Ξινή κρέμα σε μια κατσαρόλα βιαστικά: μια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

2025 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:42

Νόστιμες λιχουδιές για τσάι και καφέ: βιαστικά να προετοιμάζουμε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Εάν δεν έχετε φούρνο ή απλώς θέλετε να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας άτομα με κάτι νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα απλό και γρήγορο στην προετοιμασία, τότε μια γρήγορη συνταγή ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Ένα απλό αλλά εκπληκτικά νόστιμο κέικ θα διακοσμήσει τέλεια ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού ή θα συμπληρώσει ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ με φίλους.

Βήμα προς βήμα συνταγή για ξινή κρέμα σε ένα ταψί βιαστικά

Βρήκα μια συνταγή ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι σε μια γαστρονομική τοποθεσία, το όνομα της οποίας δεν θυμάμαι τώρα. Γνώρισα την τούρτα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου της ζωής μου όταν νοίκιασα ένα σπίτι και δεν είχα φούρνο. Εφόσον λατρεύω και προτιμώ γλυκά φτιαγμένα με τα χέρια μου, έχω την ιδέα να περάσω ένα από τα δωρεάν βράδια μου αναζητώντας συνταγές για γλυκά που δεν χρειάζονται φούρνο. Περίπου δύο δεκάδες νέες καταχωρήσεις έχουν εμφανιστεί στο σημειωματάριό μου, μία από τις οποίες μοιράζομαι μαζί σας παρακάτω.

Συστατικά:

• 200 g ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 10-20%.
• 400 g ξινή κρέμα, 27% λίπος
• 200 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης + 1 κουταλιά της σούπας. για κρέμα;
• 3-3,5 st. αλεύρι;
• 1 κουτ σόδα;
• 1 g βανιλίνης;
• 1 συσκευασία μπισκότων για διακόσμηση.

Παρασκευή:

1. Μεταφέρετε την κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Προσθέστε 200 γραμμάρια ζάχαρης και μαγειρικής σόδας, ανακατέψτε.
3. Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα.

4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ζυμώστε σε μια μαλακή ζύμη.

   

   Η ζύμη για ξινή κρέμα πρέπει να είναι πλαστική και να μην φράζει με αλεύρι

5. Χωρίστε τη ζύμη σε 8-9 κομμάτια ίσου μεγέθους.

   

   Από τον καθορισμένο αριθμό συστατικών, λαμβάνονται περίπου δώδεκα κέικ.

6. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε κύκλο διαμέτρου περίπου 25 εκ. Για να μην κολλήσει και να σκιστεί η ζύμη, πασπαλίστε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και τον πλάστη.

   

   Όταν ξεδιπλώνετε τα κενά, πασπαλίζετε τη ζύμη με αλεύρι

7. Χρησιμοποιώντας ένα καπάκι ή πλάκα κατάλληλης διαμέτρου, κόψτε τις άκρες των τεμαχίων εργασίας.

   

   Μπορείτε να δώσετε στα κέικ ένα όμορφο σχήμα χρησιμοποιώντας ένα καπάκι ή πλάκα

8. Τοποθετήστε ένα κομμάτι ζύμης σε μια ξηρή κατσαρόλα και ψήστε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά. Αναποδογυρίστε, μαγειρέψτε για 2 ακόμη λεπτά.

   

   Ψήστε τα κέικ σε χαμηλή φωτιά

9. Επαναλάβετε τα παραπάνω βήματα για να ψήσετε τα κέικ από όλη την υπόλοιπη ζύμη.

   

   Ψήστε ολόκληρα τα κέικ ζύμης

10. Για την κρέμα, χτυπήστε την λιπαρή ξινή κρέμα με ένα ποτήρι ζάχαρη και βανίλια.

11. Απλώστε τα κέικ ένα προς ένα σε μια μεγάλη πινακίδα και λιπάνετε κάθε ένα από αυτά με κρέμα, σχηματίζοντας ένα κέικ.

    

    Βουρτσίστε κάθε κρούστα με άφθονη κρέμα

12. Αλέστε τα μπισκότα σε μικρά ψίχουλα.

    

    Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένα μπισκότα ως πασπαλίζουμε.

13. Πασπαλίστε ελεύθερα τις πλευρές και το πάνω μέρος του κέικ με ψίχουλα.

    

    Το topping θα δώσει στο κέικ μια πλήρη εμφάνιση

14. Τοποθετήστε τη λιχουδιά στο ψυγείο για 1-2 ώρες, μετά κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε.

    

    Το κέικ θα είναι πολύ πιο νόστιμο αν το αφήσετε να το παρασκευάσει πριν το σερβίρετε

Βίντεο: νόστιμη ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Μια γρήγορη ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με τις γαστρονομικές σας ικανότητες για άλλη μια φορά. Ένα νόστιμο και πλούσιο κέικ θα προσελκύσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Απολαύστε το τσάι σας!