Λεπτές τηγανίτες πατάτας: μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία, τηγανίτες

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Ακατέργαστες πατάτες λεπτές τηγανίτες: Μια εύκολη θεραπεία για όλη την οικογένεια

Θυμάστε πόσα πιάτα πατάτας η Tosya Kislitsina καλέστηκε από την ταινία "Girls"; Πολλοί από αυτούς τους αρέσει να ξέρουμε να μαγειρεύουμε. Αλλά γιατί να μην πειραματιστείτε και να μάθετε κάτι άλλο, όπως λεπτές πατάτες τηγανίτες; Και ταυτόχρονα θα σκεφτούμε πώς να τα γεμίσουμε.

Τηγανίτες ακατέργαστης πατάτας: βήμα προς βήμα συνταγή

Η ιδιαιτερότητα αυτών των τηγανιτών πατάτας είναι ότι είναι λεπτές και ελαστικές, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να συνδυαστούν με οποιαδήποτε γέμιση. Για αυτούς θα χρειαστείτε:

• 250 g πατάτες;
• 1 κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι;
• 1 αυγό
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1/2 κουταλιά της σούπας. γάλα;
• 1/2 κουταλιά της σούπας. νερό;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε.

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόψτε τα πάντα σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα μπολ μπλέντερ για ανάμειξη.

   

   Αλέθουμε τα αποφλοιωμένα λαχανικά σε ένα μπλέντερ σε βούτυρο

2. Όταν το φαγητό στο μπλέντερ φτάσει σε μια βαριά συνοχή, προσθέστε το αυγό και το γάλα σε αυτό. Χτυπήστε καλά.

   

   Προσθέστε γάλα και αυγό στη μάζα και χτυπήστε ξανά

3. Προσθέστε αλεύρι με μπαχαρικά, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια ρίξτε το βούτυρο, βραστό νερό - αυτό θα κάνει τη ζύμη πιο λεπτή και θα κτυπήσει για τελευταία φορά.

   

   Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη πατάτας

4. Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί σε ένα λεπτό στρώμα και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά για κυριολεκτικά 1,5 λεπτό. Αφαιρέστε προσεκτικά με μια ξύλινη σπάτουλα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

   

   Τοποθετήστε τις τελικές τηγανίτες σε ξεχωριστό μπολ.

Παρεμπιπτόντως, ο χρόνος τηγανίσματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πόσο τραγανές πατάτες σας αρέσουν. Σε κάθε περίπτωση, οι τηγανίτες πρέπει να έχουν ελαφριά κρούστα, τότε μπορείτε να τηγανίσετε για λίγο περισσότερο από ένα λεπτό. Ή, τηγανίστε για 2 λεπτά για μια πιο έντονη κρούστα, αλλά αυτό μπορεί να κάνει τις τηγανίτες να στεγνώσουν. Μην ανησυχείτε, θα μαλακώσουν σε ένα πιάτο και θα είναι εύκολο να τυλίγονται γύρω από τη γέμιση.

Εάν έχετε αντικολλητικό τηγάνι, δεν χρειάζεται να ρίξετε λάδι κάτω από τη ζύμη.

Τι γέμιση για να τηγανίτες

Για να κάνετε τις τηγανίτες ακόμη πιο νόστιμες, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη:

• ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
• ψιλοκομμένα ξηρά μανιτάρια, προ-εμποτισμένα
• κιμά τηγανητό με κρεμμύδια
• τριμμένο σκληρό τυρί.

Επίσης, οποιοδήποτε από αυτά τα προϊόντα μπορεί να διανεμηθεί πάνω από τηγανίτα, λαδωμένο με την αγαπημένη σας σάλτσα στην κορυφή και τυλιγμένο σε σωλήνα ή φάκελο.

Βίντεο συνταγή για τηγανίτες πατάτας

Οι εκπληκτικά νόστιμες τηγανίτες πατάτας σίγουρα θα ερωτευτούν μαζί σας και τους αγαπημένους σας και θα υπερηφανευτείτε για το τραπέζι. Φροντίστε να σερβίρετε ξινή κρέμα μαζί τους - με αυτό, κάθε πιάτο πατάτας γίνεται ακόμη πιο νόστιμο. Καλή όρεξη!