Σαλάτες λάχανου Πεκίνου: απλές και νόστιμες συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και βίντεο, συμπεριλαμβανομένων χωρίς μαγιονέζα

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Απλές και νόστιμες σαλάτες κινέζικου λάχανου: μια επιλογή από σπιτικές συνταγές

Ακόμα και εκείνοι που δεν είναι ακόμη εξοικειωμένοι με ένα λαχανικό όπως το λάχανο Πεκίνου, πιθανότατα έδωσαν προσοχή στα ασυνήθιστα, επιμήκη κεφάλια λάχανου με ένα λεπτό πράσινο χρώμα, που επιδεικνύονταν σε σειρές λαχανικών. Μην περάσετε! Τα εύθραυστα αλλά ζουμερά φύλλα αυτού του φυτού είναι νόστιμα και πολύ υγιή, έτσι μπορούν να χρησιμεύσουν ως βασικό προϊόν για την παρασκευή δεκάδων διαφορετικών σαλατών.

Περιεχόμενο

• 1 βήμα προς βήμα Συνταγές σαλάτας λάχανου Πεκίνου

  • 1.1 Σαλάτα με λάχανο Πεκίνου με καρότα και μήλα

    1.1.1 Βίντεο: Σαλάτα με λάχανο του Πεκίνου

  • 1.2 Σαλάτα με λάχανο Πεκίνου με λαχανικά

    1.2.1 Βίντεο: Σαλάτα με λάχανο Πεκίνου

  • 1.3 Σαλάτα με λάχανο Πεκίνου με αρακά και ζαμπόν

    1.3.1 Βίντεο: σαλάτα με λάχανο και ζαμπόν

  • 1.4 Σαλάτα με λάχανο Πεκίνου με φρέσκο αγγούρι και αβοκάντο

    1.4.1 Βίντεο: Ελαφρύ λάχανο Πεκίνου και σαλάτα αβοκάντο

Βήμα προς βήμα συνταγές για σαλάτες με κινέζικο λάχανο

Ανακάλυψα κινεζικό λάχανο αφού ήθελα πραγματικά να προσπαθήσω να μαγειρέψω το κορεάτικο πιάτο kimchi. Στη φωτογραφία στο περιοδικό με τη συνταγή, το φαγητό φαινόταν απίστευτα ορεκτικό, οπότε πήγα αμέσως στο κατάστημα. Ήμουν τυχερός γιατί εκείνη την ημέρα υπήρχαν εκπτώσεις πριν από τις διακοπές στο σούπερ μάρκετ, και το πολυπόθητο προϊόν, το οποίο έχει ήδη προσιτή τιμή, αξίζει μόνο πένες. Το μεγαλύτερο μέρος του λαχανικού που αγόρασα χρησιμοποιήθηκε για να φτιάχνω κιμσί και από τα υπόλοιπα κεφάλια λάχανου μαγειρεύω διάφορες σαλάτες για μια ολόκληρη εβδομάδα. Είμαι κουρασμένος; Παραδόξως, όχι. Προσθέτοντας νέα συστατικά κάθε φορά, κατάφερα να εμπλουτίσω τον εαυτό μου με δώδεκα εξαιρετικές συνταγές που θα αρέσουν σε όλους όσους τα έχουν δοκιμάσει.

Σαλάτα με λάχανο Πεκίνου με καρότα και μήλο

Μια σαλάτα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή μπορεί να προσφερθεί σε όλους, συμπεριλαμβανομένων των χορτοφάγων, των ατόμων που νηστεύουν ή κάνουν δίαιτα για να χάσουν επιπλέον κιλά.

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια κινεζικού λάχανου.
• 1 ξινό μήλο;
• 1 καρότο
• 2 κλαδάκια μαϊντανό;
• 2 κλωναράκια άνηθου
• 2 μίσχοι πράσινων κρεμμυδιών.
• 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 3 κουτ χυμό λεμονιού
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε φαγητό.

   

   Βάλτε τα συστατικά της μελλοντικής σαλάτας στο τραπέζι

2. Κόψτε το κινεζικό λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

   

   Κόψτε ένα κινεζικό λάχανο

3. Τρίψτε τα καρότα σε τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

   

   Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη

4. Ξεφλουδίστε και πυρήνα το μήλο, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ή τρίβουμε για κορεατικά καρότα, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού (1 κουταλάκι του γλυκού).

   

   Η σαλάτα θα αποδειχθεί πιο όμορφη αν τρίψετε το μήλο σε τρίφτη για να μαγειρέψετε καρότα στα Κορεάτικα

5. Μεταφέρετε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα κατάλληλο μπολ.

   

   Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο μπολ για να διευκολύνετε την περαιτέρω ανάμιξη των συστατικών.

6. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

   

   Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι και μεταφέρουμε στο υπόλοιπο φαγητό

7. Καρυκεύστε τη σαλάτα με αλάτι και ανακατέψτε καλά.

   

   Ρυθμίστε την ποσότητα αλατιού στη σαλάτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας

8. Καρυκεύστε τη σαλάτα με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.

   

   Προσθέστε φρέσκο χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο στη σαλάτα

9. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα μπολ, ανακατεύουμε ξανά.

10. Πριν το σερβίρετε, μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα ωραίο πιάτο ή ένα μπολ σαλάτας και διακοσμήστε όπως σας λέει η φαντασία σας.

    

    Η έτοιμη σαλάτα μπορεί να γαρνιριστεί με σφήνα λεμονιού

Βίντεο: Διατροφή Peking λάχανο σαλάτα

Σαλάτα κινέζικου λάχανου με λαχανικά

Μια άλλη απλή συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα που θα προσελκύσει όλους όσοι νοιάζονται για την υγεία τους.

Συστατικά:

• 1 κεφαλή κινεζικού λάχανου.
• 1 πιπεριά;
• 2 ντομάτες
• 40 g φυτικού ελαίου
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε χονδροειδώς ένα μικρό κεφάλι λάχανου ή σχίζουμε σε κομμάτια με το χέρι.

   

   Το λάχανο πρέπει να κοπεί χονδροειδώς ή να σκιστεί στο χέρι

2. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από τους σπόρους, κόψτε τα σε τέταρτα και μετά - σε λωρίδες πάχους περίπου 5 mm.

   

   Κόψτε το πιπέρι σε μεσαίες λωρίδες

3. Κόψτε τις ντομάτες σε τέταρτα.

   

   Οι ντομάτες κόβονται επίσης χονδρικά

4. Μεταφέρετε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο δοχείο, αλάτι και σεζόν με μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε.

   

   Προστίθεται πιπέρι και αλάτι στη γεύση

5. Αρωματίστε τη σαλάτα με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, ανακατέψτε ξανά

   

   Το πιάτο μπορεί να καρυκευθεί με ηλιέλαιο, ελιά ή άλλο φυτικό λάδι

Μια εναλλακτική έκδοση της σαλάτας λάχανου Πεκίνου με λαχανικά.

Βίντεο: Σαλάτα κινέζικου λάχανου

Σαλάτα λάχανου Πεκίνου με αρακά και ζαμπόν

Αυτή η έκδοση της σαλάτας είναι πιο ικανοποιητική και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η προετοιμασία της δεν θα διαρκέσει ούτε το ένα τέταρτο της ώρας.

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια κινεζικού λάχανου.
• 400 γρ. Κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
• 2 βραστά αυγά
• 200 g ζαμπόν;
• 1/2 μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
• μαγιονέζα - για γεύση
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Κόψτε τα φύλλα λάχανου σε λωρίδες.

   

   Κόψτε το λάχανο

2. Ρίξτε τα μπιζέλια σε ένα σουρωτήρι. Όταν το υγρό έχει στραγγίσει, μεταφέρετε το προϊόν σε δοχείο με λάχανο.

   

   Τοποθετήστε τα μπιζέλια σε κόσκινο ή σουρωτήρι πριν προσθέσετε στη σαλάτα.

3. Κόψτε τα αυγά σε κύβους μεσαίου μεγέθους.

   

   Κόψτε τα αυγά σε μεγάλα έως μεσαία κομμάτια

4. Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους 7-8 mm.

   

   Για μια νόστιμη σαλάτα, προσθέστε το ζαμπόν καλύτερης ποιότητας

5. Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.

   

   Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια

6. Αλάτι και πιπέρι η σαλάτα, σεζόν με μαγιονέζα, ανακατεύουμε.

   

   Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι

7. Χωρίστε τη σαλάτα σε μπολ σερβιρίσματος.

   

   Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε μερίδες ή σε ένα κοινό μπολ σαλάτας

Μπορείτε να φτιάξετε μια τρυφερή σαλάτα λάχανο με ζαμπόν και μπιζέλια διαφορετικά. Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο.

Βίντεο: σαλάτα με λάχανο και ζαμπόν

Σαλάτα κινέζικου λάχανου με φρέσκα αγγούρια και αβοκάντο

Ψάχνετε για ένα ελαφρύ δείπνο ή ένα ελαφρύ σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας; Αυτή η συνταγή είναι ειδικά για εσάς!

Συστατικά:

• 50 γραμμάρια κινεζικού λάχανου.
• 1 αγγούρι
• 1 αβοκάντο;
• 1 κουτ μαύρο σουσάμι;
• 1 κουτ σησαμέλαιο;
• 1 πρέζα αλάτι.

Παρασκευή:

1. Σπάστε τα φύλλα λάχανου με τα χέρια σας σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

2. Κόψτε το αγγούρι σε μεγάλους κύβους, μεταφέρετε στο λάχανο.

   

   Τοποθετήστε τις φέτες αγγουριού πάνω από το ψιλοκομμένο λάχανο

3. Κόψτε τον πολτό αβοκάντο σε κομμάτια, παρόμοιο με το αγγούρι, βάλτε πάνω από το λάχανο με αγγούρια.

   

   Προσθέστε αβοκάντο στη σαλάτα

4. Περιχύνουμε το σησαμέλαιο πάνω από τη σαλάτα, πασπαλίζουμε με σπόρους και αλάτι.

   

   Πασπαλίζουμε την τελική σαλάτα με σουσάμι και αρωματίζουμε με λάδι

5. Τοποθετήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για 10 λεπτά και στη συνέχεια δοκιμάστε.

   

   Το πιάτο συνιστάται να σερβίρεται με απλή ψύξη

Στη συνέχεια, προτείνω μια άλλη έκδοση της σαλάτας με λάχανο και αβοκάντο.

Βίντεο: ελαφριά σαλάτα με κινέζικο λάχανο και αβοκάντο

Οι σαλάτες λάχανου του Πεκίνου δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και υγιεινές τροφές. Μεταξύ των πολλών επιλογών για ένα υπέροχο γεύμα, ο καθένας μπορεί να επιλέξει ένα πιάτο με τραγανό λαχανικό στη γεύση τους. Εάν είστε επίσης έτοιμοι να μοιραστείτε συνταγές με σαλάτες κινέζικου λάχανου μαζί μας, φροντίστε να το κάνετε στα παρακάτω σχόλια. Καλή όρεξη!