Κομπόστα κολοκύθας για το χειμώνα, όπως ανανάς: μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Κομπόστα κολοκύθας για ανανά για το χειμώνα: εκπλήσουμε τους αγαπημένους με μια υπέροχη προετοιμασία

Το κύριο μαργαριτάρι στο κολιέ στο λαιμό της γενναιόδωρης ομορφιάς του φθινοπώρου μπορεί δικαίως να θεωρηθεί κολοκύθα. Το φωτεινό φρούτο έχει μια λεπτή γεύση και είναι μια ισχυρή βόμβα βιταμινών που όλοι χρειαζόμαστε το χειμώνα. Για να απολαύσετε το υπέροχο μούρο καθ 'όλη τη διάρκεια της κρύας περιόδου, η κολοκύθα συγκομίζεται για το χειμώνα. Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα υπέροχο κομπόστα κολοκύθας για ανανά.

Μια βήμα προς βήμα συνταγή για μια κομπόστα κολοκύθας ανανά για το χειμώνα

Κάθε άνοιξη ο πατέρας μου έδινε σπόρους κολοκύθας στον κήπο του. Και το φθινόπωρο συλλέξαμε τεράστια, θερμαινόμενα από τον ήλιο, φωτεινά φρούτα. Η συγκομιδή ήταν πάντα γενναιόδωρη, γι 'αυτό μοιράσαμε μερικά από τα μούρα σε φίλους και γνωστούς, κρύψαμε μερικές κολοκύθες στο κελάρι για το χειμώνα και χρησιμοποιήσαμε τα υπόλοιπα για να ετοιμάσουμε διάφορα νόστιμα πιάτα. Τις περισσότερες φορές, οι κολοκύθες κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και ψήνονται στο φούρνο με ζάχαρη ή μέλι. Μερικές φορές τριμμένος πολτός κολοκύθας προστέθηκε στο γλυκό χυλό κεχριού. Μόλις σε ένα πάρτι, δοκίμασα μια κολοκύθα που μου άρεσε από το πρώτο κουτάλι Ειλικρινά, στην αρχή δεν κατάλαβα τι ακριβώς πρόσφεραν οι ιδιοκτήτες του σπιτιού ως επιδόρπιο. Στα μπολ απλώνονται κεχριμπαρένιοι κύβοι φρούτων ή λαχανικών, και η γεύση τους θυμίζει ανανά. Όπως αποδείχθηκε, μια συνηθισμένη κολοκύθα που συγκομίστηκε για το χειμώνα σύμφωνα με μια ειδική συνταγή είναι πολύ παρόμοια με ένα εξωτικό φρούτο.

Συστατικά:

• 2 κιλά πολτού κολοκύθας.
• 400 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ξίδι 9%;
• 2 λίτρα νερού.
• 2 σακούλες ζάχαρης βανίλιας.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και σπέρνετε την κολοκύθα.

   

   Για την παρασκευή κομπόστας, ο πολτός κολοκύθας χρησιμοποιείται χωρίς φλούδα και σπόρους

2. Κόψτε τον πολτό του φρούτου σε τακτοποιημένους κύβους ή μπαστούνια.

   

   Τακτοποιημένοι κύβοι ή ραβδιά φαίνονται πολύ ορεκτικά

3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε νερό, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, ανακατέψτε καλά για να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι.

   

   Η ζάχαρη βανίλιας μπορεί να αντικατασταθεί με βανίλια ή βανίλια
4. Ρίχνουμε ξύδι στο σιρόπι ζάχαρης.

5. Βάλτε τον ψιλοκομμένο πολτό σε μια κατσαρόλα με βραστό υγρό, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε την κομπόστα μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.

   

   Ο χρόνος μαγειρέματος για κομπόστα εξαρτάται από τον τύπο της κολοκύθας

6. Τοποθετήστε την κομπόστα σε αποστειρωμένα βάζα, καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια και τυλίξτε.

7. Γυρίστε τα βάζα, τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα ή πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει.

   

   Γυρίζοντας τα βάζα ανάποδα, ελέγξτε τη στεγανότητα του κομπόστα

8. Αποθηκεύστε τα αντικείμενα εργασίας σας σε ένα κελάρι ή ένα δροσερό ντουλάπι.

   

   Κομπόστα κολοκύθας για ανανά - φωτεινό, νόστιμο και πολύ υγιεινό

Για την επιτυχή προετοιμασία κομπότας κολοκύθας για ανανά, υπάρχουν πολλές χρήσιμες συμβουλές από έμπειρους οικοδέσποινες:

1. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ποικιλίες κολοκύθας μοσχοκάρυδου για κομπόστα για ανανά, καθώς έχουν τον πιο ευαίσθητο και νόστιμο πολτό.
2. Για νόστιμη συντήρηση, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ώριμα φρούτα με σταθερό πολτό και δέρμα χωρίς αλλοίωση.
3. Οι ποικιλίες κολοκύθας Butternut βράζουν πολύ γρήγορα, οι υπόλοιπες μπορεί να απαιτήσουν περίπου μισή ώρα θερμικής επεξεργασίας σε βραστό νερό.
4. Το ξίδι μπορεί να αντικατασταθεί με κιτρικό οξύ. Για παράδειγμα, σε αυτήν τη συνταγή, αντί για 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Το ξίδι 9% θα χρειαστεί 1,5 κουτ. οξύ.

Χωρίς έντονη γεύση και μυρωδιά, ο πολτός κολοκύθας απορροφά τέλεια όλα όσα είναι εγγενή σε άλλα προϊόντα. Εκτός από τη βανιλίνη, τα ακόλουθα πρόσθετα μπορούν να εμπλουτίσουν τη γεύση και το άρωμα της κομπόστα κολοκύθας για ανανά:

• ξύσμα και χυμός εσπεριδοειδών (λεμόνι, πορτοκάλι, ασβέστης)
• Ιαπωνικό κυδώνι;
• μήλα
• Χυμός ανανά;
• σιρόπι ανανά
• αποξηραμένα γαρίφαλα
• κανέλα;
• κάρδαμο.

Βίντεο: 2 συνταγές για κομπόστα κολοκύθας για το χειμώνα

Δοκιμάσατε ποτέ κομπόστα κολοκύθας για ανανά; Σας συμβουλεύω να το κάνετε το συντομότερο δυνατό! Το νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο σας δίνει μια υπέροχη διάθεση, ενεργοποιεί και θετικά. Εάν είστε εξοικειωμένοι με την λιχουδιά και ξέρετε πώς να την προετοιμάσετε για το χειμώνα, μοιραστείτε τις συνταγές σας με τους αναγνώστες του ιστότοπού μας. Καλή όρεξη!