Οι πιο νόστιμες ποικιλίες μίνι λαχανικών

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

7 μίνι λαχανικά που έχουν καλύτερη γεύση από τους συγγενείς πλήρους μεγέθους

Πρόσφατα, τα μίνι λαχανικά κερδίζουν δημοτικότητα τόσο στη Δύση όσο και στις χώρες της Ανατολικής Ασίας. Ο λόγος για αυτό είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Χρησιμοποιούνται σε ακριβά εστιατόρια για να διακοσμήσουν πιάτα ή απλά ως συνοδευτικά. Αυτά τα λαχανικά είναι πιο μαλακά, πιο γευστικά και πιο ζουμερά από τους συγγενείς τους πλήρους μεγέθους.

Μίνι ντομάτες

Αυτό είναι ένα ειδικό είδος ντομάτας που είναι μικρότερο από τις ντοματίνια. Για την αναπαραγωγή τους, οι κτηνοτρόφοι πρέπει να καταφύγουν σε πολύπλοκες μεθόδους υβριδοποίησης. Ο πρόγονος αυτών των λαχανικών είναι η ντομάτα με σταφίδα.

Η ιδιαιτερότητα αυτού του είδους είναι τα φρούτα που έχουν παρόμοιο μέγεθος με τα μούρα με μεγάλη σταφίδα. Αυτή η ποικιλία υπήρχε νωρίτερα, θεωρήθηκε άγρια. Ήδη από αυτό, οι κτηνοτρόφοι συνήγαγαν τη συνήθη συνηθισμένη ντομάτα που είναι γνωστή σε όλους.

Υπάρχουν δύο κύριες ποικιλίες μίνι-ντομάτας - ντομάτα με σταφίδα και "Gold Rush". Αυτά τα δύο φυτά είναι σχεδόν πανομοιότυπα. Η μόνη διαφορά είναι το χρώμα των φρούτων. Το πρώτο έχει κόκκινο χρώμα, το δεύτερο έχει έντονο κίτρινο.

Μίνι καλαμπόκι

Συνήθως μεγαλώνει όχι περισσότερο από 12 εκατοστά σε μήκος. Το αυτί δεν υπερβαίνει τα 4 εκατοστά σε διάμετρο. Τα χαρακτηριστικά της γεύσης δεν είναι καθόλου κατώτερα από το συνηθισμένο καλαμπόκι.

Η πιο δημοφιλής ποικιλία είναι το Minigold. Χρησιμοποιείται συχνότερα για αλάτισμα, δημιουργία πρωτότυπων σνακ ή συνοδευτικών πιάτων.

Παρά το γεγονός ότι το μικροσκοπικό καλαμπόκι είναι πολύ μικρότερο από το αντίστοιχο πλήρους μεγέθους του, το ύψος των στελεχών είναι περίπου το ίδιο.

Μίνι μελιτζάνα

Η μελιτζάνα ζυγίζει συνήθως 300-350 γραμμάρια. Οι μίνι μελιτζάνες ζυγίζουν περίπου 50-80 γραμμάρια. Τα φρούτα μπορεί να έχουν διαφορετικά χρώματα, αλλά πάντα ποικίλα και φωτεινά. Εξαιτίας αυτού, μπορούν να συγχέονται με πολύχρωμα μούρα.

Μεταξύ των πιο δημοφιλών ποικιλιών είναι οι ακόλουθες:

1. Ρόμπα του βασιλιά. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας θεωρείται ένα μοτίβο που μοιάζει με μάρμαρο. Στα φρούτα, μοβ και λευκές αποχρώσεις συνδυάζονται υπέροχα.
2. Οφέλια. Ένας μικροσκοπικός εκπρόσωπος της συνηθισμένης σκούρας μοβ μελιτζάνας. Απολύτως πανομοιότυπος με τον συγγενή του πλήρους μεγέθους.
3. Τουρκικό πορτοκάλι. Η ποικιλία έχει κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα. Εκτός από το χρώμα, διαφέρει στο βάρος των φρούτων. Οι μίνι μελιτζάνες μπορούν να αυξηθούν έως και 100 γραμμάρια.

Μίνι κολοκυθάκια

Μια ποικιλία με εξαιρετική γεύση και ζουμερό πολτό. Τα φρούτα αυξάνονται σε βάρος από 300 έως 500 γραμμάρια. Έχουν κυλινδρικό σχήμα, ανοιχτό πράσινο χρώμα με λευκές κηλίδες.

Μίνι πιπεριές

Σε αντίθεση με τον ξάδελφό του - καυτερή πιπεριά, οι μίνι πιπεριές μπορούν να καλλιεργηθούν στη χώρα ή στο μπαλκόνι ενός διαμερίσματος. Η γεύση δεν είναι καθόλου κατώτερη από τις καυτές πιπεριές τσίλι.

Οι πιο δημοφιλείς εκπρόσωποι:

1. Μίνι Μπελ. Σάρκα φρούτα με κόκκινο, μοβ, σοκολάτα ή κίτρινο χρώμα.
2. Εκρηκτικό Ember. Έχει φύλλα με μοβ απόχρωση. Το πιπέρι είναι τόσο μικρό που μπορεί να συγχέεται με λουλούδια. Τα κόκκινα πιπέρι αλλάζουν τελικά το χρώμα σε μωβ, μετά σε πορτοκαλί και κίτρινο. Τα φρούτα έχουν σχήμα κώνου.
3. Μέδουσα. Έχουν ήπια πικάντικη γεύση και τρώγονται ωμά ή χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα.

Μίνι κολοκύθα

Οι κτηνοτρόφοι έχουν μακρά αναπαραγωγή αρκετών ποικιλιών μίνι κολοκύθας, οι οποίες ζυγίζουν πολύ λιγότερο από ένα κιλό.

Μεταξύ των πιο δημοφιλών ποικιλιών είναι οι ακόλουθες:

1. Μωρό Μπου. Είναι λευκά με έντονα "πλευρά". Το βάρος των φρούτων κυμαίνεται από 100 έως 300 γραμμάρια. Η γεύση δεν είναι τόσο εκφραστική όσο αυτή των συγγενών πλήρους μεγέθους. Ιδανικό για τη δημιουργία ασυνήθιστων εσωτερικών αντικειμένων.
2. Γλυκό κάστανο. Έχουν σκούρο πράσινο δέρμα με ρίγες καστανιάς. Όταν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλάζουν το χρώμα τους σε καφέ. Έχει την αξέχαστη γεύση του βρώσιμου καστανού. Έχει άμυλο, εύθραυστη δομή.
3. Ναγκούρι. Πανομοιότυπο με το γλυκό κάστανο. Η μόνη διαφορά στο μέγεθος της ιαπωνικής επιλογής, το βάρος του "Naguri" μπορεί να φτάσει τα 1300 γραμμάρια.

Μίνι αγγουράκι αγγουριού

Έχουν όλες τις χαρακτηριστικές ιδιότητες (γεύση, πυκνότητα και τραγανότητα) των κοινών αγγουριών. Τα μίνι αγγουράκια φτάνουν σε μήκος 3-4 εκ. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, τουρσί και κονσέρβες, θεωρούνται πλήρως ώριμα.