Raffaello από καβούρια και τυρί: μια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Rafaello φτιαγμένο από καβούρια και τυρί: ένα σνακ που δεν μπορεί παρά να αγαπάς

Αν θέλετε όχι μόνο να τροφοδοτείτε υπέροχα τους καλεσμένους σας, αλλά και να τους εκπλήσσετε με ένα ασυνήθιστο πιάτο, μάθετε πώς να μαγειρεύετε το Rafaello από καβούρια και τυρί. Χωρίς ακριβά προϊόντα, ελάχιστο κόστος χρόνου και πάντα εξαιρετικά αποτελέσματα. Είναι απλώς αδύνατο να χαλάσει αυτό το ορεκτικό με ανίκανο μαγείρεμα.

Πώς να φτιάξετε "Rafaello" από καβούρια και τυρί: μια βήμα προς βήμα συνταγή

Αμέσως, παρατηρούμε ότι τα σνακ μπαρ Rafaello είναι καλύτερα κατασκευασμένα από δύο τύπους τυριών. Το πρώτο, στερεό, θα τους δώσει πυκνότητα και μια πιο έντονη γεύση, και το δεύτερο - λιωμένο ή στάρπη - θα προσδώσει στη μάζα πλαστικότητα και θα σας επιτρέψει να του δώσετε το επιθυμητό σχήμα. Ωστόσο, εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το κάνετε με ένα σκληρό τυρί, αν επιλέξετε μια πιο λιτή μαγιονέζα: θα χρησιμεύσει ως "δεσμευτικό υλικό", συγκρατώντας τα συστατικά της λιχουδιάς.

Θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια καβούρι.
• 100 g σκληρού τυριού.
• 50 γραμμάρια τυριού επεξεργασμένο ή μαλακό
• 3 αυγά
• 1-2 σκελίδες σκόρδου
• περίπου 100 ml μαγιονέζας.
• άνηθο, μαϊντανό, άλλα βότανα για γεύση.

Μαγείρεμα.

1. Κόψτε τα μπαστούνια του καβουριού σε μικρά ξέσματα, ή περάστε καλύτερα μέσα από ένα μπλέντερ.

   

   Κόψτε το καβούρι μπαστούνια όσο το δυνατόν μικρότερο

2. Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.

   

   Δεν χρειάζεται να διαχωρίσετε τον κρόκο από την πρωτεΐνη, όπως συμβαίνει συχνά όταν προετοιμάζετε σαλάτες.

3. Τρίψτε και τυρί. Βάλτε το λιωμένο στον καταψύκτη για 15-20 λεπτά - με αυτόν τον τρόπο θα σκληρύνει καλά, αλλά δεν θα παγώσει. Το κρεμώδες ή τυρόπηγμα αρκεί για να ζυμώσει με ένα πιρούνι.

   

   Επιλέξτε ένα καλό τρίφτη

4. Κόψτε τα χόρτα.

   

   Ο άνηθος και ο μαϊντανός πάνε καλά με το "Rafaello"

5. Κόψτε το σκόρδο.

   

   Ψιλοκόψτε το σκόρδο ή πιέστε μέσα από ένα πιεστήριο αν θέλετε.

6. Συνδυάστε και τους δύο τύπους τυριών, αυγών, σκόρδου, μισών καβουριών και μισών χόρτων. Περίοδος τα πάντα με μαγιονέζα.

   

   Προσδιορίστε την ποσότητα μαγιονέζας με βάση την πυκνότητα της προκύπτουσας μάζας

7. Βυθίστε τα χέρια σας στο νερό, πάρτε ένα κομμάτι μάζας - περίπου το μέγεθος μιας κουταλιάς της σούπας - χτυπήστε μια μπάλα από αυτήν και τυλίξτε την στα σπασμένα καβούρια που έχετε αφήσει.

   

   Πιέστε ελαφρά τα ροκανίδια των καβουριών στη μπάλα με τα δάχτυλά σας

8. Επαναλάβετε τα βήματα από το σημείο 7 έως ότου εξαντληθεί η μάζα καβουριών. Βάλτε τις τελικές μπάλες σε ένα επίπεδο πιάτο, διακοσμήστε με βότανα και βάλτε τις στο κρύο για μερικές ώρες.

   

   Για να γίνει πιο νόστιμο, το ορεκτικό πρέπει να εγχυθεί

Αν θέλετε να κάνετε τα Raffaellos σας περισσότερα:

• πλούσιο, προσθέστε μερικές κουταλιές βραστό ρύζι στη μάζα?
• πικάντικο - τυλίξτε μια ελιά ή κουκούλα, ένα κομμάτι από πυρήνα καρυδιάς, φουντούκια, φιστίκια, ντοματίνια σε κάθε μπάλα.
• γκουρμέ - αντικαταστήστε τα καβούρια με πραγματικό κρέας καβουριού ή τοποθετήστε μια φέτα κόκκινου ψαριού μέσα στην μπάλα.

Εκτός από τα καβούρια, το ορεκτικό βυθίζεται σε νιφάδες καρύδας, ψιλοκομμένα χόρτα, τηγανητά ψίχουλα αμυγδάλου, κουρκούμη, πάπρικα, σουσάμι και μερικές φορές ακόμη και κονσέρβες.

Τα διαφορετικά μπαλόνια φαίνονται πιο ορεκτικά

Βίντεο: Σνακ μπαρ Rafaello με ελιές

Η Πρωτοχρονιά είναι θορυβώδης, αλλά έχουμε ακόμα πολλές ευκαιρίες να καθίσουμε στο γιορτινό τραπέζι με τον Druze και τους αγαπημένους σας! 23 Φεβρουαρίου, 8 Μαρτίου, γενέθλια … Λοιπόν, μια δικαιολογία για να μαγειρέψετε Rafaello δείπνα θα παρουσιαστεί πολύ σύντομα. Έχετε ήδη αποφασίσει με τι ακριβώς θα τα μαγειρέψετε;