Τραγανά πατάτες φούρνου: πώς να το μαγειρέψετε σωστά

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Ψήστε μέγα τραγανές πατάτες

Οι πατάτες φούρνου είναι το πιο απλό πιάτο. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το μαγειρέψουν έτσι ώστε να αποδειχθεί μια ορεκτική κρούστα. Ας μιλήσουμε σήμερα για την τέλεια τραγανή πατάτα.

Σφήνες πατάτας με δεντρολίβανο και σκόρδο

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τη μέθοδο απολέπισης πατάτας. Αυτή η τεχνική σάς επιτρέπει να πετύχετε εύκολα μια τραγανή τραγανή κρούστα.

Το δεντρολίβανο ταιριάζει καλά με πιάτα πατάτας, δίνοντάς τους μια λεπτή και πικάντικη γεύση

Προϊόντα:

• 1 κιλό πατάτες
• 50 ml μουστάρδα
• 50 ml ηλιελαίου;
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 2 κλαδάκια δεντρολίβανο
• 1,5 κουτ. άλας;
• 1/2 κουτ μαύρο πιπέρι.

Συνταγή:

1. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα.

   

   Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αποκλειστικά φρέσκο σκόρδο.

2. Προσθέστε το δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι και ένα μείγμα ελαίων σε αυτό.

   

   Το πικάντικο μείγμα σε λάδι θα αποκαλύψει το άρωμά του πιο έντονα

3. Κόψτε τις πατάτες σε σφήνες. Μαρινάρετε σε μια πικάντικη σάλτσα.

   

   Οι νεαρές πατάτες δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται πριν από το μαγείρεμα

4. Τοποθετήστε τις σφήνες σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 ° C.

   

   Τοποθετήστε τις σφήνες πατάτας όχι πολύ σφιχτά στο ταψί.

5. Σερβίρετε ζεστές τραγανές πατάτες.

   

   Οι έτοιμες τραγανές πατάτες με σκόρδο και δεντρολίβανο φαίνονται πολύ ορεκτικές

Χρησιμοποιώντας την ίδια συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε τραγανές πατάτες ψημένες με ολόκληρους κόνδυλους.

Πατάτες σε εξοχικό στιλ

Αυτή η συνταγή περιγράφει μια άλλη μέθοδο για την παρασκευή τραγανών πατατών. Εδώ πρέπει να παίξετε λίγο περισσότερο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Οι πιο νόστιμες πατάτες εξοχικής προέλευσης λαμβάνονται από τις ξηρές, περισσότερες αμυλούχες ποικιλίες - κατά κανόνα, αυτές οι ρίζες έχουν ανοιχτό καφέ δέρμα και σχεδόν λευκή σάρκα

Προϊόντα:

• 1 κιλό πατάτες
• 50-70 ml φυτικού ελαίου.
• 1 κουτ άλας;
• 1 κουτ μείγμα πιπεριών
• 1 κουτ ξηρό σκόρδο
• μια πρέζα πάπρικας.

Συνταγή:

1. Κρατήστε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε νερό για μισή ώρα.

   

   Οι πατάτες που είναι εμποτισμένες με νερό χάνουν το άμυλο, καθιστώντας τις πολύ τραγανές

2. Κόψτε σε σφήνες.

   

   Προσπαθήστε να κόψετε τις πατάτες σας σε μεγάλες, ακόμη και σφήνες.

3. Βράζουμε νερό και βράζουμε τις πατάτες για 4-5 λεπτά.

   

   Τοποθετήστε τις πατάτες αποκλειστικά σε βραστό νερό

4. Συνδυάστε λάδι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

   

   Η πικάντικη μαρινάδα θα κορεστεί βραστές πατάτες

5. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε.

   

   Οι πατάτες πρέπει να παραμείνουν στη μαρινάδα για μισή ώρα

6. Τοποθετήστε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 220 ° C για μισή ώρα.

   

   Το φύλλο θα αποτρέψει το κάψιμο των σφηνών πατάτας

7. Σερβίρετε πασπαλισμένο με πάπρικα.

   

   Οι πατάτες σε χωριάτικο στιλ είναι πολύ τραγανές

Βίντεο: πατάτες ψημένες σε πικάντικο γιαούρτι

Οι τραγανές, κατακόκκινες και αρωματικές πατάτες είναι το αγαπημένο φαγητό των παιδιών μου. Ναι, αυτό είναι αρκετά ανθυγιεινό φαγητό, αλλά αν μερικές φορές το μήνα, νομίζω, είναι αποδεκτό. Επιπλέον, οι πατάτες φούρνου δεν είναι τόσο επιβλαβείς όσο τηγανίζονται σε λάδι.

Οι τραγανές πατάτες είναι εξαιρετικές τόσο για ένα σνακ όσο και για ένα γεμιστικό πιάτο. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα ζεστό αρωματικό πιάτο. Είτε ρόδινες σφήνες είτε ολόκληροι ψημένοι κονδύλοι, οι τραγανές πατάτες είναι εξίσου καλές για ένα εορταστικό γεύμα ή για καθημερινά γεύματα.