Τηγανίτες καρότου: μια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Ορεκτικές τηγανίτες καρότου: μια συνταγή για μια νόστιμη και υγιεινή θεραπεία

Εάν είστε λάτρης των κατακόκκινων τηγανιτών και ταυτόχρονα θέλετε να προσθέσετε ποικιλία στο μενού και να προσθέσετε νέες νότες σε γνωστά πιάτα, φροντίστε να δώσετε προσοχή στη συνταγή για το αγαπημένο σας πιάτο με την προσθήκη ζουμερών καρότων. Χάρη σε αυτό το λαχανικό, οι ήδη νόστιμοι γύροι αποκτούν ένα φωτεινό χρώμα και μια ανανεωμένη γεύση.

Βήμα προς βήμα συνταγή για τηγανίτες καρότου

Η ιδέα να φτιάχνω τηγανίτες με διάφορα επιπλέον συστατικά στη ζύμη ήρθε στο μυαλό μου πριν από πολλά χρόνια. Η πρώτη φορά που συνέβη ήταν όταν δεν μπορούσα να ταΐσω την μεγαλύτερη κόρη μου με τυρί cottage. Η εμπειρία της ανάμιξης ενός υγιούς γαλακτοκομικού προϊόντος στη ζύμη τηγανίτας ήταν επιτυχής, οπότε αργότερα άρχισα να πειραματίζομαι με άλλα πρόσθετα. Όταν ήρθε η σειρά στα καρότα, το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου. Οι τηγανίτες αποδείχθηκαν φωτεινές πορτοκαλιές, οι οποίες τράβηξαν αμέσως την προσοχή του παιδιού, και η κόρη του άρεσε τόσο πολύ τη γεύση της απόλαυσης που άρχισε να ζητά να το μαγειρεύει κάθε Σαββατοκύριακο.

Συστατικά:

• 500 ml γάλακτος
• 200 g αποφλοιωμένων καρότων.
• 160 g αλεύρι;
• 1 αυγό
• 3-4 st. μεγάλο. εξευγενισμένο ηλιέλαιο + για τηγάνισμα
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1/4 κουτ άλας;
• 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας.

Παρασκευή:

1. Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη.

   

   Τρίβουμε τα ξεφλουδισμένα καρότα με λεπτό τρίφτη

2. Συνδυάστε γάλα, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας και ένα αυγό.

   

   Χτυπάμε ελαφρά το γάλα, το αυγό, τη ζάχαρη και το αλάτι

3. Προσθέστε τα καρότα στο μείγμα.

   

   Τοποθετήστε τα τριμμένα καρότα σε ένα υγρό κομμάτι ζύμης

4. Ρίξτε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

   

   Ρίχνουμε το αλεύρι στη ζύμη και ανακατεύουμε καλά

5. Ρίχνουμε αρωματισμένο ηλιέλαιο σε ένα μπολ με ζύμη, ανακατεύουμε.
6. Τοποθετήστε το καπάκι στο μπολ και αφήστε τη ζύμη να καθίσει για 15 λεπτά.
7. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, βουρτσίζετε με λίγο λάδι.

8. Μετακινηθείτε με κύλιση στο τηγάνι με κεκλιμένη κίνηση σε κύκλο, ρίξτε ένα μέρος της ζύμης έτσι ώστε να απλώνεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την καυτή επιφάνεια του σκεύους.

   

   Τηγανίστε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν

9. Μόλις η ζύμη πάνω από το κομμάτι πιάσει και σταματήσει να είναι υγρή, αφαιρέστε απαλά τη τηγανίτα και γυρίστε την με μια σπάτουλα στην άλλη πλευρά. Ψήστε για 1 λεπτό, μέχρι να ροδίσουν.

10. Επαναλάβετε για το υπόλοιπο της δοκιμής. Τοποθετήστε έτοιμες τηγανίτες σε μια στοίβα σε ένα μεγάλο πιάτο.

    

    Στοίβα έτοιμες τηγανίτες

Βίντεο: τηγανίτες καρότου με γάλα

Οι τηγανίτες καρότου είναι ένα νόστιμο, ορεκτικό και ταυτόχρονα υγιεινό πιάτο, το οποίο είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Απολαύστε την οικογένειά σας με το αγαπημένο σας πιάτο σε μια νέα έκδοση. Καλή όρεξη!