Νόστιμες σαλάτες για την επέτειο: βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Οι επισκέπτες ευχαρίστησαν: 7 επιλογές για εορταστικές σαλάτες για την επέτειο

Η επέτειος είναι ένα εξαιρετικό γεγονός και θέλω να κάνω το τραπέζι για τους επισκέπτες ασυνήθιστο και αξέχαστο. Τα κρύα ορεκτικά τείνουν να ανοίγουν ένα γεύμα, οπότε αξίζει να εξετάσετε ποια πιάτα να σερβίρετε και πώς να τα διακοσμήσετε. Η επιλογή περιέχει συνταγές για αυθεντικές εορταστικές σαλάτες που θα εκπλήξουν τους επισκέπτες με εξαιρετική γεύση και ασυνήθιστη παρουσίαση.

Περιεχόμενο

• 1 ρολό σαλάτας "Tsarsky"
• 2 Σνακ-κέικ σαλάτας "Napoleon" με μπριζόλα και ανανά
• 3 Σαλάτα "Old Harbour" με συκώτι μπακαλιάρου
• 4 Σαλάτα "Καρπούζι σφήνα"
• 5 Σαλάτα "Cap of Monomakh"
• 6 Σαλάτα με κόκκινα ψάρια "Αστερίας"
• 7 Σαλάτα "Καλαμπόκι στο σπάδικα"
• 8 βίντεο: σαλάτα με κοτόπουλο και ανανά "Ladies Caprice"

Βασιλική σαλάτα

Μια πραγματικά βασιλική απόλαυση - μια λεπτή σαλάτα με τη μορφή ρολού με κόκκινο χαβιάρι και ελαφρώς αλατισμένο σολομό.

Συστατικά:

• 250 g ελαφρά αλατισμένο σολομό ή πέστροφα.
• 2 μεγάλα καρότα
• 3 πατάτες
• 3 αυγά
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κόκκινο χαβιάρι;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
• πράσινη σαλάτα για σερβίρισμα
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Βράστε τα καρότα και τις πατάτες σε φλούδα. Σκληρά βραστά αυγά. Απλώστε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου στο τραπέζι και απλώστε τριμμένα καρότα, πατάτες και αυγά, δίνοντας στη βάση της σαλάτας ένα τετράγωνο σχήμα. Κάθε στρώση, εκτός από το στρώμα αυγού, αλάτι για γεύση και λίπος με μαγιονέζα. Τοποθετήστε τις φέτες σολομού στη μία άκρη και πασπαλίστε ολόκληρη τη βάση με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.

   

   Αντί για κρεμμύδια, μπορείτε να πάρετε φρέσκο άνηθο

2. Τυλίξτε και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες.

   

   Μετά τη γήρανση στο ψυγείο, η σαλάτα θα πάρει το επιθυμητό σχήμα και θα φαίνεται αισθητικά ευχάριστη στο τραπέζι

3. Αφαιρέστε το φύλλο από το ρολό σαλάτας, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με πράσινα φύλλα σαλάτας γύρω από τις άκρες. Απλώστε ένα δίχτυ μαγιονέζας στην κορυφή και διανείμετε κόκκινο χαβιάρι σε όλο το μήκος.

   

   Το ρολό σαλάτας Tsarsky μπορεί να κοπεί σε μερίδες ή να σερβιριστεί ολόκληρο

Σνακ-κέικ σαλάτας "Napoleon" με μπριζόλα και ανανά

Ένα πολυτελές πιάτο για γιορτινό τραπέζι για επέτειο!

Συστατικά:

• 1 συσκευασία ζύμης χωρίς μαγιά.
• 300 g τυρί κρέμας
• 70 ml βαριά κρέμα (33%).
• 200 g ανθρακονήματος.
• 100 g κονσέρβες ανανά.
• 70 g καρυδιών με κέλυφος.
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 αυγό
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ξεδιπλώστε την απόψυξη σφολιάτας έτσι ώστε να κατασκευάζονται έξι ορθογώνια μεταξύ τους. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή και βουρτσίστε με ένα χτυπημένο αυγό. Κάνετε πολλά τρυπήματα σε κάθε ένα με ένα πιρούνι και ψήνετε στους 200 ° C για 15-18 λεπτά.

   

   Για να μάθετε αν η ζύμη είναι κατάλληλη για εργασία, πρέπει να την πιέσετε με την άκρη του δακτύλου σας - αρκετή αποψυγμένη ζύμη θα διατηρήσει το αποτύπωμα

2. Κτυπήστε τυρί κρέμα με κρέμα. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μπριζόλες σε κύβους και ανανά. Προσθέστε θρυμματισμένα καρύδια, τηγανισμένα σε ξηρό τηγάνι. Καρυκεύστε τη γέμιση με αλάτι για γεύση.

   

   Παγωμένο τυρί κρέμα πριν το κτύπημα

3. Χωρίστε τα δροσισμένα κέικ σε δύο μέρη. Στρώστε τρία κομμάτια με γέμιση, τοποθετώντας το ένα πάνω στο άλλο και μεταφέρετε τα άλλα τρία σε μια σακούλα και αλέστε με έναν πλάστη μέχρι να θρυμματιστούν. Καλύψτε επίσης την κορυφή και τις πλευρές με το γέμισμα και, στη συνέχεια, πασπαλίστε το κέικ σαλάτας με ψίχουλα ομοιόμορφα. Αφήστε το να μουλιάσει για 3-4 ώρες και μπορεί να σερβιριστεί.

   

   Το σνακ σαλάτας "Napoleon" με μπριζόλα και ανανά έχει ασυνήθιστη γεύση και φαίνεται πολύ ορεκτικό

Σαλάτα "Old Harbour" με συκώτι μπακαλιάρου

Το συκώτι του γάδου είναι μια υγιεινή θεραπεία. Σε συνδυασμό με λαχανικά και ξηρούς καρπούς, αποκτά νέες γεύσεις.

Συστατικά:

• 180-200 g συκωτιού μπακαλιάρου σε λάδι.
• 1 καρότο
• 3 μικρές πατάτες.
• 150 g σκληρού τυριού.
• 2 αυγα;
• 1 κρεμμύδι
• 1/2 γλυκόπικρο μήλο.
• 5-6 Τέχνη. μεγάλο. μαγιονέζα;
• 30 g φρέσκο άνηθο.
• 30 g καρυδιών με κέλυφος.
• αλάτι για γεύση.

Συστατικά:

1. Βράστε τα καρότα, τις πατάτες και τα αυγά. Σαφή.

   

   Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και τα αυγά με απλή ψύξη

2. Κόβουμε πολύ καλά το κρεμμύδι και ζεσταίνουμε με βραστό νερό.

   

   Μετά το εγκαύματα, το κρεμμύδι δεν θα έχει πια πικρή γεύση

3. Σε ένα οβάλ ή ορθογώνιο πιάτο, απλώστε όλα τα συστατικά της σαλάτας σε στρώσεις, λερώνοντας το καθένα με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Η παραγγελία έχει ως εξής: τριμμένες πατάτες, αλάτι σε γεύση, μπακαλιάρος, κρεμμύδι, τριμμένο τυρί, τριμμένα αυγά, αποφλοιωμένες και τριμμένες μήλες. Πάνω από τη σαλάτα, πρέπει να φτιάξετε ένα πλέγμα μαγιονέζας, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο και θρυμματισμένα καρύδια. Αφήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες και στη συνέχεια σερβίρετε.

   

   Η σαλάτα "Old Harbour" με συκώτι μπακαλιάρου είναι ασυνήθιστη και πολύ νόστιμη

Σαλάτα "Φέτα καρπούζι"

Η σαλάτα είναι φτιαγμένη από εντελώς απλά και προσιτά συστατικά, αλλά έχει υπέροχη γεύση.

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια καπνιστό φιλέτο στήθους κοτόπουλου.
• 150 g σκληρού τυριού.
• 100 γραμμάρια τουρσί
• 6-8 ελιές
• 2 ώριμες ντομάτες
• 1 φρέσκο αγγούρι.
• 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου και τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και αφήστε το μισό σε ξεχωριστό μπολ και προσθέστε ό, τι απομένει στο κρέας και τα μανιτάρια. Περίοδος με αλάτι και μαγιονέζα. Βάλτε σε ένα επίπεδο πιάτο με τη μορφή ημικύκλου.

   

   Αφήστε χώρο για άλλα υλικά στη στρογγυλή πλευρά

2. Τρίψτε το φρέσκο αγγούρι, κόψτε τις ντομάτες σε κύβους και ψιλοκόψτε τις ελιές σε τέταρτα.

   

   Οι ελιές και τα λαχανικά θα γίνουν διακόσμηση σαλάτας

3. Πασπαλίστε το κυρτό μέρος της σαλάτας με τριμμένο αγγούρι και στη συνέχεια τυρί. Απλώστε το υπόλοιπο ακάλυπτο μέρος της σαλάτας με κύβους ντομάτας και ελιών, μιμούμενοι σπόρους καρπουζιού. Αλατίστε λίγο την επιφάνεια της σαλάτας και μπορείτε να την σερβίρετε στο τραπέζι.

   

   Η σαλάτα "Azbuznaya slice" θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι

Σαλάτα "Cap of Monomakh"

Η κρεμώδης και πλούσια σαλάτα "Monomakh's Hat" συνήθως πετάει από το τραπέζι αμέσως.

Συστατικά:

• 300-350 g πολτού βοείου κρέατος.
• 3 πατάτες
• 3 αυγά
• 1 καρότο
• 1 μικρό τεύτλο;
• 150 g σκληρού τυριού.
• 50-70 g καρυδιών με κέλυφος.
• 1 κρεμμύδι
• 1/2 ρόδι
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κονσερβοποιημένα αρακά?
• 120-150 g μαγιονέζας.
• 2 φύλλα δάφνης;
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Βράστε το βόειο κρέας με φύλλα δάφνης και αλάτι μέχρι να μαλακώσει, κρυώσει και κόψτε σε κύβους. Βράστε τα τεύτλα, τα καρότα, τις πατάτες και τα αυγά, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Κόψτε μερικές λεπτές φέτες από τα τεύτλα και αφήστε την στην άκρη.

   

   Αντί για βόειο κρέας, μπορείτε να πάρετε την ίδια ποσότητα χοιρινού κρέατος

2. Τρίψτε τα καρύδια σε μπλέντερ μέχρι να θρυμματιστούν.

   

   Τα καρύδια μπορούν επίσης να τεμαχιστούν με μια τσάντα και έναν πλάστη

3. Η σαλάτα πρέπει να συλλέγεται σε στρώσεις, χρησιμοποιώντας ένα βαθύ μπολ με επένδυση. Κάθε στρώση επικαλύπτεται με μαγιονέζα, και πατάτες, τα παντζάρια και τα καρότα πασπαλίζονται επίσης με αλάτι για γεύση. Η παραγγελία έχει ως εξής: τριμμένες πατάτες, τριμμένο τυρί, τριμμένα τεύτλα, μισό κρέας, τριμμένα αυγά, τριμμένα καρότα, το υπόλοιπο κρέας. Βγάλτε τα συστατικά της σαλάτας με ένα κουτάλι και γυρίστε τα πάντα σε ένα επίπεδο πιάτο. Αφαιρέστε το φιλμ και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να κάνετε εσοχές στο μεσαίο τμήμα του θόλου γύρω από ολόκληρη την περίμετρο. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας σε ολόκληρη την επιφάνεια της σαλάτας και πασπαλίστε τον πυθμένα με καρύδια. Διακοσμήστε με σπόρους ροδιού, πράσινα μπιζέλια και σκαλιστά ειδώλια παντζαριών για να μοιάζει με καπέλο Monomakh. Στην κορυφή της σαλάτας, τοποθετήστε ένα κομμένο μισό κρεμμύδι γεμάτο με σπόρους ροδιού.

   

   Η σαλάτα "Cap of Monomakh" πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για 1-2 ώρες πριν το σερβίρετε

Σαλάτα με κόκκινα ψάρια "Αστερίας"

Φωτεινή και ασυνήθιστη σαλάτα "Starfish" θα προσθέσει κομψότητα στο εορταστικό γεύμα.

Συστατικά:

• 250 g ελαφρά αλατισμένου ή καπνιστού σολομού ή πέστροφας.
• 2 βραστά καρότα
• 2 βραστές πατάτες
• 4 βραστά αυγά
• 200 g σκληρού τυριού.
• 10-12 ελιές
• 1/2 λεμόνι
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το κόκκινο ψάρι σε λεπτές φέτες.

   

   Τα ψάρια πρέπει να κοπούν με ένα κοφτερό μαχαίρι

2. Κόψτε τις ελιές σε φέτες.

   

   Οι ελιές για σαλάτα μπορούν να ληφθούν μεσαίου μεγέθους, κανονικού μεγέθους

3. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα λαχανικά και τα αυγά σε διαφορετικά δοχεία. Προσθέστε λίγο μαγιονέζα σε κάθε ένα και ανακατέψτε. Προσθέστε λίγο αλάτι στις πατάτες και τα καρότα. Σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα, διαμορφώστε τη σαλάτα αστεριών στοιβάζοντας τα συστατικά σε στρώσεις. Η παραγγελία έχει ως εξής: πατάτες, καρότα, αυγά, τριμμένο τυρί. Τέλος, τυλίξτε ολόκληρη τη σαλάτα με φέτες σολομού και γαρνίρετε με φέτες ελιών και λεμονιού.

   

   Η σαλάτα με κόκκινα ψάρια "Starfish" είναι νόστιμη και μοιάζει θεαματική

Καλαμπόκι στη σαλάτα σπαδίκων

Για αυτήν τη σαλάτα, πάρτε ένα επίμηκες σχήμα ή ρέγγα.

Συστατικά:

• 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
• 4 αυγά
• 150 g σκληρού τυριού.
• 100 γραμμάρια ελιές
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
• πιπέρι για γεύση
• πράσινα κρεμμύδια για διακόσμηση.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το σκόρδο και το πιπέρι που περνούν μέσα από μια πρέσα.

   

   Αυτή η σάλτσα θα δώσει στη σαλάτα μια πικάντικη γεύση.

2. Αλέθουμε τις ελιές σε φέτες.

   

   Οι ελιές μπορούν επίσης να γεμιστούν

3. Τοποθετήστε τα συστατικά σε στρώσεις σε ένα επιμήκη μπολ σαλάτας, βουρτσίζετε το καθένα με σάλτσα μαγιονέζας-σκόρδου. Η σειρά των στρωμάτων έχει ως εξής: ελιές, βραστά αυγά σε κύβους, τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Λιπάνετε την κορυφή της σαλάτας με σάλτσα και καλύψτε εντελώς με κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Γαρνίρουμε με πράσινα κρεμμύδια και σερβίρουμε.

   

   Η σαλάτα "Καλαμπόκι στο σπάδικα" μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο στο γιορτινό τραπέζι, για ένα συνηθισμένο οικογενειακό γεύμα είναι επίσης πολύ κατάλληλο

Βίντεο: Σαλάτα κοτόπουλου και ανανά "Ladies Caprice"

Για το ιωβηλαίο της πεθεράς μου, ετοίμασα ένα κέικ σούσι και ένα ρολό σαλάτας Tsarsky. Τόσο οι καλεσμένοι όσο και η πεθερά εκτιμούσαν τα πιάτα. Το σαλάτα τρώγεται σε δίσκο 15 λεπτά και το κέικ σούσι αποσυναρμολογήθηκε αμέσως μετά. Η παραδοσιακή ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό έμεινε εκτός λειτουργίας. Τώρα για όλες τις οικογενειακές διακοπές μαγειρεύω ένα τέτοιο σαλάτα και είναι πάντα χαιρετισμένο με απόλαυση. Το πλεονέκτημα είναι ότι παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα, όχι πιο περίπλοκο από μια συνηθισμένη σαλάτα ρουφηξιάς.

Λεπτομερείς συνταγές για ασυνήθιστες σαλάτες για την επέτειο θα σας επιτρέψουν να ορίσετε το τραπέζι για τους επισκέπτες τόσο υπέροχα όσο και όμορφα. Όλα τα πιάτα είναι εύκολο να ετοιμαστούν, αλλά είναι ενδιαφέροντα στην παρουσίαση. Αξίζει να δοκιμάσετε τις συνταγές από την επιλογή - θα δοθούν συγχαρητήρια στις γαστρονομικές δεξιότητες!