Υπέροχες συνταγές με κεράσι

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πού να βάλετε δύο κουβάδες με κεράσια: 7 υπέροχες συνταγές

Εάν έχετε μια άφθονη συγκομιδή κερασιών, μπορείτε απλά να παγώσετε τα μούρα. Αλλά είναι καλύτερο να δείξουμε φαντασία και να διαφοροποιήσουμε τον πίνακα όσο το δυνατόν περισσότερο.

Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα

Μια δημοφιλής συνταγή είναι η μαρμελάδα. Είναι υγιεινό, νόστιμο και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Μαγειρεμένο με και χωρίς σπόρους. Θα χρειαστείτε:

• κεράσι;
• ζάχαρη;
• νερό.

Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσουμε τις αναλογίες. Για 1 κιλό μούρα, πάρτε 1 κιλό ζάχαρη και 4 κουταλιές της σούπας νερό. Τα κεράσια πρέπει να πλένονται καλά και οι μίσχοι πρέπει να διαχωρίζονται. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται μόνο φρούτα χωρίς φθορές. Στη συνέχεια, καλύπτονται με ζάχαρη, βραστό νερό προστίθεται για γρήγορη διάλυση των κρυστάλλων, ανακατεύουμε και βάζουμε σε δροσερό μέρος για 10 ώρες, αλλά είναι δυνατό μια νύχτα.

Στη συνέχεια μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει. Φροντίστε να ανακατεύετε συνεχώς. Μετά το βράσιμο, η μάζα του κερασιού βράζεται για 30-40 λεπτά.

Βάζουμε το τελικό νόστιμο σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε με σφραγισμένα καπάκια. Καλύψτε τα ανεστραμμένα βάζα με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει.

Ψήστε το Σαρλόττα

Το Cherry charlotte έχει ξινή γεύση και λαμπερό χρώμα της γέμισης. Το μαγείρεμα αυτών των αρτοσκευασμάτων είναι απλό:

• δύο ποτήρια ώριμα μούρα
• τρία αυγά
• μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ή σόδα.
• 250 γραμμάρια ζάχαρης
• ένα ποτήρι αλεύρι.

Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε μπέικιν πάουντερ ή σόδα, προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι. Συνιστάται να καλύπτετε το ταψί με περγαμηνή και να βάζετε τα κεράσια στο κάτω μέρος. Γεμίστε το με ζύμη από ψηλά. Στέλνουμε το κέικ στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.

Κάντε μαρμελάδα

Αυτή η φυσική λιχουδιά είναι χρήσιμη τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Είναι εύκολο να προετοιμάσετε:

• κεράσια - 800 γραμμάρια
• ζάχαρη - 200 γραμμάρια
• ζελατίνη - 20 γραμμάρια.

Αφαιρούμε τα κόκαλα. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίστε τη μάζα μούρων μέσω κόσκινου ή τυροκομείου. Στέλνουμε σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Παράλληλα, εμποτίζουμε τη ζελατίνη έτσι ώστε να διογκώνεται. Αφαιρέστε τη βρασμένη μάζα από τη φωτιά και προσθέστε τη ζελατίνη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ρίξτε σε καλούπια. Θα χρειαστούν 2-3 ώρες για να σκληρυνθεί η μαρμελάδα.

Φτιάξτε ζυμαρικά

Αυτό το εθνικό ουκρανικό πιάτο έχει γίνει κλασικό και σερβίρει πλούσιο πρωινό. Λεπτές μπουλέττες γίνονται με κεφίρ:

• αλεύρι - 500 γραμμάρια
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• ζάχαρη - 140 γραμμάρια
• kefir 3,2% - ένα ποτήρι
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κεράσια - 600 γραμμάρια.

Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη σε ένα βαθύ δοχείο. Στο ζύμωμα, κάνουμε κατάθλιψη, ρίχνουμε αυγά και φυτικό λάδι. Προσθέστε το κεφίρ. Ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να πάρετε μια ελαστική μάζα που θα μείνει πίσω από τα χέρια σας. Το αφήνουμε για 40 λεπτά, μετά το οποίο τυλίγουμε σε στρώμα πάχους περίπου 2 mm. Κόψτε τους κύκλους με το λαιμό του γυαλιού και προσθέστε το γέμισμα 4-5 κερασιών και 1/3 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης. Στερεώνουμε τις άκρες έτσι ώστε το γέμισμα να μην ρέει έξω. Μαγειρεύουμε αμέσως ή το στέλνουμε για να παγώσει.

Προσθέστε στο τσάι

Η κόκκινη ομορφιά θα προσθέσει ένα αξέχαστο άρωμα στο τσάι σας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιοδήποτε είδος τσαγιού ή συλλογής:

• κεράσι;
• μέντα;
• Μαύρο τσάι;
• ζάχαρη;
• νερό.

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από όλα τα συστατικά και επιμένουμε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φύλλα κερασιάς. Θα κάνουν τη γεύση πιο έντονη και πικάντικη. Αυτό το ποτό είναι χρήσιμο στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, καθώς και των πονοκεφάλων και της ταχυκαρδίας.

Κλείσιμο κομπόστα

Αυτό το ποτό εξουδετερώνει τέλεια τη δίψα και χρησιμεύει ως πηγή βιταμινών. Το μαγείρεμα είναι απλό, για ένα βάζο κομπόστα 3 λίτρων:

• κεράσι - 0,5 κιλά
• ζάχαρη - 1 ποτήρι
• νερό - 2,5 λίτρα.

Βάλτε τα πλυμένα μούρα σε αποστειρωμένα βάζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κλαδάκια μέντας σε κάθε βάζο. Ρίχνουμε σε 1 ποτήρι ζάχαρη. Γεμίστε το μισό βάζο με βραστό νερό. Καλύψτε και αφήστε για 15-20 λεπτά. Προσθέστε βραστό νερό στην κορυφή του βάζου. Μετά από αυτό σφίγγουμε τα βάζα σφιχτά με καπάκια, τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν.

Μαγειρέψτε το κεράσι

Για τους λάτρεις των ισχυρότερων ποτών, υπάρχει μια υπέροχη συνταγή για ένα βάμμα κερασιών φτιαγμένο με ισχυρό αλκοόλ:

• κεράσι;
• βότκα, αλκοόλ ή φεγγαριού με περιεκτικότητα όχι μεγαλύτερη από 45 μοίρες.
• ζάχαρη με ρυθμό 200 γραμμάρια ανά φιάλη 2 λίτρων.

Τα μούρα πλένονται καλά και διαπερνούνται με κάτι αιχμηρό, όπως οδοντογλυφίδα. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα δοχείο και καλύπτονται με ζάχαρη. Ρίξτε βότκα ή αλκοόλ στην κορυφή. Καλύψτε με γάζα και τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος. Ανακινήστε ελαφρά το δοχείο κάθε δύο έως τρεις ημέρες. Μετά από 10 ημέρες, το περιεχόμενο φιλτράρεται και εμφιαλώνεται.