Η πιο νόστιμη σούπα με κεφτεδάκια: μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Η πιο νόστιμη σούπα κεφτεδάκι: μια επιλογή συνταγών για κάθε γούστο

Αποδεικνύεται ότι η γνωστή σούπα κεφτέ μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Επομένως, σήμερα αποφασίσαμε να μην εξετάσουμε την κλασική συνταγή για το αγαπημένο μας πρώτο μάθημα, αλλά να μιλήσουμε για τις πιο νόστιμες παραλλαγές της. Γνωρίζοντας διαφορετικές συνταγές σούπας, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο γεύμα για όλα τα μέλη του νοικοκυριού, ανεξάρτητα από την ηλικία τους.

Περιεχόμενο

• 1 συνταγές σούπας κεφτεδάκι βήμα προς βήμα

  • 1.1 Σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά

    1.1.1 Βίντεο: Κεφτεδάκι και σούπα νουντλς αυγών

  • 1.2 Σούπα με κεφτεδάκια και ρύζι

    1.2.1 Βίντεο: Κεφτεδάκι και σούπα ρυζιού

  • 1.3 Σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά

    1.3.1 Βίντεο: σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά

  • 1.4 Παιδική σούπα με κεφτεδάκια γαλοπούλας

    1.4.1 Βίντεο: Νόστιμη σούπα με κεφτεδάκια κιμά

Βήμα προς βήμα συνταγές σούπας κεφτεδάκι

Για το μεγαλύτερο μέρος της ζωής μου, έχω πειστεί ότι μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία στη σούπα κεφτεδάκι σας αλλάζοντας τον τύπο κιμά ή προσθέτοντας τοματοπολτό. Όπως αποδείχθηκε, έκανα λάθος. Αφού εργαζόμουν σε μια από τις κουζίνες ενός καφέ της πόλης, το μαγειρικό μου σημειωματάριο αναπληρώθηκε με δώδεκα νέες συνταγές για αυτό το πιάτο, καθεμία από τις οποίες είναι υπέροχη με τον δικό της τρόπο. Δεν θα αναφέρω όλες τις επιλογές που έχω γράψει και θα επικεντρωθώ σε εκείνες που η οικογένειά μου αγάπησε περισσότερο από άλλες.

Σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά

Για να κάνετε τη σούπα πιο ικανοποιητική, απλά προσθέστε μερικές χούφτες ζυμαρικών σε αυτήν. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζυμαρικά, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ζυμαρικών.

Συστατικά:

• 2 λίτρα νερού.
• 300 γραμμάρια κιμά
• 5-6 πατάτες;
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 4-5 Τέχνη. μεγάλο. λαζάνια;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1/2 κουτ.
• 1 μάτσο χόρτα.

Παρασκευή:

1. Αποθέστε τα σωστά συστατικά.

   

   Προετοιμάστε φαγητό

2. Βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε καλά.

3. Διαμορφώστε τον κιμά σε μικρές μπάλες κεφτεδάκια.

   

   Τυλίξτε τον κιμά σε μικρές μπάλες

4. Μεταφέρετε το κρέας σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, βράστε. Αφαιρέστε τον αφρό που εμφανίζεται στην επιφάνεια του υγρού και μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.

   

   Γεμίστε τα κεφτεδάκια με νερό και τοποθετήστε το στη σόμπα

5. Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με θερμαινόμενο φυτικό λάδι και ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσει.

   

   Κάντε ένα ψητό με καρότα και κρεμμύδια

6. Μεταφέρετε το ψητό σε μια κατσαρόλα σούπας.

   

   Προσθέστε τηγάνισμα σε ζωμό κεφτεδάκι

7. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε, κόψτε σε κύβους.

   

   Προετοιμάστε τις πατάτες

8. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

   

   Κόψτε τα χόρτα

9. Όταν βράσει ξανά το νερό με τα κεφτεδάκια και τα λαχανικά, προσθέστε τις πατάτες στη σούπα.

10. 10-15 λεπτά μετά την τοποθέτηση των πατατών, προσθέστε τα χυλοπίτες στο πιάτο.

    

    Ρίξτε χυλοπίτες στο γεύμα σας

11. Δοκιμάστε πατάτες και ζυμαρικά. Εάν είναι έτοιμα, στείλτε τα ψιλοκομμένα βότανα στο τηγάνι και προσθέστε αλάτι.

    

    Αλάτι τη σούπα
12. Βράστε τη σούπα, βράστε, ανακατέψτε και σβήστε τη σόμπα.

13. Αφήστε το πιάτο απότομο κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε σε τμηματοποιημένες πλάκες και σερβίρετε.

    

    Πριν ρίξετε τη σούπα στα μπολ, αφήστε την να παρασκευαστεί κάτω από το καπάκι

Βίντεο: σούπα με κεφτεδάκια και χυλοπίτες

Σούπα με κεφτεδάκια και ρύζι

Αυτό το πιάτο είναι επίσης εξαιρετικό για να ικανοποιήσει την πείνα και να δώσει στο σώμα ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια κιμά και βόειο κρέας
• 1/2 κουταλιά της σούπας. ρύζι;
• 3 πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 1 φύλλο δάφνης;
• 1 ασπράδι αυγού
• 2 φέτες καρβέλι.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. εξευγενισμένο ηλιέλαιο ·
• 6-8 μαύρα πιπέρι.
• 1-2 κουτ άλας;
• 1/4 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• φρέσκα βότανα για γεύση.

Παρασκευή:

1. Μουλιάστε κομμάτια ενός καρβέλι χωρίς κρούστα σε λίγο νερό ή γάλα. Το υγρό πρέπει να επικαλύπτει ελαφρά το ψωμί.

   

   Βυθίστε το καρβέλι χωρίς νερό σε νερό ή γάλα

2. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με 2–2,5 λίτρα νερού στην αναμμένη σόμπα.

3. Ανακατέψτε τον κιμά με το καρβέλι που πιέζεται από περίσσεια νερού (γάλα), αλάτι λίγο, πιπέρι.

   

   Ανακατέψτε τον κιμά με ψωμί, πιπέρι και αλάτι

4. Χτυπάμε ελαφρά το ασπράδι με ένα χτύπημα ή πιρούνι, ρίχνουμε στον κιμά, ανακατεύουμε καλά τη μάζα.
5. Δημιουργήστε κεφτεδάκια μεγέθους καρυδιού.
6. Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους, ξεπλύνετε καλά το ρύζι έως ότου καθαρίσετε το νερό.
7. Όταν βράσει το νερό στην κατσαρόλα, μεταφέρετέ το σε ρύζι, πατάτες, φύλλα δάφνης και πιπέρι.

8. Τηγανίστε τα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε χοντρό τρίφτη για 2-3 λεπτά σε φυτικό λάδι, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με σούπα.

   

   Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα

9. Προσθέστε τα παρασκευάσματα κρέατος στο πιάτο, βράστε τη σούπα και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες και τα κεφτεδάκια.

   

   Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να μαλακώσει το κρέας

10. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.

    

    Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα σε μπολ σούπας

Βίντεο: σούπα με κεφτεδάκια και ρύζι

Σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά

Ένα απλό και ταυτόχρονα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο με κεφτεδάκια κοτόπουλου κιμά και ζυμαρικά θα κάνει το μεσημεριανό σας μοναδικό.

Συστατικά:

• 2 λίτρα νερού.
• 250 γραμμάρια κοτόπουλο κιμά
• 4-5 πατάτες
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 1 καρότο
• 1 αυγό
• 50 γραμμάρια αλεύρι σίτου
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• άλας;
• φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλάτι και βράζουμε.

2. Διαμορφώστε τον κιμά σε νόστιμα μικρά κεφτεδάκια.

   

   Διαμορφώστε τα κεφτεδάκια

3. Βυθίστε τα κομμάτια εργασίας σε βραστό νερό, βράστε για 10 λεπτά, αφαιρέστε από το τηγάνι.

   

   Βράστε τα κεφτεδάκια μέχρι να μαλακώσουν

4. Κάντε ένα ψητό με κρεμμύδια και καρότα.

   

   Εξοικονομήστε κρεμμύδια και καρότα

5. Βάζουμε τις πατάτες σε κύβους σε μια κατσαρόλα με κεφτεδάκι.

   

   Κόψτε και στείλτε πατάτες στη σούπα

6. Στείλτε τηγανητά λαχανικά στη μελλοντική σούπα.

7. Χτυπάμε το αυγό και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι στο προκύπτον μείγμα, ανακατέψτε καλά τη ζύμη.

   

   Ανακατέψτε τα συστατικά ζύμης ζυμαρικών

8. Βουτήξτε μια μικρή κουταλιά σε κρύο νερό και μετά βάλτε τη ζύμη και βυθίστε τη στη βρασμένη σούπα Επαναλάβετε για το υπόλοιπο της δοκιμής.

9. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για 6-7 λεπτά, έως ότου έρθουν στην επιφάνεια.

   

   Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να φτάσουν στην κορυφή της σούπας

10. Μεταφέρετε τα κεφτεδάκια που έχουν μαγειρευτεί προηγουμένως σε μια κατσαρόλα.

    

    Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στη σούπα

11. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι, αλάτι και φρέσκα βότανα στη σούπα, ανακατέψτε. Ολοκληρώθηκε!

    

    Τελειώστε με μπαχαρικά και βότανα της επιλογής σας

Παρακάτω είναι μια εναλλακτική σούπα με ζυμαρικά κιμά και κεφτεδάκια.

Βίντεο: σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά

Παιδική σούπα με κεφτεδάκια γαλοπούλας

Το πιάτο, η συνταγή για την οποία θα δείτε παρακάτω, είναι ιδανικό για παιδικό ή διαιτητικό μενού.

Συστατικά:

• 600 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας
• 1 αυγό
• 2 πατάτες
• 1 καρότο
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• αλάτι για γεύση
• 2-3 φτερά κρεμμυδιού.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε 1,5 λίτρα νερό.

2. Ανακατέψτε την κιμά γαλοπούλας με το αυγό και δύο αλάτι.

   

   Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το αυγό και το αλάτι

3. Κόψτε τις πατάτες, τα καρότα και ένα μικρό κεφάλι κρεμμυδιού με οποιονδήποτε τρόπο βολικό για εσάς.

   

   Προετοιμάστε λαχανικά

4. Βάζουμε όλα τα λαχανικά και τις μικρές μπάλες που σχηματίζονται από κιμά σε βραστό νερό.
5. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά.
6. Δοκιμάστε το πιάτο και προσθέστε περισσότερο αλάτι εάν είναι απαραίτητο.

7. Σβήστε τη σόμπα, ρίξτε τη σούπα σε μπολ και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

   

   Τα χόρτα προστίθενται στη σούπα κατά βούληση

Η σούπα με κεφτεδάκια μπορεί να παρασκευαστεί διαφορετικά.

Βίντεο: νόστιμη σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου

Με την προετοιμασία σούπας κεφτεδάκι σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές, μπορείτε να ταΐσετε στην οικογένειά σας ένα νόστιμο, πλούσιο και υγιεινό γεύμα. Εάν είστε έτοιμοι να μοιραστείτε τις εκδόσεις αυτού του πιάτου μαζί μας, κάντε το στα παρακάτω σχόλια. Καλή όρεξη!