Εορταστικά σνακ που θα διακοσμήσουν το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς και θα απολαύσουν μια ποικιλία γούστων

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Νόστιμο και γρήγορο σνακ για τις διακοπές: 5 καλύτερες συνταγές με τάρτες

Tartlets είναι ένα διάσημο γαλλικό πιάτο ζαχαροπλαστικής. Βασικά, ένα τάρτα είναι ένα μικρό κέικ: ένα ανοιχτό κέικ με ποικιλία γεμίσματος με βάση τη ζύμη κουλουρακιών. Το πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι μπορείτε να δημιουργήσετε μια ζωντανή ποικιλία γεύσεων χρησιμοποιώντας επιλογές με ποικιλία γαρνιτούρων.

Ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι και τυρί

Συστατικά (5 μερίδες):

• ψητά τάρτα (5 τεμ.);
• βούτυρο (100 γραμμάρια);
• κόκκινο χαβιάρι (100 g);
• τριμμένο τυρί ή κομμένο σε μικρούς κύβους (σκληρές ποικιλίες ή μεταποιημένο τυρί) - 80 γραμ.
• αυγά (2 τεμ.);
• μαϊντανός (για γεύση)
• άνηθος (για γεύση)
• μαγιονέζα (90g.).

Πρώτα, προετοιμάζουμε τη ζύμη κουλουρακιών - αυτή είναι μια καθολική συνταγή για καθένα από τα ορεκτικά που παρουσιάζονται:

• Ανακατέψτε καλά 225 γραμμάρια βουτύρου (ζεστό, σε κύβους) σε ένα βολικό μπολ.
• 300 γρ. Αλεύρι σίτου premium.
• μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και αλάτι
• 150 ml. νερό.
• επιτύχετε ομοιομορφία και μετά βάλτε τη ζύμη σε δροσερό μέρος για μισή ώρα.
• Ξεδιπλώστε 50 g ζαχαροπλαστικής για κάθε μούχλα muffin.
• λαδώστε το καλούπι με ζεστό βούτυρο και απλώστε πάνω στην επιφάνεια με σταθερή πίεση.
• πιέστε το αλουμινόχαρτο γεμάτο με δημητριακά στη ζύμη έτσι ώστε να μην σηκωθεί.
• τοποθετήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Για να φτιάξετε τα κόκκινα ταρτάκια χαβιαριού, συνδυάστε όλα τα υλικά και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για 20 λεπτά. Γεμίστε τα καλούπια ζαχαροπλαστικής και σερβίρετε.

Ταρτάκια με ψάρι και αγγούρι

Συστατικά (για 5 μερίδες):

• 2 βραστά αυγά κοτόπουλου.
• ένα τριμμένο μεταποιημένο τυρί.
• ένα ψιλοκομμένο φιλέτο ρέγγας.
• 5 αγγουράκια τουρσί
• ξινή κρέμα ή μαγιονέζα (80 g).

Παρασκευή:

• ετοιμάστε 5 μερίδες 50g τάρτες. ζύμη για κάθε ένα, ψύξτε τα.
• ψιλοκόψτε τα υλικά για τη γέμιση.
• ανακατέψτε τα σε μια ομοιογενή μάζα, όπως μια σαλάτα.
• γεμίστε τα τάρτα μαζί τους.

Ταρτάκια με μανιτάρια και ξινή κρέμα

Συστατικά (για 5 μερίδες):

• champignons (250 g ωμά)
• σκληρό τυρί (150 g)
• ξινή κρέμα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά (100 γραμμάρια).
• μαϊντανό (για γεύση).

Παρασκευή:

• φτιάξτε 5 τάρτες σύμφωνα με την τυπική συνταγή και στη συνέχεια ψύξτε τα σε θερμοκρασία δωματίου.
• τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και τα ψήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
• ανακατέψτε τα δροσερά αμπέλια με τα υπόλοιπα συστατικά.
• βυθίστε την προκύπτουσα μάζα σε μορφές.
• Ψύξτε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
• σερβίρισμα.

Ταρτάκια ντομάτας και λουκάνικου

Το πιάτο είναι σίγουρα επηρεασμένο από ιταλικά κλασικά, πολύ κοντά στην πίτσα. Όταν μαγειρεύετε λουκάνικα με ντομάτες, είναι απαραίτητο να εξατμίσετε σωστά το υγρό έτσι ώστε να μην υπάρχει χυμός, κάτι που θα κάνει τη ζύμη να είναι υγρό.

Συστατικά (5 μερίδες):

• λουκάνικο (σαλάμι, cervelat, chorizo ή άλλα ωμά καπνιστά λουκάνικα) - 150 g;
• ντομάτες - 270g.;
• βασιλικός (για γεύση).

Παρασκευή:

• τηγανίζουμε το λουκάνικο σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τις ντομάτες και εξατμίζουμε μέχρι να γίνει μια παχιά σάλτσα, ανακατεύοντας συνεχώς.
• προσθέστε βασιλικό και σιγοβράστε για λίγα ακόμη λεπτά.
• διανείμετε τα τάρτα σε σχήματα.
• τοποθετήστε τη γέμιση και μαγειρέψτε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
• πασπαλίζετε με βασιλικό στην κορυφή πριν το σερβίρετε.

Ταρτάκια με μπακαλιάρο και τυρί

Αυτό το ορεκτικό σερβίρεται αποκλειστικά ως κρύο πιάτο, καθώς το συκώτι του γάδου εκπέμπει ένα δυσάρεστο άρωμα όταν μαγειρεύεται.

Συστατικά (για 5 μερίδες):

• συκώτι μπακαλιάρου (180 γραμ. υπό μορφή κονσερβοποιημένων τροφίμων).
• τριμμένο μεταποιημένο τυρί (100 γραμμάρια) ·
• φρέσκο αγγούρι (150g.);
• μαγιονέζα (100 γραμμάρια).

Παρασκευή:

• Ετοιμάστε 5 τάρτες σύμφωνα με την τυπική συνταγή.
• ψύξτε τα στο ψυγείο.
• συνδυάστε το τριμμένο τυρί, το ψιλοκομμένο αγγούρι, το συκώτι του μπακαλιάρου και τη μαγιονέζα.
• τοποθετήστε τα σε καλούπια.
• αφήστε το να βράσει στο ψυγείο για 15 λεπτά.
• χρησιμεύει ως κρύο ορεκτικό.