Γρήγορες πίτες με λάχανο: βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Μαγειρεύοντας γρήγορες και νόστιμες πίτες λάχανου

Οι γρήγορες πίτες λάχανου έχουν κερδίσει την αγάπη πολλών εραστών ψησίματος λόγω της υπέροχης γεύσης τους, της ευκολίας προετοιμασίας και της διαθεσιμότητας των προϊόντων. Το ζουμερό λάχανο κάνει εξαιρετική δουλειά με το ρόλο της πλήρωσης της τρυφερής ζύμης τόσο ανεξάρτητα όσο και με διάφορα πρόσθετα. Η λάχανο μπορεί να παρασκευαστεί με άλλα λαχανικά και βότανα, ψάρι, κρέας και πουλερικά, παραπροϊόντα σφαγίων, μανιτάρια. Το κύριο πράγμα είναι ότι σε οποιαδήποτε έκδοση αυτή η απόλαυση είναι υπέροχα νόστιμη.

Περιεχόμενο

• 1 Βήμα προς βήμα συνταγές για γρήγορη πίτα λάχανου

  • 1.1 Γρήγορη πίτα με λάχανο και αυγά στο κεφίρ

    1.1.1 Βίντεο: Ζελέ πίτα με λάχανο και αυγά

  • 1.2 Γρήγορη πίτα με λάχανο και κιμά σε ξινή κρέμα και μαγιονέζα

    1.2.1 Βίντεο: Πίτα με λάχανο και κρέας

  • 1.3 Γρήγορη πίτα με λάχανο και κονσερβοποιημένα ψάρια

    1.3.1 Βίντεο: Lean Jellied Pie με λάχανο και μανιτάρια

Βήμα προς βήμα συνταγές για γρήγορη λάχανο

Η γνωριμία μου με τη γρήγορη πίτα λάχανου συνέβη αυθόρμητα. Όπως συμβαίνει με πολλούς από εμάς, μια μέρα ήθελα πραγματικά να γεμίσω το σπίτι με το μοναδικό άρωμα σπιτικών ψημένων προϊόντων και να απολαύσω κάτι νόστιμο. Η πρώτη μου σκέψη ήταν να φτιάξω μια πίτα με μαγιά, αλλά η συνειδητοποίηση ότι θα έπρεπε να παίζω με τη ζύμη και να μαραίνω εν αναμονή για ένα αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα με ώθησε σε μια απλούστερη δράση - μια πίτα με χύσιμο. Υπήρχε αρκετή γλυκύτητα στο σπίτι, γι 'αυτό αποφάσισα να χρησιμοποιήσω το μισό λάχανο που έμεινε μετά το μαγείρεμα του μπορς ως γέμιση. Η πίτα αποδείχθηκε εκπληκτικά νόστιμη, οπότε τώρα το μαγειρεύω αρκετά συχνά, προσθέτοντας νέα υλικά στη γέμιση κάθε φορά.

Γρήγορη πίτα με λάχανο και αυγά στο κεφίρ

Μία από τις πιο απλές συνταγές για πίτα με ζελέ λάχανο, προϊόντα για τα οποία βρίσκονται σχεδόν πάντα στην κουζίνα

Συστατικά:

• 500 ml κεφίρ;
• 3 ωμά αυγά + 2 βραστά αυγά.
• 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
• 50 γραμμάρια βούτυρο + για λίπανση του κέικ.
• 1 κουτ Σαχάρα;
• 1 κουτ σόδα;
• 700 g λευκού λάχανου;
• 1 καρότο
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• χόρτα;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε τρόφιμα για γέμιση.

   

   Τοποθετήστε τα υλικά πλήρωσης στην επιφάνεια εργασίας σας

2. Κόψτε το λάχανο σε τετράγωνα με πλευρά 1,5-2 cm, κρεμμύδια - σε κύβους. Τρίψτε τα καρότα σε τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

3. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι μαλακά

   

   Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα

4. Τοποθετήστε το λάχανο σε τηγάνι, ανακατεύοντας περιστασιακά και τηγανίζετε σε υψηλή φωτιά για 3-5 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.

   

   Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο

5. Μεταφέρετε το τελικό λάχανο σε ένα μπολ, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα βραστά αυγά, ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

   

   Συνδυάστε το βρασμένο λάχανο με τα υπόλοιπα συστατικά πλήρωσης

6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

7. Χτυπάμε τα αυγά με κοκκοποιημένη ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, ρίχνουμε κεφίρ, ανακατεύουμε το μείγμα. Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και τη μαγειρική σόδα στο μπολ. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα.

   

   Φτιάξτε μια κρεμώδη ζύμη

8. Ρίχνουμε λιωμένο και δροσερό βούτυρο στο ταψί.

9. Ρίχνουμε τα 2/3 της ζύμης σε ένα ταψί, βάζουμε την μάζα λαχανικών αυγών στην κορυφή, κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.

   

   Ρίχνουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε καλούπι και προσθέτουμε το γέμισμα του λάχανου

10. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη στο καλούπι.
11. Τοποθετήστε το κέικ σε ζεστό φούρνο και μαγειρέψτε την πίτα για 40 λεπτά.

12. Λιπάνετε την τελική πίτα με βούτυρο και κόψτε σε μερίδες.

    

    Βουρτσίστε την πίτα με βούτυρο

Βίντεο: ζελατίνα με λάχανο και αυγά

Γρήγορη πίτα με λάχανο και κιμά με ξινή κρέμα και μαγιονέζα

Αυτή η έκδοση της γρήγορης πίτας λάχανου αποδεικνύεται πιο ικανοποιητική, καθώς υπάρχει κρέας στη γέμιση. Ο κιμάς μπορεί να αντικατασταθεί με βόειο κρέας, ανάμεικτα ή πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα).

Συστατικά:

• 400 g λευκό λάχανο;
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 200 γραμμάρια κιμά
• 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
• 3 αυγά
• 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός;
• 2 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 20 g βούτυρο;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 1-2 κλαδάκια φρέσκου άνηθου.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σουσάμι;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Κόψτε την κεφαλή του κρεμμυδιού σε μικρούς κύβους.

2. Τρίβουμε το λάχανο σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόβουμε πολύ καλά με ένα μαχαίρι.

   

   Κόψτε το λάχανο με οποιονδήποτε βολικό τρόπο

3. Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε το φυτικό λάδι και θερμάνετε το μείγμα.
4. Βάζουμε το κρεμμύδι και το λάχανο σε ζεστό λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, αλάτι και πιπέρι, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

5. Προσθέστε τοματοπολτό και ψιλοκομμένο άνηθο στη μάζα λαχανικών, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

   

   Στιφάδο λάχανο με κρεμμύδια, τοματοπολτό και άνηθο

6. Μεταφέρετε τον κιμά στο τηγάνι, ανακατέψτε με το λάχανο, συνεχίστε να σιγοβράζει, καλυμμένο για 15 λεπτά.

   

   Προσθέστε κιμά

7. Συνδυάστε τα αυγά που κτυπήθηκαν με αλάτι με μαγιονέζα και ξινή κρέμα, προσθέστε 1-2 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν.

   

   Συνδυάστε τα αυγά με ξινή κρέμα και μαγιονέζα πιπεριού σε ένα γυάλινο μπολ

8. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ με μείγμα αυγών και ανακατέψτε καλά για να αποφύγετε τα κομμάτια.
9. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε ένα ταψί.

10. Βάλτε το λάχανο και το γέμισμα κρέατος σε μια ομοιόμορφη στρώση, πιέστε ελαφρά την επιφάνεια της μάζας με ένα μεγάλο κουτάλι.

    

    Πετάξτε τη γέμιση με ένα κουτάλι

11. Ρίχνουμε στο άλλο μισό της ζύμης, ισιώνουμε και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

    

    Πασπαλίζουμε σουσάμι στο κομμάτι εργασίας

12. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο, ψήστε το φαγητό για 35-40 λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 180 μοίρες.

13. Αφαιρέστε το κέικ καλυμμένο με χρυσή καστανή κρούστα, κρυώστε ελαφρά και σερβίρετε. Αυτά τα ψημένα προϊόντα είναι καλά ζεστά, ζεστά ή κρύα.

    

    Μαγειρέψτε το κέικ μέχρι να ροδίσει

Βίντεο: ζελατίνα με λάχανο και κρέας

Γρήγορη πίτα με λάχανο και κονσερβοποιημένα ψάρια

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με μια ασυνήθιστη λάχανο, μαγειρέψτε την σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή. Το άρωμα αυτού του πιάτου θα σας κάνει να ερωτευτείτε ακόμα και όταν μαγειρεύετε.

Συστατικά:

• 500 ml κεφίρ;
• 2 αυγα;
• 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σημιγδάλι;
• 1 κουτ σόδα;
• 2 κουτ Σαχάρα;
• 1 κουτ άλας;
• 400 γραμμάρια βρασμένο λάχανο.
• 1-2 κουτιά κονσερβοποιημένων ψαριών.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε τα αυγά, το αλάτι, τη ζάχαρη, το κεφίρ και το σιμιγδάλι σε ένα μεγάλο δοχείο. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για 15 λεπτά έτσι ώστε τα δημητριακά να κορεστούν με υγρό.

2. Ρίχνουμε αλεύρι στο ίδιο μπολ, ζυμώνουμε σε ένα ομοιογενές κτύπημα.

   

   Ανακατέψτε τα συστατικά της ζύμης μέχρι να μαλακώσουν

3. Πουρέ κονσερβοποιημένα ψάρια με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με βρασμένο λάχανο.

   

   Συνδυάστε τα ψάρια με λάχανο και ανακατέψτε καλά

4. Βάλτε 1/2 μέρος της ζύμης σε ένα καλούπι, μετά ένα στρώμα πλήρωσης και πάλι τη ζύμη.

   

   Διαμορφώστε την πίτα τοποθετώντας τα στρώματα της ζύμης και γεμίζοντας ένα καλούπι

5. Ψήνουμε το κέικ για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

   

   Ψήνουμε την πίτα μέχρι να μαλακώσουν

6. Κόψτε την πίτα σε μερίδες και σερβίρετε ζεστό ή κρύο.

   

   Κόψτε την πίτα σε τακτοποιημένα κομμάτια και σερβίρετε

Παρακάτω σας παρουσιάζω μια άλλη συνταγή για μια γρήγορη πίτα λάχανου, η συμπλήρωση της οποίας συμπληρώνεται υπέροχα από μανιτάρια.

Βίντεο: άπαχο ζελέ πίτα με λάχανο και μανιτάρια

Μια γρήγορη λάχανο είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να μαζέψετε αγαπημένους στο τραπέζι με αρωματικό φρέσκο τσάι. Όποιος θέλει να ευχαριστήσει την οικογένεια ή τους φίλους του μπορεί να μαγειρέψει ευαίσθητα αρτοσκευάσματα με αρωματική γέμιση. Καλή όρεξη!