Οι τηγανίτες με μπύρα είναι ρεαλιστικά νόστιμες: μια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Τηγανίτες με μπύρα: μη πραγματικές νόστιμες λιχουδιές

Η μπύρα, μολονότι μοιάζει με ασυνήθιστο συστατικό, λειτουργεί εξαιρετικά στη ζύμη. Δημιουργεί πολλές φυσαλίδες που μετατρέπουν τη κρέπα σε αριστούργημα. Οι τηγανίτες μπύρας θα σας εκπλήξουν ευχάριστα με τη γεύση τους.

Τηγανίτες με ελαφριά μπύρα

Οι τηγανίτες μπύρας είναι διαφορετικές από τις κανονικές. Δεν προστίθενται καθόλου παράγοντες διόγκωσης στη ζύμη. Λόγω της μαγιάς του ζυθοποιείου, συμβαίνει η διαδικασία χαλάρωσης και οι τηγανίτες είναι πολύ τρυφερές, διάτρητες, αλλά ελαστικές. Οι κρέπες μπύρας είναι ιδανικές για την αναδίπλωση της γέμισης.

Η ελαφριά μπύρα έχει ελαφριά πικρία και έντονο άρωμα λυκίσκου, εμπλουτίζει τη ζύμη τηγανίτας με νέες αποχρώσεις

Προϊόντα:

• 3 κρόκοι
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1/2 κουτ άλας;
• 1 κουταλιά της σούπας. γάλα;
• 1 κουταλιά της σούπας. μπύρα;
• 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι;
• 50 g υγρού γκι.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Συνταγή:

1. Αλέθουμε τους κρόκους με ζάχαρη και αλάτι.

   

   Τρίψτε τους κρόκους με ζάχαρη και αλάτι με ένα χτυπητήρι

2. Ρίχνουμε γάλα.

   

   Το γάλα είναι κατάλληλο για μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά

3. Προσθέστε αλεύρι.

   

   Το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται πριν από την προσθήκη στο μείγμα αυγού-γάλακτος

4. Ζυμώνουμε τη ζύμη και προσθέτουμε το βούτυρο.

   

   Εάν δεν υπάρχει γκι, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο

5. Εισαγάγετε μπύρα.

   

   Η μπύρα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου

6. Αφήστε για μισή ώρα.

   

   Η τελική ζύμη τηγανίτας μπύρας θα φουσκώσει

7. Ξεκινήστε να τηγανίζετε τηγανίτες. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα καυτό τηγάνι, απλώνεται σε ολόκληρη την επιφάνεια.

   

   Χρειάζεστε μόνο φυτικό λάδι για τηγάνισμα των πρώτων τηγανιτών.

8. Γυρίστε απαλά με μια σπάτουλα στην άλλη πλευρά.

   

   Μπορείτε επίσης να γυρίσετε τηγανίτες με ένα μεγάλο μαχαίρι

9. Οι έτοιμες τηγανίτες μπύρας είναι πολύ ορεκτικές.

   

   Οι έτοιμες τηγανίτες μπύρας μπορούν να λιπαίνονται με βούτυρο

Τηγανίτες ολικής αλέσεως με μαύρη μπύρα

Οι τηγανίτες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή δεν είναι τόσο πρησμένες όσο από το αλεύρι σίτου. Ωστόσο, η θρεπτική αξία των ψημένων προϊόντων από αλεύρι ολικής αλέσεως είναι υψηλότερη.

Το αλεύρι ταπετσαρίας περιέχει μεγάλη ποσότητα ανόργανων συστατικών, λιπαρών οξέων και διαιτητικών ινών (πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγγάνιο, βιταμίνες Β και Ε)

Προϊόντα:

• 2 αυγα;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου
• 150 g αλεύρι ολικής αλέσεως.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουτ άλας;
• 50 g βούτυρο;
• 150 ml μαύρη μπύρα.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Συνταγή:

1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι.

   

   Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ, έτσι η ζύμη θα είναι πιο χνουδωτή.

2. Προσθέστε ξινή κρέμα.

   

   Η ξινή κρέμα μπορεί να έχει οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά

3. Ανακατέψτε το σιτάρι και το αλεύρι ολικής αλέσεως.

   

   Εάν προσθέσετε μόνο αλεύρι ολικής αλέσεως στη ζύμη, οι τηγανίτες θα σκίσουν όταν ανατραπούν.

4. Λιώστε το βούτυρο και ψύξτε.

   

   Λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά

5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ρίξτε την μπύρα και βάλτε τη ζύμη στη φωτιά για μισή ώρα.

   

   Η ζύμη τηγανίτας σε μαύρη μπύρα θα αρχίσει να φουσκώνει και να αυξάνεται ελαφρώς στον όγκο

6. Τηγανίστε τηγανίτες σε ένα καυτό τηγάνι.

   

   Λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι μόνο για τις δύο πρώτες τηγανίτες, τότε αυτό δεν θα χρειαστεί

7. Σερβίρετε ζεστές τηγανίτες.

   

   Το σιρόπι σφενδάμου μπορεί να σερβιριστεί με τηγανίτες σε μαύρη μπύρα, αποδεικνύεται ένας πολύ νόστιμος συνδυασμός

Βίντεο: τηγανίτες μπύρας από την Όλγα

Κάνω τηγανίτες μπύρας για πολύ καιρό. Αποδεικνύονται πιο ευαίσθητα και πλαστικά από ό, τι με τη συνηθισμένη μαγιά ή σόδα. Είναι καλό να τυλίγετε το γέμισμα σε αυτά, καθώς ουσιαστικά δεν σπάνε. Το τραγανό χείλος και το ευχάριστο χρυσό χρώμα κάνουν αυτές τις τηγανίτες πολύ ορεκτικές.

Απολαύστε την οικογένεια και τους επισκέπτες σας με ασυνήθιστες κρέπες με την προσθήκη μπύρας. Είναι έτοιμα απλά, και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει με εξαιρετική γεύση. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιούνται μόνο προσιτά και προσιτά προϊόντα στη συνταγή.