Kefir Brushwood: μια νόστιμη αποδεδειγμένη συνταγή για πλούσιο ψήσιμο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πλούσιο πινέλο στο κεφίρ: μια αποδεδειγμένη συνταγή για μια θεραπεία

Παρά την αφθονία γλυκών στα καταστήματα, πολλές οικοδέσποινες προτιμούν να ευχαριστούν τα νοικοκυριά με σπιτικά γλυκά. Μεταξύ των πολλών τύπων μπισκότων, κέικ και αρτοσκευασμάτων που μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι, το πινέλο είναι επίσης πολύ δημοφιλές. Η λεπτή ζύμη που λιώνει στο στόμα σας μαγεύει μικρά και ενήλικα γλυκά δόντια από τα πρώτα δευτερόλεπτα.

Βήμα προς βήμα συνταγή για το μαγείρεμα του ξύλου με βούρτσα στο κεφίρ

Κάποτε μίλησα ήδη για μια γείτονα γιαγιά από την παιδική μου ηλικία, η οποία συχνά με προσκάλεσε σε βραδινά πάρτι με τα εγγόνια της. Μεταξύ των λιχουδιών που μαγειρεύει ήταν το πλούσιο πινέλο στο κεφίρ. Θυμάμαι ακόμα αυτήν την υπέροχη μυρωδιά των λιχουδιών που τηγανίζονται σε ζεστό ηλιέλαιο, που απλώθηκε σε όλο τον δρόμο και με έκανε να θέλω να ξεχάσω τα παιχνίδια και να τρέξω στο τραπέζι.

Συστατικά:

• 3-4 st. αλεύρι σίτου;
• 300-400 ml κεφίρ.
• 1 αυγό
• 1 κουτ σόδα;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1 πρέζα αλάτι
• 100 ml φυτικού ελαίου για τηγάνισμα.
• ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε φαγητό. Αφαιρέστε το κεφίρ και το γάλα από το ψυγείο μισή ώρα πριν το μαγείρεμα, ώστε να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου.

   

   Τα αυγά και το κεφίρ για τη ζύμη πρέπει να είναι ζεστά

2. Κοσκινίστε το αλεύρι 2-3 φορές, ανακατεύετε με μαγειρική σόδα, ζάχαρη και αλάτι.

3. Χτυπάμε το αυγό στο μείγμα.

   

   Επιλέξτε ένα μεγάλο δοχείο για εύκολη ανάμειξη των συστατικών που θέλετε.

4. Ανακατέψτε τα υλικά, ρίξτε το κεφίρ. Προσθέστε το ποτό σταδιακά, εστιάζοντας στη συνοχή της ζύμης. Η μάζα δεν πρέπει να είναι υγρή.

   

   Εάν το κεφίρ είναι πολύ κρύο, ζεστάνετε λίγο.

5. Ζυμώνουμε σε μια παχιά, ελαφρώς κολλώδη ζύμη.

   

   Για να διατηρήσετε τη ζύμη αφράτη, μην προσθέτετε πολύ αλεύρι ή ζυμώνετε για πολύ καιρό.

6. Λιπάνετε τα χέρια σας με φυτικό λάδι, ρίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα και μεταφέρετε σε ένα μπολ.
7. Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε την να καθίσει για 30 λεπτά.

8. Τοποθετήστε τη ζύμη σε αλευρωμένο χαρτόνι και τυλίξτε την σε στρώση πάχους 0,5 cm ή ελαφρώς μεγαλύτερο.

   

   Μην ξεδιπλώνετε τη ζύμη πολύ λεπτή, διαφορετικά το ξύλο θα είναι στεγνό

9. Κόψτε τη ζύμη σε μικρά ορθογώνια.

   

   Για να αποφύγετε την προσκόλληση των τεμαχίων εργασίας στα χέρια και την σανίδα σας, προσθέστε περιοδικά μια μικρή ποσότητα αλευριού

10. Κάντε μια τομή σε κάθε κομμάτι, βγάλτε τις άκρες της ζύμης όπως φαίνεται παρακάτω.

    

    Σχηματίστε τακτοποιημένα κομμάτια γυρίζοντας τα άκρα της ζύμης μέσα από τις οπές στο κέντρο των κομματιών

11. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.

    

    Χρησιμοποιήστε αρωματισμένο ηλιέλαιο για τηγάνισμα πινέλου

12. Τοποθετήστε τη λιχουδιά σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.

13. Πασπαλίστε το δροσερό ξύλο βούρτσας με ζάχαρη άχνη

    

    Πασπαλίζετε το κερασάκι ή τη ζάχαρη πάνω από τη λιχουδιά πριν το σερβίρετε

Βίντεο: πλούσιο πινέλο στο κεφίρ

Το πλούσιο πινέλο στο κεφίρ είναι μια λιχουδιά που όλοι μπορούν να μαγειρέψουν. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να προσφερθεί με τσάι, κακάο ή γάλα. Πώς ετοιμάζετε αυτό το πιάτο; Μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας στα παρακάτω σχόλια. Καλή όρεξη!