Κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο: βήμα προς βήμα συνταγές για λαχανικά με γέμιση, φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Νόστιμα κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο: οι επισκέπτες θα ζητήσουν περισσότερα

Τα ζουμερά κολοκυθάκια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική πολλών εθνών του κόσμου. Αυτό οφείλεται στην υπέροχη γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Πρώτο και δεύτερο μάθημα, σαλάτες, σνακ, συντήρηση για το χειμώνα - δεκάδες και εκατοντάδες νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από κολοκύθια. Και σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμα σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά, ψημένα στο φούρνο.

Βήμα προς βήμα συνταγή για κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο

Δεν ξέρω γιατί, αλλά πριν από 10 χρόνια δεν μαγειρεύω γεμιστά λαχανικά στο φούρνο. Μέχρι που συνάντησα μια συνταγή για μελιτζάνες γεμιστές με κιμά, με ντομάτα και τυρί. Έχοντας ετοιμάσει αυτό το πιάτο, ήμουν ενθουσιασμένος. Γρήγορο, χωρίς κόπο, νόστιμο, ικανοποιητικό και, πολύ σημαντικό, πολύ όμορφο. Αυτό το πιάτο μετατρέπει ένα συνηθισμένο γεύμα σε μίνι γιορτή. Ο σύζυγος, που είχε δείπνο, ήταν ευχαριστημένος, αλλά δεν παρέλειψε να ενημερώσει ότι θα ήταν ωραίο να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο, λαμβάνοντας ως βάση τα πολύ αγαπημένα του κολοκύθια. Η ιδέα μου φαινόταν ενδιαφέρουσα και μετά από λίγες μέρες ευχαρίστησα τον αγαπημένο μου με ένα νέο πιάτο. Τα κολοκυθάκια με γέμιση αποδείχθηκαν ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμα, και τώρα αυτό το πιάτο είναι συχνός επισκέπτης του τραπεζιού μας.

Συστατικά:

• 1 κιλό κολοκυθάκια
• 300 γραμμάρια κιμά
• 1 μεγάλη ντομάτα
• 50 g σκληρού τυριού.
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 1/4 κουτ άλας;
• 1/4 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ηλιέλαιο;
• 4-5 κλαδάκια φρέσκου άνηθου.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε το φαγητό που χρειάζεστε.

   

   Ένα πολύ νόστιμο και ορεκτικό πιάτο προέρχεται από ένα απλό σύνολο προϊόντων που διατίθενται σε όλους.

2. Πλύνετε και στεγνώστε νεαρά μεσαίου μεγέθους κολοκύθια. Κόψτε κάθε λαχανικό στο μισό κατά μήκος. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, αφαιρέστε τον πολτό έτσι ώστε να έχετε σκάφη με τοίχους πάχους περίπου 8 mm.

   

   Χρησιμοποιήστε νεαρά, μεσαίου μεγέθους λαχανικά για ψήσιμο

3. Ξεφλουδίστε ένα μικρό κεφάλι κρεμμυδιού και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Κόψτε τη σάρκα κολοκυθιών και ντομάτας σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.

4. Μεταφέρετε τα κρεμμύδια σε τηγάνι με θερμαινόμενο ηλιέλαιο και τηγανίστε μέχρι να είναι ημιδιαφανές.

   

   Το εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο είναι καλύτερο για τηγάνισμα λαχανικών.

5. Προσθέστε κιμά στο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα υλικά και συνεχίστε να σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί το κρέας.

   

   Για να αποφύγετε το ψήσιμο του κιμά σε μεγάλα κομμάτια, ανακατέψτε το και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω με μια σπάτουλα ή πιρούνι.

6. Προσθέστε τον πολτό των κολοκυθιών και τις ντομάτες σε κύβους στον κιμά με κρεμμύδια, ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά.

   

   Τα λαχανικά θα κάνουν τη γέμιση φωτεινή και ζουμερή

7. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος ή ένα ταψί με ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος.
8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

9. Γεμίστε τα κενά κολοκυθάκια με κιμά και λαχανικά.

   

   Κατά την πλήρωση των σκαφών κολοκυθιών με γέμιση, πιέστε τον κιμά, αλλά μην το σφίγγετε πολύ σφιχτά

10. Μεταφέρετε τα κενά σε καλούπι και πασπαλίστε με τριμμένο σκληρό τυρί.

    

    Η ποσότητα τυριού για ψεκασμό κολοκυθιών μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας

11. Τοποθετήστε τα γεμισμένα κολοκυθάκια σε ζεστό φούρνο και ψήστε για 40 λεπτά.

12. Βάλτε το τελικό γεύμα σε τμηματικά, γαρνίρετε με άνηθο και σερβίρετε.

    

    Χρησιμοποιήστε φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό για την τελευταία πινελιά

Εάν είναι επιθυμητό, ο μικτός κιμάς μπορεί να αντικατασταθεί με καθαρό χοιρινό ή βόειο κρέας, κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Και μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε τη σύνθεση της γέμισης με συστατικά όπως:

• μανιτάρια
• σκόρδο;
• καρότο;
• πιπεριά;
• καυτερές πιπεριές;
• πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό;
• μαγιονέζα;
• κρέμα γάλακτος;
• φυσικό γιαούρτι
• αποξηραμένα βότανα (βασιλικός, ρίγανη και άλλα)
• αλεσμένοι κόλιανδρο.

Σε αυτήν τη λίστα, μιλάω μόνο για τις συμπληρώσεις που έχω δοκιμάσει προσωπικά. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας και να βρείτε εντελώς νέες επιλογές για υπέροχες προσθήκες.

Βίντεο: βάρκες κολοκυθιών με κιμά στο φούρνο

Εάν είστε επίσης λάτρης των νόστιμα νόστιμων, ορεκτικών και υγιών κολοκυθιών με κιμά στο φούρνο, φροντίστε να μοιραστείτε μαζί μας και τους αναγνώστες μας τα μυστικά του μαγειρέματος αυτού του πιάτου. Ανυπομονούμε για τα σχόλιά σας. Bon όρεξη σε εσάς και τους αγαπημένους σας!