Σαλάτα καλαμαριών: νόστιμες συνταγές με αγγούρι και αυγό, γαρίδες, καβούρια

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Νόστιμες σαλάτες καλαμαριών: μια επιλογή συνταγών για κάθε γούστο

Το λεπτό κρέας καλαμαριών είναι ένα ευέλικτο θαλασσινό που ταιριάζει καλά με λαχανικά, μανιτάρια, κρέας, ψάρι και θαλασσινά (συμπεριλαμβανομένων των φυκών), ζυμαρικά και δημητριακά, τυρί, μανιτάρια, ξηρούς καρπούς και βότανα. Λόγω της υπέροχης γεύσης και των χρήσιμων ιδιοτήτων τους, τα καλαμάρια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή εξαιρετικών πιάτων, μεταξύ των οποίων δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στις σαλάτες. Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας μια μικρή ποικιλία συνταγών που είναι ιδιαίτερα αγαπητές στην οικογένειά μας.

Περιεχόμενο

• 1 βήμα προς βήμα Συνταγές σαλάτας καλαμαριών

  • 1.1 Κονσερβοποιημένη σαλάτα καλαμαριών με λαχανικά

    1.1.1 Βίντεο: Κονσερβοποιημένη σαλάτα καλαμαριών

  • 1.2 Σαλάτα με καλαμάρια, καβούρια και κόκκινο χαβιάρι

    1.2.1 Βίντεο: σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι, καβούρια και καλαμάρια

  • 1.3 Σαλάτα με καλαμάρια, γαρίδες και μοτσαρέλα

    1.3.1 Βίντεο: σαλάτα καλαμαριών και γαρίδων

  • 1.4 Πολυεπίπεδη σαλάτα με καλαμάρια, τηγανητά μανιτάρια και καρότα

    1.4.1 Βίντεο: Ζεστή σαλάτα καλαμαριών, ξυλώδη μανιτάρια και πικάντικα καρότα

Βήμα προς βήμα συνταγές σαλάτας καλαμαριών

Τα θαλασσινά είναι η αδυναμία μου. Ένα από τα αγαπημένα πιάτα διακοπών της παιδικής μου ηλικίας ήταν μια σαλάτα καλαμαριών, τριμμένο σκληρό τυρί, κονσέρβες αρακά, σκόρδο και μαγιονέζα. Αυτή η υπέροχη γεύση δεν μπορεί να ξεχαστεί. Και δεν το έκανα. Επιπλέον, του εισήγαγε την οικογένειά της. Εφόσον όλοι στο νοικοκυριό αποδείχτηκαν λάτρεις των νόστιμων θαλασσινών, άρχισα να πειραματίζομαι και να ετοιμάζω διαφορετικές εκδόσεις σαλάτας με καλαμάρια, τις οποίες βρήκα στο Διαδίκτυο ή δανείστηκα από τους φίλους μου. Μέχρι σήμερα, περισσότερες από τριάντα συνταγές για αυτό το πιάτο έχουν συσσωρευτεί στο μαγειρικό μου σημειωματάριο και βιάζομαι να μοιραστώ μερικά από αυτά μαζί σας.

Κονσερβοποιημένη σαλάτα καλαμαριών με λαχανικά

Νόστιμη και ικανοποιητική σαλάτα που μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα εάν φροντίζετε τα βραστά λαχανικά εκ των προτέρων. Συνήθως ετοιμάζω φαγητό το βράδυ και την επόμενη μέρα φτιάχνω ένα πιάτο κυριολεκτικά σε 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 150 g κονσερβοποιημένα καλαμάρια.
• 2 πατάτες
• 1 καρότο
• 2 αυγα;
• 1 φρέσκο αγγούρι.
• 4-5 Τέχνη. μεγάλο. κονσερβοποιημένα αρακά?
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα, κρυώνουμε και κόβουμε σε κύβους.

   

   Οι πατάτες θα κάνουν τη σαλάτα πλούσια και τα καρότα θα της δώσουν φωτεινότητα.

2. Πλύνετε και στεγνώστε το φρέσκο αγγούρι.
3. Βράστε τα αυγά σκληρά, ξεφλουδίστε τα.
4. Ρίξτε τα μπιζέλια σε κόσκινο.

5. Κόψτε επίσης το αγγούρι και τα αυγά σε κύβους.

   

   Το φρέσκο αγγούρι θα δώσει στη σαλάτα φρεσκάδα και ζουμερότητα

6. Κόψτε τα κομμάτια καλαμαριών σε τετράγωνα ή τυχαία.

   

   Τα καλαμάρια για σαλάτα μπορούν να κοπούν σε οποιοδήποτε σχήμα

7. Μεταφέρετε το καλαμάρι σε ένα μπολ με λαχανικά και αυγά.

   

   Τα λαχανικά με καλαμάρια φαίνονται πολύ ορεκτικά ήδη στη διαδικασία μαγειρέματος

8. Προσθέστε τα μπιζέλια.

   

   Το υπερβολικό υγρό μπορεί να καταστρέψει τη σαλάτα, οπότε φροντίστε να στεγνώσετε πρώτα τα μπιζέλια.

9. Αλάτι τη σαλάτα, σεζόν με μαγιονέζα, ανακατεύουμε.

   

   Ρυθμίστε την ποσότητα αλατιού και μαγιονέζας στη γεύση

10. Μεταφέρετε τα τρόφιμα σε μπολ σαλάτας, ψύξτε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά και σερβίρετε.

    

    Συνιστάται να ψύχετε λίγο το φαγητό πριν το σερβίρετε.

Στο παρακάτω βίντεο, σας προσφέρω μια εναλλακτική σαλάτα χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένα θαλασσινά.

Βίντεο: κονσερβοποιημένη σαλάτα καλαμαριών

Σαλάτα με καλαμάρια, καβούρια και κόκκινο χαβιάρι

Μια εξαιρετική επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι, το οποίο θα θυμάστε από τους καλεσμένους σας για τη μοναδικά πλούσια γεύση του.

Συστατικά:

• 1 σφάγιο καλαμαριών;
• 5 αυγά
• 200 γραμμάρια καβούρι.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κόκκινο χαβιάρι;
• 1 μάτσο φύλλα μαρουλιού
• μαγιονέζα - για γεύση
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε το σφάγιο καλαμαριών κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό, αφαιρέστε μια λεπτή μεμβράνη, αφαιρέστε τη χορδή.

2. Βυθίστε το σφάγιο σε βραστό νερό με λίγο αλάτι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.

   

   Βράστε το καλαμάρι σε βραστό αλατισμένο νερό για όχι περισσότερο από 3 λεπτά

3. Ψύξτε το τελικό καλαμάρι και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

   

   Τα καλαμάρια μπορούν να κοπούν σε λωρίδες ή μικρά τετράγωνα

4. Μεταφέρετε το καλαμάρι σε ένα μπολ, σεζόν με μαγιονέζα, ανακατέψτε.

   

   Εμποτισμένο με μαγιονέζα, τα καλαμάρια έχουν καλύτερη γεύση

5. Κόψτε τα καβούρια σε λωρίδες και τοποθετήστε το καλαμάρι στην κορυφή.

   

   Κόψτε τα καβούρια σε λωρίδες ή κύβους

6. Προσθέστε βραστά αυγά ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι στη σαλάτα.

   

   Τα τεμάχια αυγών πρέπει να είναι μεγάλα, διαφορετικά, κατά τη διάρκεια της ανάμιξης, το προϊόν κινδυνεύει να μετατραπεί σε κουάκερ

7. Βάλτε μια κουταλιά κόκκινο χαβιάρι σε ένα μπολ σαλάτας και ανακατέψτε όλα τα υλικά.

   

   Για να γίνει η σαλάτα πλουσιότερη, η ποσότητα του χαβιαριού μπορεί να αυξηθεί.

8. Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε καλά και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο πιάτο.

9. Μεταφέρετε το φαγητό σε ένα πιάτο με φύλλα, διακοσμήστε όπως θέλετε.

   

   Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα μαρουλιού και μεμονωμένα αυγά

Στη συνέχεια, μπορείτε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή βίντεο για ένα τέτοιο πιάτο και να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Βίντεο: σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι, καβούρια και καλαμάρια

Σαλάτα με καλαμάρια, γαρίδες και μοτσαρέλα

Μια τέτοια σαλάτα ταιριάζει απόλυτα στην εικόνα ενός ρομαντικού δείπνου. Μην ξεχάσετε τη χαλαρωτική μουσική και ένα μπουκάλι δροσερό λευκό κρασί.

Συστατικά:

• 150 g ντοματίνια;
• 50 g αποφλοιωμένων μίνι καλαμαριών.
• 3 γαρίδες αποφλοιωμένες τίγρης.
• 1 μπάλα μοτσαρέλας
• 20 g ραπανάκι.
• 15 g κόκκινα κρεμμύδια.
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 15 g κάπαρη;
• 2-3 φύλλα βασιλικού
• 20 ml ελαιόλαδο;
• 5 ml βαλσάμικο ξύδι.
• 30 g σάλτσα πέστο;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Κόψτε τις ντομάτες στα μισά.

   

   Για να διατηρήσετε το χυμό των ντοματών, κόψτε το κεράσι με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.

2. Κόψτε μια φέτα κόκκινο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή φτερά.

   

   Χοντροκομμένα κρεμμύδια για σαλάτα

3. Κόψτε τα κάπαρη σχεδόν στο τέλος.

   

   Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα και κονσερβοποιημένα κάπαρη στη σαλάτα

4. Κόψτε το ραπανάκι σε λεπτές φέτες.

   

   Το ραπανάκι τεμαχίζεται σε κύκλους ή μισά από κύκλους

5. Μεταφέρετε κεράσι, ραπανάκι, κάπαρη και κρεμμύδι σε ένα μπολ.

   

   Η ποσότητα κάθε συστατικού σαλάτας μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

6. Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.

   

   Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας ή εξευγενισμένο ηλιέλαιο για τηγάνισμα

7. Σοτάρετε τις γαρίδες και το αποφλοιωμένο γαρίφαλο σκόρδου, κομμένα στη μέση.

   

   Το ψητό σκόρδο θα κορεστεί το λάδι και τα θαλασσινά με μοναδική γεύση

8. Μετά από 2 λεπτά, βάλτε το καλαμάρι, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, στο τηγάνι, μαγειρέψτε για 2 λεπτά και μετά σβήστε τη σόμπα.

   

   Μην τηγανίζετε θαλασσινά για περισσότερο από 2 λεπτά

9. Προσθέστε ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό, μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση σε ένα μπολ λαχανικών, προσθέστε βαλσάμικο ξύδι και υπόλοιπο λάδι.

   

   Συνιστάται να χρησιμοποιείτε χοντρό θαλασσινό αλάτι για ανεφοδιασμό σε τρόφιμα.

10. Κόψτε τη μπάλα μοτσαρέλας σε 6-8 τμήματα.

    

    Το τυρί κόβεται σε μεγάλα κομμάτια ή παχιά φέτες

11. Τοποθετήστε τα λαχανικά στο κέντρο μιας μεγάλης πινακίδας, τοποθετήστε τις φέτες τυριού γύρω από τις άκρες και τα θαλασσινά στην κορυφή. Γαρνίρετε με σάλτσα πέστο λίγο πριν το σερβίρετε.

    

    Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως μετά το μαγείρεμα, φροντίζοντας να προσθέσετε τη σάλτσα πέστο

Όλες οι επιλογές για σαλάτες καλαμαριών και γαρίδων είναι νόστιμες. Θα το δείτε αν ακολουθήσετε τη συνταγή από το σύντομο βίντεο παρακάτω.

Βίντεο: σαλάτα καλαμαριών και γαρίδων

Σαλάτα με καλαμάρια, τηγανητά μανιτάρια και καρότα

Ένα άλλο υπέροχο πιάτο για όσους θέλουν να διακοσμήσουν το τραπέζι με νόστιμες και ασυνήθιστες σαλάτες.

Συστατικά:

• 1 σφάγιο καλαμαριών;
• 200 γραμμάρια champignons.
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 1 καρότο
• 100 g σκληρού τυριού.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• μαγιονέζα - για γεύση
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε φαγητό.

   

   Παρά τον μεγάλο αριθμό συστατικών, η σαλάτα παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα.

2. Κόψτε τα σαμπάνια σε πλάκες.

   

   Εάν τα μανιτάρια είναι μεγάλα, κάθε πλάκα πρέπει να κοπεί σε 2-3 κομμάτια.

3. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 5-7 λεπτά, ελαφρά αλάτι και πιπέρι. Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο.

   

   Μόλις ροδίσουν τα μανιτάρια, αφαιρέστε τα αμέσως από τη σόμπα.

4. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.

   

   Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους ή ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι

5. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές στο δεύτερο μισό του φυτικού ελαίου.

   

   Σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό

6. Τρίψτε τα καρότα με μεσαίες τρύπες, βάλτε το κρεμμύδι, ανακατέψτε Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στη μάζα λαχανικών, τηγανίστε για 5 λεπτά.

   

   Στο τέλος του μαγειρέματος, τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να είναι μαλακά

7. Βράστε το καλαμάρι σε βραστό αλατισμένο νερό για 2,5–3 λεπτά.

8. Ψύξτε τα τελικά θαλασσινά, κόψτε τα σε παχιά λωρίδες.

   

   Τα κομμάτια καλαμαριών δεν πρέπει να είναι πολύ φαρδιά ή πολύ μακριά

9. Βάλτε ένα στρώμα καλαμαριού σε ένα μπολ σαλάτας, βουρτσίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα.

   

   Εάν πιστεύετε ότι η μαγιονέζα δεν είναι αρκετή, αυξήστε την ποσότητα του προϊόντος

10. Το δεύτερο στρώμα είναι τα τηγανητά μανιτάρια και η ίδια ποσότητα μαγιονέζας.

    

    Απλώστε καλά τη μαγιονέζα σε κάθε στρώση μαρουλιού

11. Το τρίτο στρώμα είναι τα καρότα με κρεμμύδια και μαγιονέζα ξανά.

    

    Τα καρότα και τα κρεμμύδια δεν απαιτούν πολλή μαγιονέζα, καθώς τηγανίζονται σε λάδι και κορεσμένα με λίπος

12. Το τέταρτο στρώμα είναι σκληρό τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.

    

    Το τυρί για ψεκασμό πρέπει να τρίβεται σε χοντρό ή μεσαίο τρίφτη

13. Τοποθετήστε το μπολ σαλάτας στο ψυγείο για μισή ώρα ή περισσότερο.

14. Γαρνίρετε με βότανα και απολαύστε.

    

    Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα και φέτες βραστό καλαμάρι

Συνεχίζοντας το θέμα των τρυφερών καλαμαριών, των αρωματικών μανιταριών και των ζουμερών καρότων, είναι αδύνατο να μην μοιραστούμε άλλη μια υπέροχη συνταγή.

Βίντεο: ζεστή σαλάτα καλαμαριών, μανιτάρια δέντρων και πικάντικα καρότα

Ελπίζω να βοηθήσετε να αναπληρώσετε τη συλλογή συνταγών μου για υπέροχες σαλάτες καλαμαριών και να μοιραστείτε τις επιλογές μαγειρέματος για αυτό το υπέροχο πιάτο στα παρακάτω σχόλια. Καλή όρεξη!