Κατσαρόλα με στάρπη, όπως στο νηπιαγωγείο: μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και βίντεο

2025 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:42

Κατσαρόλα με στάρπη και ρύζι, όπως στο νηπιαγωγείο: θυμόμαστε μια ξεχασμένη γεύση

Οι γλυκές κατσαρόλες είναι μια εξαιρετική επιλογή για να απολαύσετε την οικογένειά σας με ένα υπέροχο πρωινό ή απογευματινό σνακ. Η προετοιμασία τέτοιων πιάτων είναι εύκολη, ενώ αρκεί να έχετε λίγα απλά υλικά. Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα ρύζι και μια κατσαρόλα με στάρπη, η γεύση της οποίας είναι γνωστή σε όσους πήγαν σε νηπιαγωγείο τη σοβιετική εποχή.

Βήμα προς βήμα συνταγή για κατσαρόλα με στάρπη, όπως στο νηπιαγωγείο

Ως παιδί, ήμουν επιλεκτικός για το φαγητό, έτσι το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού από το μενού του νηπιαγωγείου παρέμεινε στα πιάτα και επέστρεψε στους εργαζόμενους της κουζίνας. Από ό, τι μου άρεσε, θυμάμαι καλά το πουρέ μπιζελιού και τις κατσαρόλες. Πριν από μερικά χρόνια, θυμήθηκα την παιδική μου ηλικία και αποφάσισα να προσπαθήσω να φτιάξω μια κατσαρόλα με τυρί. Δεν μπορώ να πω με 100% βεβαιότητα ότι χρησιμοποίησα την ίδια συνταγή, αλλά το αποτέλεσμα των ενεργειών μου είχε ακριβώς αυτή τη μακρινή και σχεδόν ξεχασμένη γεύση.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage
• 150 γραμμάρια ρυζιού
• 300 ml γάλακτος
• 3 αυγά
• 80 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 50 g σταφίδες;
• 50 γραμμάρια βούτυρο + για λίπανση της φόρμας
• 1/2 κουτ ζάχαρη βανίλιας;
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε τα υλικά σας.

   

   Τοποθετήστε το φαγητό που χρειάζεστε στην επιφάνεια εργασίας σας

2. Ξεπλύνετε το ρύζι σε αρκετά νερά, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με βραστό γάλα και βράστε για το ένα τρίτο της ώρας. Ρίξτε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι, περιμένετε να στραγγίσει το υγρό. Μεταφέρετε το χυλό σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε με 50 g βούτυρο.

3. Ξεπλύνετε τις σταφίδες, βυθίστε τις σε ζεστό νερό για 20 λεπτά, διπλώστε τις σε κόσκινο ή στεγνώστε με χάρτινες πετσέτες.

   

   Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κάνετε την προετοιμασία των σταφίδων και του ρυζιού.

4. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα μεγάλο μπολ και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι.

5. Προσθέστε αυγά, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, αλάτι στο πηγμένο γάλα. Ανακατέψτε καλά.

   

   Πριν αναμίξετε το στάρπη με άλλα συστατικά, πολτοποιήστε καλά τα μεγάλα κομμάτια του προϊόντος

6. Ρίξτε σταφίδες και ρύζι στη μάζα του πηγμένου γάλακτος, ανακατέψτε ξανά τη ζύμη. Αφήστε μερικές σταφίδες για διακόσμηση.

   

   Οι σταφίδες μπορούν να προστεθούν στη ζύμη ή να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση των πιάτων

7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
8. Λιπάνετε ένα ταψί με λίγο βούτυρο.

9. Ρίξτε τη μάζα του πηγμένου γάλακτος σε στάρπη, σε λείο, βούρτσα με ξινή κρέμα και γαρνίρετε με σταφίδες.

   

   Για να αποκτήσει η κατσαρόλα μια όμορφη κρούστα, λιπάνετε το κενό με ξινή κρέμα

10. Τοποθετήστε το τηγάνι ζύμης σε ένα ζεστό φούρνο και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα μέχρι να ροδίσει η κορυφή.

11. Αφήστε την κατσαρόλα στο φούρνο να κρυώσει και μετά αφαιρέστε απαλά από το καλούπι.

    

    Η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί ολόκληρη

12. Σερβίρετε ζεστά ή κρύα με οποιεσδήποτε νόστιμες προσθήκες της επιλογής σας.

    

    Η κατσαρόλα είναι καλή τόσο ζεστή όσο και κρύα

Παρακάτω προτείνω ένα εναλλακτικό υγιεινό γεύμα.

Βίντεο: κατσαρόλα με στάρπη και ρύζι

Η κατσαρόλα με στάρπη, όπως και στο νηπιαγωγείο, είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να θυμάστε τη γεύση της παιδικής σας ηλικίας ή να την εισαγάγετε στη νεότερη γενιά. Ένα πλούσιο και ορεκτικό πιάτο που θα προσελκύσει όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Καλή όρεξη!