Γεμάτα σνακ ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένων σνακ διακοπών: συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Νόστιμα σνακ ζαχαροπλαστικής: ποικιλία συνταγών για κάθε γούστο και πορτοφόλι

Η ζαχαροπλαστική λατρεύεται τόσο από έμπειρους σεφ όσο και από αυτούς που μόλις ξεκινούν τη δουλειά τους στον τομέα της μαγειρικής. Οι σύγχρονοι κατασκευαστές έχουν καταστήσει πολύ πιο εύκολο για όσους θέλουν να μαγειρεύουν προμηθεύοντας ένα έτοιμο προϊόν σε καταστήματα που χρειάζονται μόνο προσθήκες γεύσης και σύντομη θερμική επεξεργασία. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε νόστιμα σνακ ζαχαροπλαστικής με διαφορετικά γεμίσματα.

Περιεχόμενο

• 1 Βήμα προς βήμα συνταγές για σνακ ζαχαροπλαστικής

  • 1.1 Σνακ σφολιάτας με λουκάνικα

    1.1.1 Βίντεο: λουκάνικα σε σφολιάτα

  • 1.2 Ορεκτικό σφολιάτας με λουκάνικο και τυρί

    1.2.1 Βίντεο: μπούκλες με τυρί και λουκάνικο

  • 1.3 Ορεκτικό ζαχαροπλαστικής με κιμά

    1.3.1 Βίντεο: κεφτεδάκια σε ζύμη σε 15 λεπτά

  • 1.4 Σφολιάτας πίτες με συκώτι

    1.4.1 Βίντεο: σφολιάτες με συκώτι

  • 1.5 Εορταστικές πίτες σφολιάτας με κόκκινα ψάρια και μανιτάρια

    1.5.1 Βίντεο: ριπές ψαριών

Βήμα προς βήμα συνταγές για σνακ ζαχαροπλαστικής

Η τελική ζαχαροπλαστική είναι μια απόλαυση! Φυσικά, τώρα μιλώ μόνο για λογαριασμό μου. Αλλά είμαι σίγουρος ότι αν όχι όλα, τότε οι περισσότεροι από αυτούς που είναι εξοικειωμένοι με αυτό το προϊόν θα εκφραστούν με τα ίδια συναισθήματα. Χωρίς να κόβετε το πορτοφόλι σας, μπορείτε να μαγειρέψετε έναν τεράστιο αριθμό από εξαιρετικά νόστιμα πράγματα: ρουφηξιά, πίτες, πίτες, τάρτες με διάφορα γεμίσματα, ρολά. Αγοράζω ζαχαροπλαστική αρκετά συχνά και πάντα πειραματίζομαι με γέμιση. Λοιπόν, αυτές οι συνταγές που έχουν ήδη μπει στο μενού της οικογένειάς μας, θα περιγράψω παρακάτω.

Σφολιάτα σνακ με λουκάνικα

Τα λουκάνικα στη ζύμη είναι δημοφιλή σε πολλούς ενήλικες και παιδιά. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για ένα σάντουιτς ικανοποιεί την πείνα γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να μην πληρώσετε υπερβολικά για ένα τελικό προϊόν και να μην αμφιβάλλετε για την ποιότητά του, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο στο σπίτι. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία είναι πολύ εύκολη.

Συστατικά:

• 10 λουκάνικα
• 400 γραμμάρια ζύμης χωρίς μαγιά.
• 1 αυγό
• σουσάμι.

Παρασκευή:

1. Βάλτε τη σφολιάτα σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, τυλίξτε το σε ένα ορθογώνιο στρώμα πάχους όχι μεγαλύτερο από 2 mm και κόψτε σε μεγάλες λωρίδες πλάτους 2,5 cm.

   

   Προετοιμάστε τη ζύμη

2. Τυλίξτε μια λωρίδα ζύμης γύρω από κάθε λουκάνικο, όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.

   

   Τυλίξτε τα λουκάνικα στη ζύμη

3. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, αφήνοντας μερικά εκατοστά μεταξύ τους.

   

   Μεταφέρετε τα ψημένα λουκάνικα σε ένα ταψί

4. Λιπάνετε την επιφάνεια με ελαφρά χτυπημένο αυγό και πασπαλίζετε με σουσάμι.

   

   Λιπάνετε τα κενά με ένα αυγό

5. Τοποθετήστε ένα ταψί με λουκάνικα σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

6. Μόλις ροδίσει η ζύμη, αφαιρέστε το σνακ από το φούρνο και μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Τα λουκάνικα ζύμης μπορούν να σερβιριστούν ζεστά, ζεστά ή κρύα.

   

   Μαγειρέψτε το ορεκτικό πριν το ροδίσετε

Βίντεο: λουκάνικα σε σφολιάτα

Σφολιάστε ορεκτικό με λουκάνικο και τυρί

Για να δημιουργήσετε ένα άλλο υπέροχο σνακ, θα χρειαστείτε τρόφιμα που βρίσκονται σχεδόν πάντα στο ψυγείο.

Συστατικά:

• 250 g σφολιάτας.
• 150 γραμμάρια βραστό λουκάνικο χωρίς λίπος.
• 100 g σκληρού τυριού.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 1 κρόκος αυγού.

Παρασκευή:

1. Βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι και τυλίξτε τη σε στρώση 3-5 mm.

   

   Ξεδιπλώστε τη ζύμη

2. Βάζουμε το βραστό λουκάνικο κομμένο στα μισά στη ζύμη, απλώνουμε τις φέτες τυριού στην κορυφή.

   

   Στρώστε το λουκάνικο και το τυρί πάνω από τη ζύμη

3. Περάστε απαλά τη ζύμη σε ρολό και κόψτε σε μερίδες πλάτους 3-4 εκατοστών.

   

   Κόψτε το γεμισμένο ρολό ζύμης σε μερίδες

4. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και μεταφέρετε τα κομμάτια ζύμης με λουκάνικο και τυρί σε αυτό.

5. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα μαγειρέματος, καλύψτε τα κενά με τον ωμό κρόκο αυγού.

   

   Λιπάνετε τα κενά με κρόκο αυγού

6. Ψήνουμε το σνακ για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.

   

   Μαγειρέψτε το σνακ στο φούρνο για περίπου μισή ώρα

7. Το σνακ ζαχαροπλαστικής με λουκάνικο και τυρί μπορεί να σερβιριστεί σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά έχει την καλύτερη γεύση όταν είναι ζεστό.

   

   Το σνακ ζαχαροπλαστικής λουκάνικο και τυρί σερβίρεται καλύτερα ζεστό

Βίντεο: μπούκλες με τυρί και λουκάνικα

Σφολιάστε ορεκτικό ζαχαροπλαστικής με κιμά

Η επόμενη επιλογή για κεφτεδάκια είναι κατάλληλη τόσο για κανονικό γεύμα όσο και για διακοπές. Οι μπάλες κρέατος σε καταπληκτικά ευάερα "δίχτυα" είναι πολύ ορεκτικές και νόστιμες.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια αλεσμένο χοιρινό και βόειο κρέας
• 500 g ζύμης ζύμης ριπών.
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 κρόκος αυγού
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. γάλα;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Βάλτε τον μικτό κιμά σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια (ένα μικρό κεφάλι ή μισό μεγάλο κρεμμύδι), κιμά, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

   

   Τοποθετήστε τα υλικά πλήρωσης σε ένα κοινό μπολ

2. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.

   

   Ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα

3. Ξεδιπλώστε ένα φύλλο ζύμης σε ένα ορθογώνιο στρώμα. Το συνιστώμενο πάχος είναι 3 mm.

4. Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες πλάτους 5-7 mm.

   

   Κόψτε τη ζύμη σε λεπτές λωρίδες

5. Τυλίξτε μια μικρή πυκνή μπάλα από κιμά, τυλίξτε την με 2-3 λωρίδες ζύμης, προσπαθώντας να καλύψει τη γέμιση όσο το δυνατόν περισσότερο. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα για όλο τον κιμά και τη ζύμη.

   

   Τυλίξτε τις μπάλες κιμά με λωρίδες ζύμης

6. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα ταψί με ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος.

   

   Μεταφέρετε τις μπάλες ζύμης στο φύλλο ψησίματος

7. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 40-45 λεπτά.

   

   Ψήνουμε τις σφαίρες σνακ μέχρι να ολοκληρωθεί ο κιμάς και η ζύμη

Βίντεο: κεφτεδάκια σε ζύμη σε 15 λεπτά

Σφολιάτες πίτες με συκώτι

Το συκώτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για την προετοιμασία πρώτων και δεύτερων πιάτων, σαλάτας και σνακ, αλλά και ως γέμιση για πίτες. Η επιλογή σφολιάτας είναι ένα πρωταρχικό παράδειγμα αυτού.

Συστατικά:

• 700 g σφολιάτας.
• 500 g συκωτιού κοτόπουλου;
• 2 κρεμμύδια
• 50 ml φυτικού ελαίου.
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν.

2. Προσθέστε το πλυμένο συκώτι κοτόπουλου στο κρεμμύδι, ανακατέψτε, συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το παραπροϊόντα.

   

   Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το συκώτι

3. Μετά από 10 λεπτά τηγανίσματος, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι.

4. Ψύξτε το συκώτι με κρεμμύδια, ψιλοκόψτε με μύλο κρέατος ή μπλέντερ.

   

   Τρίψτε το τηγανισμένο συκώτι με οποιονδήποτε βολικό τρόπο

5. Ξεδιπλώστε τη σφολιάτα σε ένα στρώμα 4–5 mm, κόψτε σε μικρά ορθογώνια.

   

   Κόψτε τη ζύμη σε ορθογώνια

6. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα γεμίσματος στη μία πλευρά κάθε κομματιού, καλύψτε την ηπατική μάζα με το ελεύθερο μισό της ζύμης, τσιμπήστε τις άκρες, σχηματίζοντας μπιφτέκια.

   

   Διαμορφώστε τα μπιφτέκια

7. Μεταφέρετε τις πίτες σε ένα ταψί με περγαμηνή, βουρτσίζετε λίγο με φυτικό λάδι.

8. Μαγειρέψτε το ορεκτικό στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

   

   Οι πίτες θα είναι έτοιμες σε ένα τέταρτο της ώρας.

Βίντεο: σφολιάτες με συκώτι

Εορταστικές πίτες σφολιάτας με κόκκινα ψάρια και μανιτάρια

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες στο εορταστικό τραπέζι ή απλά να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα σε ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού το Σαββατοκύριακο, δοκιμάστε να φτιάξετε λεπτές και αρωματικές πίτες γεμάτες με κόκκινα ψάρια, μανιτάρια, ρύζι και σπανάκι. Πρέπει να παίζεις λίγο, αλλά στο τέλος όλοι θα είναι ευτυχείς.

Συστατικά:

• 2 φύλλα σφολιάτας.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;
• 3 τεμ. κρεμμύδια
• 450 g μανιταριών.
• 300 γρ. Κόκκινο φιλέτο ψαριού.
• 1 κουταλιά της σούπας. βραστό ρύζι;
• 100 γραμμάρια σπανάκι
• 4-5 κλαδάκια φρέσκου άνηθου.
• 1 αυγό
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε φαγητό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και ψύξτε το ρύζι. Ξεπαγώστε το σπανάκι και ανακατέψτε με ψιλοκομμένο άνηθο. Κόβουμε τα σαμπάνια σε λεπτές φέτες, φρέσκο ψάρι σε φέτες, ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους

   

   Προετοιμάστε τα προϊόντα που θέλετε

2. Βάζουμε το κρεμμύδι σε τηγάνι με λιωμένο βούτυρο και τηγανίζουμε για 2 λεπτά. Προσθέστε μανιτάρια, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε. Συνεχίστε το μαγείρεμα στο τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.

   

   Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε βούτυρο

3. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε λεπτά στρώματα και κόψτε έτσι ώστε να πάρετε τετράγωνα μικρά κομμάτια.
4. Αφήστε τα μισά κενά κενά. Αυτό το τμήμα της ζύμης θα σχηματίσει την κορυφή των μπιφτέκι.

5. Στο δεύτερο μέρος της ζύμης (για κάθε τετράγωνο), τοποθετήστε τα συστατικά που προετοιμάστηκαν προηγουμένως: ρύζι, σπανάκι με άνηθο, μανιτάρια, ψάρι.

   

   Στρώστε τα υλικά πλήρωσης πάνω από τη ζύμη.

6. Καλύψτε τη γέμιση με κομμάτια ζύμης χωρίς γέμιση, στερεώστε τα άκρα των κενών, πιέζοντάς τα με ένα πιρούνι σε ολόκληρη την περίμετρο.
7. Βουρτσίστε τις πίτες με χτυπημένο αυγό και τοποθετήστε το στο φούρνο. Θερμοκρασία μαγειρέματος - 200 βαθμοί, χρόνος - 25-35 λεπτά.

8. Βάλτε τις τελικές πίτες σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρετε ζεστό.

   

   Αφήστε τις τελικές πίτες να κρυώσουν ελαφρώς

Ένα εξαιρετικό ορεκτικό ζαχαροπλαστικής μπορεί να ετοιμαστεί με οποιοδήποτε ψάρι σας αρέσει. Για να το επαληθεύσετε, απλώς παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο.

Βίντεο: ρουφηξιά με ψάρια

Ορεκτικά, νόστιμα και εύχρηστα σνακ ζαχαροπλαστικής αγαπούν όλοι. Επιλέξτε toppings και ευχαριστήστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Εάν έχετε τις δικές σας ενδιαφέρουσες επιλογές για μια τέτοια απόλαυση, μοιραστείτε τις στα παρακάτω σχόλια. Καλή όρεξη!