Τυρί σούπα με κεφτεδάκια: μια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο, νόστιμα και γρήγορα

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Η τυρί σούπα με κεφτεδάκια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού σας

Κάθε νοικοκυρά έχει πολλές συνταγές για διαφορετικές σούπες για κάθε γούστο. Σίγουρα μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο τη σούπα τυριού όσο και τη σούπα με κεφτεδάκια τέλεια. Έχετε δοκιμάσει να τα συνδυάσετε σε ένα πιάτο; Δείτε τις συνταγές μας για τυρί και κεφτεδάκια.

Περιεχόμενο

• 1 απλή σούπα τυριών με συνταγή κεφτών

  • 1.1 Μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι
  • 1.2 Συνταγή βίντεο: πώς να φτιάξετε τυρί σούπα με κεφτεδάκια

• 2 Τυρί σούπα με κεφτεδάκια και μανιτάρια

  2.1 Βίντεο συνταγή για τυρί σούπα με μανιτάρια

• 3 Μαγειρική σούπα τυριού με ρύζι και κεφτεδάκια
• 4 Σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά τυριών

Απλή σούπα τυριών με κεφτεδάκια

Συνιστώ ανεπιφύλακτα να προετοιμάσετε τα κεφτεδάκια εκ των προτέρων και να τα καταψύξετε για μελλοντική χρήση. Αυτό θα σας διευκολύνει πολύ αργότερα, θα εξοικονομήσετε πολύ χρόνο κατά το μαγείρεμα της σούπας. Και μια ακόμη συμβουλή: προτού αρχίσετε να μαγειρεύετε τη σούπα, βράστε μερικές πατάτες ξεχωριστά και τις πουρέ σε πουρέ πατάτας. Στη συνέχεια, όταν μαγειρεύετε, προσθέστε το στη σούπα και θα γίνει ακόμη πιο πλούσιο και πιο παχύ.

Για να κάνετε τη σούπα τυριού ακόμα πιο ικανοποιητική, προσθέστε πουρέ πατάτας κατά το μαγείρεμα

Θα χρειαστείτε:

• 2 κρεμμύδια
• 1 μάτσο χόρτα.
• 4 φύλλα δάφνης ·
• 400 γραμμάρια κιμά
• 1 καρότο
• 6 πατάτες;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 6 μπιζέλια μπαχάρι?

• 4 μεταποιημένα τυριά.

  

  Χρειάζεστε λίγο φαγητό για τη σούπα

Η προετοιμασία θα διαρκέσει περίπου μία ώρα.

1. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Μεταφέρετε το μισό στον κιμά και προσθέστε τα τριμμένα καρότα στο υπόλοιπο και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν.

   

   Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι

2. Από κιμά, κρεμμύδι, 2 αυγά, πιπέρι και αλάτι, αναμειγνύονται έως ότου αναμειχθούν ομοιόμορφα, χυτεύουμε τα κεφτεδάκια.

   

   Διαμορφώστε τον κιμά σε κεφτεδάκια
3. Βάζουμε ψιλοκομμένες πατάτες και σοταρισμένα καρότα και κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Μετά από 5 λεπτά, βάλτε τα κεφτεδάκια εκεί. Μετά από άλλα 10 λεπτά, βάλτε εκεί τα κομμένα στάρπη. Ανακατέψτε καλά, αφήστε να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά, σκεπαστεί και αφαιρέστε τη σούπα από τη σόμπα.

Μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Οι ευτυχείς ιδιοκτήτες πολυκουζινών γνωρίζουν πώς αυτή η συσκευή διευκολύνει την εργασία στην κουζίνα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τυρί σούπα σε αυτό. Είναι πολύ απλό. Τα ίδια προϊόντα, μόνο η αρχή του μαγειρέματος είναι διαφορετική.

1. Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας στο μπολ multicooker. μεγάλο. φυτικό λάδι, βάλτε τα έτοιμα λαχανικά: κρεμμύδια, καρότα, μπορείτε να προσθέσετε πιπεριά. Ανακατέψτε, καλύψτε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά στο "Simmer".
2. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε αυτά. Συμπληρώστε με νερό μέχρι να φτάσει στα 2,5 L. Ρυθμίστε το πρόγραμμα Soup και η ώρα είναι 1 ώρα. Μετά από 20 λεπτά προσθέστε το τυρί σε κύβους.
3. Τα κεφτεδάκια πρέπει να τηγανίζονται σε όλες τις πλευρές έως ότου μαγειρευτούν στο μισό. Πρέπει να σταλούν στη σούπα 20 λεπτά πριν από το τέλος του κύκλου μαγειρέματος.
4. Ρίξτε τη σούπα σε μπολ και απολαύστε τη γεύση!

Συνταγή βίντεο: πώς να φτιάξετε τυρί σούπα με κεφτεδάκια

Τυρί σούπα με κεφτεδάκια και μανιτάρια

Τα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιαδήποτε σούπα. Και αν η σούπα με κεφτεδάκια, ακόμη και τυρί, τότε ο ίδιος ο Θεός διέταξε να το μαγειρέψει με αυτόν τον τρόπο.

Θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια κιμά
• 3 πατάτες
• 2 μεταποιημένα τυριά (200 g)
• 200 γραμμάρια champignons.
• 1 καρότο
• 1-2 κρεμμύδια
• 30 g φυτικού ελαίου.
• 1 μάτσο χόρτα.

• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

  

  Προσθέστε champignons στο συνηθισμένο σύνολο προϊόντων - και έχετε μια νέα έκδοση της σούπας

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

1. Τοποθετήστε ένα δοχείο νερού στη φωτιά (2-2,5 L). Ενώ βράζει, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε πατάτες, κρεμμύδια, καρότα. Σε αυτήν την περίπτωση, τρίψτε τα μισά από τα καρότα και κόψτε το δεύτερο σε λωρίδες. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε τις πατάτες, το μισό καλαμάκι και το καρότο.

   

   Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε νερό και αρχίστε να μαγειρεύετε

2. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλιά της σούπας στον κιμά. μεγάλο. κρεμμύδια, τα οποία πρέπει να τεμαχίζονται όσο το δυνατόν μικρότερα. Ανακατέψτε καλά και χυτεύετε σε κεφτεδάκια 1-1,5 cm. Βάλτε τα σε βραστό ζωμό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, καλύπτοντας το τηγάνι με καπάκι.

   

   φτιάξτε περισσότερα κεφτεδάκια για να τα αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση

3. Κόψτε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα μανιτάρια (δεν χρειάζεται να είναι σαμπάνια) σε λεπτές φέτες. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με βραστό λάδι, τηγανίζουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα καρότα για 2-4 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

   

   Τηγανίζουμε με μανιτάρια

4. Όταν το τηγάνισμα είναι έτοιμο, βάλτε το στη σούπα μαζί με το τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε καλά. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία, καλύψτε και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.

   

   Προσθέστε τηγάνισμα και τυρί στη σούπα

5. Κόψτε τα βότανα ψιλοκομμένα και προσθέστε τα στη σούπα πριν το σερβίρετε.

   

   Προσθέστε φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε

Βίντεο συνταγή για τυρί σούπα με μανιτάρια

Μαγείρεμα τυρί σούπα με ρύζι και κεφτεδάκια

Για να κάνετε τη σούπα ακόμα πιο ικανοποιητική και πλούσια, μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά σε αυτήν. Το ρύζι είναι υπέροχο για κεφτεδάκια και σούπα. Για να φτιάξετε μια τέτοια σούπα, πάρτε:

• ½ φλιτζάνι ρύζι
• 3 πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ηλιέλαιο;
• 400 γραμμάρια κεφτεδάκια;
• 100-150 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• μπαχαρικά, βότανα, δάφνη για γεύση.

Έχουμε ήδη προετοιμάσει τα κεφτεδάκια, οπότε ας πάμε κατευθείαν στη σούπα.

1. Βράζουμε 2,5 L νερό σε μια κατσαρόλα. Πετάξτε σε πατάτες χωρίς κύβους. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε το πλυμένο ρύζι, προσθέστε το δάφνη. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και σιγοβράστε για περίπου 7 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, τρίψτε τα καρότα και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε τα στη σούπα. Στη συνέχεια κατεβάστε τα κεφτεδάκια.

3. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τριμμένο τυρί στη σούπα και ανακατεύετε. Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι. Αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για άλλα 5 λεπτά και μετά απενεργοποιήστε το. Όταν σερβίρετε τη σούπα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.

   

   Το ρύζι θα κάνει τη σούπα σας πιο πλούσια

Παρεμπιπτόντως, όχι μόνο το ρύζι μπορεί να συμπληρώσει τη σούπα τυριού σας. Το Vermicelli λειτουργεί καλά για αυτό. Μόνο που πρέπει να το πετάξετε στη σούπα όχι με τις πατάτες, αλλά αργότερα. Περίπου 3 λεπτά μέχρι να ολοκληρωθεί. Διαφορετικά, η ακολουθία και η αρχή της προετοιμασίας είναι οι ίδιες.

Σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά τυριών

Αν θέλετε ποικιλία, δοκιμάστε αυτήν την ενδιαφέρουσα σούπα. Για αυτόν θα χρειαστείτε:

• 350 γραμμάρια κεφτεδάκια;
• 130 γραμμάρια αλεύρι
• 80 g βούτυρο;
• 1 αυγό
• 200 g σκληρού τυριού.
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 4 πατάτες
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τριμμένη φρυγανιά;
• 3 λίτρα νερού.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε και τρίψτε. Ξεπαγώστε τις πιπεριές και τα βότανα. Προετοιμάστε τα κεφτεδάκια - θα πρέπει να είναι ημι-αποψυγμένα όταν τα βάζετε στη σούπα.

   

   Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα εκ των προτέρων

2. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των κατεψυγμένων χόρτων, σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες. Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί: μισό σε λεπτό τρίφτη για ζυμαρικά, το άλλο σε χοντρό τρίφτη για να προσθέσετε στη σούπα. Αφήστε το δεύτερο μέρος στην άκρη για τώρα.

   

   Τρίψτε τυρί για σούπα και ζυμαρικά με διαφορετικούς τρόπους

3. Συνδυάστε το θρυμματισμένο τυρί και το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Σε ένα άλλο μπολ, λιώστε το βούτυρο (δεν πρέπει να είναι ζεστό), προσθέστε το αυγό εκεί και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Συνδυάστε αυτό το μείγμα με τυρί και αλεύρι, αλάτι.

   

   Ζυμώνουμε τα ζυμαρικά τυριών

4. Ανακατέψτε τη ζύμη και ρίξτε την σε μπάλες ίδιου μεγέθους με τα κεφτεδάκια.

   

   Το τυρί και ο κιμάς πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος

5. Βουτήξτε τα κεφτεδάκια στη σούπα στον ατμό και προσθέστε το δεύτερο μέρος του τυριού, ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά και προσθέστε ζυμαρικά τυριών. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, σεζόν με αλάτι και πιπέρι και σβήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι.

   

   Προσθέστε τα κεφτεδάκια στη σούπα ένα κάθε φορά

6. Σερβίρετε τη σούπα με μια κουταλιά ξινή κρέμα και μερικά φρέσκα βότανα σε κάθε μπολ.

Οι σούπες είναι απαραίτητες για το σώμα μας και, φυσικά, θέλουμε να είναι ποικίλες. Και επίσης - ώστε να τους αρέσει όλη η οικογένεια, ειδικά τα παιδιά, που συνήθως είναι αδιάφορα σε τέτοια πιάτα. Τώρα έχετε μερικές ακόμη συνταγές σε απόθεμα που σίγουρα θα βρουν θαυμαστές μεταξύ της οικογένειάς σας. Πώς φτιάχνετε τυρί σούπα με κεφτεδάκια; Μοιραστείτε τη συνταγή σας στα σχόλια. Καλή όρεξη!