Σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα: μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Σαλάτα "Count": ένα απλό πιάτο με πρωτότυπη παρουσίαση

Ανάμεσα στις σαλάτες, τις οποίες σερβίρουν οι οικοδέσποινες για το γιορτινό τραπέζι, η σαλάτα "Graf" καταλαμβάνει, ίσως, ένα ξεχωριστό μέρος. Παρά το γεγονός ότι το σύνολο των προϊόντων για αυτό είναι πολύ απλό και προσιτό (δεν είναι ακόμη σαφές από πού προέρχεται ένα τόσο ευγενές όνομα), το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, φωτεινό και πρωτότυπο.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα "Count"

Τα κύρια συστατικά της σαλάτας είναι κρέας κοτόπουλου, δαμάσκηνα και κόκκινα τεύτλα. Αυτοί είναι που θέτουν το χρώμα και τις κύριες νότες γεύσης.

Θα χρειαστείτε:

• 3 μεσαία τεύτλα;
• 2 καρότα
• 4 αυγά κοτόπουλου
• 150 g σκληρού τυριού.
• 600 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου ή μηρούς
• 100 g δαμάσκηνα
• αλάτι, μαγιονέζα, μπαχαρικά - για γεύση.

Η σαλάτα "Graf" συλλέγεται παραδοσιακά σε επίπεδο κυλινδρικό σχήμα για κέικ, απλώνοντας τα προϊόντα σε στρώσεις με τη σειρά και τα τρίβουμε με μαγιονέζα. Σας προτείνω να δοκιμάσετε έναν πιο πρωτότυπο τρόπο: θα φτιάξουμε τη σαλάτα "Graf" με τη μορφή ρολού. Είναι λίγο πιο περίπλοκο, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται ενδιαφέρον στην εμφάνιση και, κατά τη γνώμη μου, μια τέτοια απόφαση επηρεάζει τη γεύση προς το καλύτερο.

Το κλασικό σχήμα της σαλάτας "Graf" μοιάζει με ένα κέικ από πολλά στρώματα

1. Πρώτα, ετοιμάστε όλα τα τρόφιμα. Βράστε τα τεύτλα με καρότα μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίστε και τρίψτε με μεσαία κύτταρα. Κάντε το ίδιο με αυγά, εάν θέλετε, μπορείτε να τρίψετε τα λευκά και τους κρόκους ξεχωριστά. Βράστε το κοτόπουλο και κόψτε το κρέας σε λεπτές λωρίδες. Βυθίστε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια στεγνώστε και ψιλοκόψτε επίσης.

   

   Προετοιμάστε το φαγητό εκ των προτέρων: καρότα, κοτόπουλο, δαμάσκηνα, τυρί, τεύτλα και αυγά

2. Όταν προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα, ξεκινήστε τη συναρμολόγηση της σαλάτας. Απλώστε το κολλητό φύλλο ή μια παχιά τσάντα στο τραπέζι. Με το πρώτο στρώμα, μοιράστε ομοιόμορφα τα τεύτλα σε σχήμα ορθογωνίου. Καλύψτε το με μαγιονέζα και αλάτι λίγο.

   

   Βάλτε τα τεύτλα στο πρώτο στρώμα

3. Στη συνέχεια, απλώστε σε στρώσεις, προσθέτοντας κάθε φορά μαγιονέζα και αλάτι: καρότα, αυγά (ή απλά λευκά, και βάλτε τους κρόκους στην τελευταία στρώση ή διακοσμήστε την τελική σαλάτα μαζί τους), τριμμένο τυρί, κοτόπουλο αναμεμειγμένο με δαμάσκηνα.

   

   Απλώστε τα υπόλοιπα προϊόντα σε στρώσεις, λερώνοντας τα με μαγιονέζα

4. Τυλίξτε απαλά το ρολό, τυλίξτε τις άκρες της σακούλας ή του φύλλου και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να μουλιάσετε τη σαλάτα. Συνιστάται να διατηρείτε το πιάτο έτσι για αρκετές ώρες, μπορείτε να το αφήσετε όλη τη νύχτα.

   

   Ρίξτε απαλά τη σαλάτα στο φύλλο σε ρολό

5. Βγάλτε τη σαλάτα από το ψυγείο, αφαιρέστε την μεμβράνη από αυτήν. Βάζουμε σε ένα πιάτο, γαρνίρουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια και κρόκους.

   

   Διακοσμήστε την έτοιμη σαλάτα Graf όπως σας λέει η φαντασία σας

6. Κόψτε το ρολό σε κομμάτια και σερβίρετε.

   

   Σερβίρεται σαλάτα "Graf" με τη μορφή ρολού κομμένα σε κομμάτια

Βίντεο: μια εναλλακτική συνταγή για τη σαλάτα Graf

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για τη σαλάτα "Count" είναι πολύ απλή, και αν θέλετε, μπορείτε να την "νικήσετε" όπως σας λέει η φαντασία σας. Σε κάθε περίπτωση, οι επισκέπτες δεν θα παραμείνουν αδιάφοροι για τη γεύση και την αυθεντική εμφάνιση. Καλή όρεξη!