Πασχαλινό τυρί Cottage: συνταγή με φωτογραφία βήμα προς βήμα, συμπεριλαμβανομένων κλασικών, βασιλικών και σοκολάτας

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Απολαυστικό τυρί cottage Πάσχα: ετοιμάζει ένα εορταστικό επιδόρπιο για κάθε γούστο

Λεπτό τυρί cottage Το Πάσχα είναι ένα επιδόρπιο που συνοδεύει τον εορτασμό προς τιμήν της Bright Sunday. Εάν αρχικά η λιχουδιά παρασκευάστηκε από ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με μια μικρή ποσότητα προσθέτων, τότε τις τελευταίες δεκαετίες η προετοιμασία μιας τέτοιας απόλαυσης έχει γίνει πραγματική τέχνη. Ωστόσο, τόσο η κλασική εκδοχή του Πάσχα από το τυρί cottage όσο και οι πολλές παραλλαγές του θα σας δώσουν απερίγραπτη απόλαυση.

Βήμα προς βήμα συνταγές για τυρί cottage Πάσχα

Ποτέ δεν μου άρεσε το καθαρό τυρί cottage, αλλά διάφορα επιδόρπια που βασίζονται σε αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι απλά νόστιμα και σχεδόν ποτέ δεν με αφήνουν αδιάφορα. Είναι αυτονόητο ότι εκτός από συνταγές για συνηθισμένες λιχουδιές με τυρί cottage, στο μαγειρικό μου σημειωματάριο υπάρχουν σχεδόν 2 δωδεκάδες επιλογές για το τυρί cottage Πάσχα και αποφάσισα να μοιραστώ μερικές από αυτές μαζί σας.

Κλασικό τυρόπηγμα Πάσχα

Μία από τις πιο απλές συνταγές για λιχουδιές του Πάσχα, οι οποίες μπορούν να τροποποιηθούν, συμπληρωμένες με νόστιμα συστατικά κατά την κρίση σας.

Συστατικά:

• 1 κιλό τυρί cottage
• 3 κρόκους αυγών
• 150 g ξινή κρέμα, 30% λίπος
• 1 κουταλιά της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1-1,5 st. σταφίδες
• 1 πρέζα αλάτι
• αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα για διακόσμηση.

Παρασκευή:

1. Τρίψτε το στάρπη μέσω κόσκινου σε ένα μεγάλο δοχείο.

   

   Σκουπίστε το στάρπη

2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τους κρόκους και τη ζάχαρη, πολτοποιήστε καλά μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι, προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
3. Βάλτε το μείγμα αυγών και ξινή κρέμα σε ένα μπολ με τυρί cottage, ανακατέψτε τα καλά.

4. Ρίξτε τις σταφίδες, που είχαν προηγουμένως πλυθεί και εμποτιστεί με νερό, στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε ξανά.

   

   Προσθέστε σταφίδες στη μάζα στάρπης και ανακατέψτε τα καλά

5. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα καλούπι που θα στραγγίσει το υγρό.

   

   Ετοιμάστε ένα κόσκινο ή ειδικό καλούπι
6. Ευθυγραμμίστε το σουρωτήρι με ένα μεγάλο διπλό διπλό κομμάτι πανί με τις άκρες του υλικού να κρέμονται προς τα έξω.

7. Μεταφέρετε τη μάζα του πηγμένου γάλακτος σε ένα αυτοσχέδιο σχήμα σουρωτήρι, ισοπεδώστε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.

   

   Ρίχνουμε το τυρόπηγμα σε ένα καλούπι με cheesecloth

8. Καλύψτε το κομμάτι εργασίας με τις ελεύθερες άκρες της γάζας.

9. Βάλτε το Πάσχα υπό καταπίεση και καταψύξτε όλη τη νύχτα.

   

   Καλύψτε το κενό με ένα πιατάκι και πιέστε προς τα κάτω με κάτι βαρύ

10. Αποκάλυψε το τυροκομείο, καλύψτε το επιδόρπιο με μια επίπεδη πλάκα και γυρίστε απαλά. Αφαιρέστε όλη τη γάζα.

    

    Απλώστε το Πάσχα σε ένα μεγάλο πιάτο

11. Διακοσμήστε τη λεπτή δημιουργία με αποξηραμένα βερίκοκα και φέτες δαμάσκηνου.

    

    Διακοσμήστε το επιδόρπιο με φέτες αποξηραμένων φρούτων

Στη συνέχεια, προτείνω μια εναλλακτική έκδοση του κλασικού επιδόρπιου.

Βίντεο: η απλούστερη συνταγή για τρυφερό τυρί cottage Πάσχα

Πάσχα του Τσάρ

Θα χρειαστεί λίγη περισσότερη προσπάθεια για να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο, αλλά το αποτέλεσμα θα σας κάνει να ερωτευτείτε τη γεύση αυτού του Πάσχα μια για πάντα.

Συστατικά:

• 500 g τυρί cottage;
• 3-4 κρόκους αυγών
• 200 g ξινή κρέμα;
• 100 g μαλακό βούτυρο.
• 100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
• 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας;
• 80 g σταφίδες.
• 50 g πέταλα αμυγδάλου.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε φαγητό.

   

   Αποθέστε τα σωστά τρόφιμα

2. Σκουπίστε το τυρί cottage μέσω κόσκινου ή κάντε κύλιση σε ένα μύλο κρέατος πολλές φορές χρησιμοποιώντας ένα συρμάτινο ράφι με λεπτές τρύπες.

   

   Σκουπίστε ή κόψτε το τυρί cottage με μύλο κρέατος

3. Ανακατέψτε το τυρί cottage με τους κρόκους, την ξινή κρέμα, την κοκκοποιημένη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας.

   

   Προσθέστε κρόκους, ξινή κρέμα και ζάχαρη στο πηγμένο γάλα

4. Προσθέστε μαλακό βούτυρο σε κύβους.

   

   Τοποθετήστε τους κύβους βουτύρου σε ένα μπολ

5. Χτυπάμε όλα τα υλικά με ένα μίξερ μέχρι να χνουδωθούν.

6. Τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα και, ανακατεύοντας συνεχώς, θερμαίνετε μέχρι να βράσει.

   

   Ζεσταίνουμε τη μάζα του πηγμένου γάλακτος μέχρι το πρώτο σημάδι βρασμού

7. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια της καυτής μάζας, αφαιρέστε αμέσως το τηγάνι από τη σόμπα και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο δοχείο με κρύο νερό. Συνεχίστε να ανακατεύετε το κομμάτι εργασίας μέχρι να κρυώσει εντελώς.
8. Τοποθετήστε το δοχείο του πηγμένου γάλακτος στο ψυγείο για 1-2 ώρες για να παχύνετε.

9. Βάζουμε τις σταφίδες στον ατμό και τις νιφάδες αμυγδάλου στη μάζα, ανακατεύουμε.

   

   Προσθέστε σταφίδες και νιφάδες αμυγδάλου

10. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα Πασχαλινό πιάτο με διπλή γάζα, πιέστε προς τα κάτω με μικρό βάρος και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

    

    Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα σε ειδική φόρμα

11. Μετά από μια μέρα, "ελευθερώστε" το επιδόρπιο από τη γάζα και μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

    

    Βάλτε το τελικό Πάσχα σε ένα όμορφο πιάτο

Βίντεο: τυρί cottage Royal Easter

Πασχαλινό τυρί cottage με σοκολάτα και κεράσια

Ένας εκπληκτικός συνδυασμός λεπτού τυριού cottage, αρωματικής σοκολάτας και ζουμερών κερασιών σας δίνει την ευκαιρία να απολαύσετε τη μοναδική γεύση και το ζαλιστικό άρωμα.

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage
• 50 g βούτυρο;
• 80 g ζάχαρης
• 2 κρόκους κοτόπουλου
• 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο σε σκόνη;
• 1 πρέζα αλάτι
• 3 τετράγωνα σοκολάτας
• 70 γρ. Κεράσια στο δικό τους χυμό.

Παρασκευή:

1. Βάλτε τα κεράσια σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίσει. Χρησιμοποιήστε μούρα χωρίς σπόρους.
2. Τρίψτε τη σοκολάτα σε ένα τρίφτη.
3. Ανακατέψτε καλά τους κρόκους αυγού με ζάχαρη και αλάτι μέχρι να μαλακώσουν.
4. Λιώστε το βούτυρο σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων.

5. Ρίχνουμε λιωμένο βούτυρο, μείγμα ζάχαρης αυγού σε ένα μπολ με τριμμένο τυρί cottage, προσθέτουμε τριμμένη σοκολάτα και σκόνη κακάου.

   

   Συνδυάστε το στάρπη με σοκολάτα, κακάο, βούτυρο και μείγμα αυγών

6. Βάλτε τα μούρα στην προκύπτουσα μάζα.

   

   Προσθέστε τα κεράσια στη μάζα στάρπης-σοκολάτας

7. Μεταφέρετε σε ένα μικρό Πασχαλινό ταψί με τυρόψωμο και ψύξτε για τουλάχιστον 12 ώρες.

   

   Βάλτε τη μάζα στάρπης σε καλούπι

8. Διακοσμήστε το τελικό Πάσχα με φρέσκα φύλλα μέντας και μερικά κεράσια.

   

   Γαρνίρετε το επιδόρπιο με φρέσκο δυόσμο και κεράσια

Συνιστώ ανεπιφύλακτα στους λάτρεις της σοκολάτας να μαγειρεύουν το Πάσχα σύμφωνα με τη συνταγή του παρακάτω βίντεο.

Βίντεο: Curd Easter "Three Chocolates"

Το Πασχαλινό τυρί cottage είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο επιδόρπιο για τις διακοπές Bright, και το μαγείρεμα μιας τέτοιας απόλαυσης είναι πραγματική απόλαυση ακόμη και για αρχάριους μάγειρες. Εάν μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε το άρθρο με ενδιαφέρουσες συνταγές για το θέμα, κάντε το στα παρακάτω σχόλια. Bon όρεξη και υπέροχες διακοπές!