Σούπα με ζυμαρικά και πατάτες: βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πλούσια σούπα με ζυμαρικά και πατάτες: μαγειρεύουμε μεσημεριανό για κάθε γούστο

Τα ζυμαρικά και οι πατάτες είναι πλούσια προϊόντα που απολαμβάνουν την προσιτή τιμή τους, την εξαιρετική γεύση τους και είναι σχεδόν πάντα διαθέσιμα στο σπίτι. Συνδυάζοντας ζυμαρικά και πατάτες με άλλα συστατικά, μπορείτε να φτιάξετε μια απίστευτη ποικιλία πιάτων, όπως κυρίως πιάτα, σαλάτες και σούπες. Είναι το τελευταίο που θα δώσουμε λίγη προσοχή σήμερα.

Περιεχόμενο

• 1 Βήμα προς βήμα συνταγές για σούπα με ζυμαρικά και πατάτες

  • 1.1 Σούπα με ζυμαρικά, πατάτες και κοτόπουλο

    1.1.1 Βίντεο: Σούπα με ζυμαρικά κοτόπουλου

  • 1.2 Σούπα βόειου κρέατος με ζυμαρικά και πατάτες

    1.2.1 Βίντεο: σούπα με κρέας και ζυμαρικά

  • 1.3 Σούπα με ζυμαρικά, πατάτες και κεφτεδάκια

    1.3.1 Βίντεο: σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά

Βήμα προς βήμα συνταγές για σούπα ζυμαρικών και πατατών

Κατά τη διάρκεια του μαγειρικού μου ταξιδιού, δεν έχω αντιμετωπίσει ποτέ το πρόβλημα του πρώτου πιάτου που θα μαγειρέψω για μεσημεριανό. Χάρη στη διαθεσιμότητα απλών προϊόντων και μιας φαντασίας, πάντα κατάφερα να ετοιμάσω μια πλούσια και λαχταριστή σούπα χωρίς πολλή προσπάθεια. Και ναι, τα ζυμαρικά και οι πατάτες είναι συχνά μια καλή βοήθεια σε αυτό το θέμα. Δεν θα κρύψω το γεγονός ότι δεν είμαι οπαδός του συνδυασμού ζυμαρικών και πατατών σε ένα πιάτο, αλλά το νοικοκυριό μου λατρεύει πολύ τέτοιες σούπες. Μοιράζομαι πολλές συνταγές για ένα τέτοιο γεύμα μαζί σας.

Σούπα με ζυμαρικά, πατάτες και κοτόπουλο

Αυτό το πιάτο μπορεί να προσφερθεί σε παιδιά και ενήλικες. Μια απλή σούπα με πλούσια γεύση και υπέροχο άρωμα, ικανοποιεί τέλεια την πείνα μέσα σε λίγα λεπτά.

Συστατικά:

• 2 λίτρα νερού.
• 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
• 4 πατάτες
• 200 ml χυμού ντομάτας
• 70 g ζυμαρικών;
• 1-2 κεφαλές κρεμμυδιών
• 1 καρότο
• 1-2 φύλλα δάφνης;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα.

   

   Κόψτε το κρέας

2. Κόβουμε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους πατάτας σε κύβους με πλευρά περίπου 1,5 cm.

   

   Προετοιμάστε τις πατάτες

3. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα δοχείο με κρέας κοτόπουλου, καλύψτε με νερό και τοποθετήστε το στη σόμπα. Όταν το υγρό βράσει, μειώστε τη φωτιά και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 10 λεπτά.

4. Κόψτε τα κρεμμύδια με ένα μαχαίρι, τρίψτε τα καρότα σε λεπτό ή μεσαίο τρίφτη.

   

   Κόψτε τα λαχανικά

5. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

6. Ρίχνουμε χυμό ντομάτας στο στιφάδο λαχανικών, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

   

   Προετοιμάστε το τηγάνισμα

7. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στη σούπα.

   

   Προσθέστε ζυμαρικά

8. Μετά από 2-3 λεπτά μετά την τοποθέτηση των ζυμαρικών, μεταφέρετε τη μάζα ντομάτας-λαχανικών σε μια κατσαρόλα και προσθέστε φύλλα δάφνης. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.

   

   Γεμίστε τη σούπα με αρωματικά δάφνη

9. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από την κατσαρόλα, σβήστε τη σόμπα και ρίξτε τη σούπα σε μπολ σερβιρίσματος.

   

   Σερβίρετε σε μερίδες ή σε μια μεγάλη σουπιέρα

Βίντεο: σούπα ζυμαρικών κοτόπουλου

Σούπα βόειου κρέατος με ζυμαρικά και πατάτες

Μια ασυνήθιστη συνταγή, χάρη στην οποία μπορείτε να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα πολύ νόστιμο και μοναδικά αρωματικό πιάτο με νότες καυκάσιας κουζίνας.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας
• 2/3 st. ζυμαρικά;
• 3-4 πατάτες
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 30 g βούτυρο;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός;
• 2,5 λίτρα ζωμού βοδινού.
• 1/2 κουτ αλεσμένο κόκκινο πιπέρι;
• 2 κουτ άλας;
• 3-4 κλαδάκια φρέσκου κόλιαντρου.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε όλα τα συστατικά.

   

   Τοποθετήστε παντοπωλεία στην επιφάνεια εργασίας σας

2. Κόψτε το βραστό βόειο κρέας χωρίς κόκαλα και φλέβες σε μικρά κομμάτια, ωμές πατάτες - σε κύβους.

3. Επιλέξτε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους, βάλτε το βούτυρο και τα ζυμαρικά σε αυτό.

   

   Μεταφέρετε το βούτυρο και τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα

4. Ανακατεύουμε συνεχώς, τηγανίζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να ροδίσουν.

   

   Τηγανίζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να κοκκινίσουν

5. Βάζουμε βραστό κρέας, ωμά πατάτες και ένα ολόκληρο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με ζυμαρικά, προσθέτουμε κόκκινη πιπεριά.

   

   Προσθέστε πατάτες, κρέας, κρεμμύδια και αλεσμένο πιπέρι στα ζυμαρικά

6. Ρίχνουμε τα συστατικά της σούπας πάνω στον ζεστό ζωμό και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και τα ζυμαρικά.

   

   Ρίχνουμε το ζωμό

7. 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τοματοπολτό και αλάτι στη σούπα.

8. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο και ανακατέψτε. Πριν το σερβίρετε, αφήστε τη σούπα να καθίσει για 10-15 λεπτά, καλυμμένη.

   

   Η τελευταία πινελιά στο γεύμα σας είναι κόλιαντρο

Ο συγγραφέας του παρακάτω βίντεο προσφέρει τη δική του εκδοχή μιας σούπας με ζυμαρικά και πατάτες, στην οποία χρησιμοποιεί κρέας στα πλευρά.

Βίντεο: σούπα με κρέας και ζυμαρικά

Σούπα με ζυμαρικά, πατάτες και κεφτεδάκια

Ένα ντουέτο πατάτας και ζυμαρικών μπορεί να συμπληρώσει τέλεια κεφτεδάκια. Για να κάνετε το μαγείρεμα ευκολότερο και γρηγορότερο, τα κεφτεδάκια μπορούν να μαγειρευτούν και να καταψυχθούν.

Συστατικά:

• 2,5 λίτρα νερού.
• 400 γραμμάρια κοτόπουλο κιμά
• 3-5 πατάτες;
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 1 καρότο
• 80 g μικρών ζυμαρικών.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 1 φύλλο δάφνης;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• φρέσκο άνηθο.

Παρασκευή:

1. Αποθέστε τα σωστά συστατικά.

   

   Προετοιμάστε φαγητό

2. Καρυκεύστε τον κιμά με αλάτι και μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε καλά και χτυπήστε καλά. Διαμορφώνονται σε μικρά κεφτεδάκια διαμέτρου 2 cm.

   

   Διαμορφώστε τα κεφτεδάκια

3. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε βραστό νερό με λίγο αλάτι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

   

   Μεταφέρετε τα κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό

4. Κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με κεφτεδάκια, συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.
5. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα σε φυτικό λάδι για 3-5 λεπτά.

6. Μεταφέρετε τα λαχανικά στη σούπα και προσθέστε το δάφνη.

   

   Προσθέστε τηγανητά λαχανικά και φύλλα δάφνης στη σούπα

7. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στη σούπα (σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιήθηκαν φιδέκια), ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά.

   

   Ρίχνουμε τα φιδέ

8. 1-2 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο ή άλλα βότανα στο γεύμα.

   

   Πασπαλίζουμε φρέσκα βότανα στο πιάτο

Παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο, θα μάθετε πώς να κάνετε μια διαφορετική έκδοση σούπας κεφτεδάκι.

Βίντεο: σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά

Η πλούσια σούπα με ζυμαρικά και πατάτες είναι μια εξαιρετική λύση για ένα οικογενειακό δείπνο. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα πιάτο σύμφωνα με μία από τις συνταγές μας και δείτε μόνοι σας. Bon όρεξη σε εσάς και τους αγαπημένους σας!