Πίνακας περιεχομένων:

Τι να μαγειρέψετε για πρωινό με αυγά: γρήγορες και νόστιμες συνταγές που μπορούν να αντικαταστήσουν τα κλασικά ομελέτα
Τι να μαγειρέψετε για πρωινό με αυγά: γρήγορες και νόστιμες συνταγές που μπορούν να αντικαταστήσουν τα κλασικά ομελέτα

Βίντεο: Τι να μαγειρέψετε για πρωινό με αυγά: γρήγορες και νόστιμες συνταγές που μπορούν να αντικαταστήσουν τα κλασικά ομελέτα

Βίντεο: Τι να μαγειρέψετε για πρωινό με αυγά: γρήγορες και νόστιμες συνταγές που μπορούν να αντικαταστήσουν τα κλασικά ομελέτα
Βίντεο: Δεν θα Ξανακάνετε Άλλο Πρωινό αν δοκιμάσετε αυτή την συνταγή!! - How to Make One Pan Egg Sandwich 2024, Μάρτιος
Anonim

Αυγό για πρωινό: κορυφαίες 5 νόστιμες και γρήγορες συνταγές

Τηγανητά αυγά με βότανα και τοστ
Τηγανητά αυγά με βότανα και τοστ

Τα αυγά είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό προϊόν, εκτός από αυτό, πολλά πιάτα από αυτά προετοιμάζονται πολύ γρήγορα. Όλες αυτές οι αρετές κάνουν το δώρο της φύσης μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές πρωινού. Τα πιάτα αυγών δεν περιορίζονται σε απλές ομελέτες και ομελέτα. Συνδυάζοντας το προϊόν με άλλα συστατικά και αλλάζοντας τον τρόπο μαγειρέματος, μπορείτε να επιτύχετε εξαιρετικά αποτελέσματα στην τέχνη του μαγειρέματος και να ακούτε καλά αξιέπαινα λόγια θαυμασμού από τους αγαπημένους σας κάθε πρωί.

Περιεχόμενο

  • 1 βήμα προς βήμα συνταγές

    • 1.1 Αυγό ποσέ

      1.1.1 Βίντεο: Αυγό ποσέ σε 1 λεπτό

    • 1.2 Αυγά ορτυκιού ψημένα σε αβοκάντο

      1.2.1 Βίντεο: Αβοκάντο στο φούρνο με αυγό και τυρί

    • 1.3 Ομελέτα πίτα σε μια κούπα με ντομάτα και άνηθο

      1.3.1 Βίντεο: ομελέτα σε κύπελλο σε 5 λεπτά

    • 1.4 Κόκοτα αυγού με σολομό και ρικότα

      1.4.1 Βίντεο: αυγά κόκοτ σε 10 λεπτά

    • 1.5 Απλά ομελέτα σε ψωμί

      1.5.1 Βίντεο: Ανακατωμένα αυγά σε ψωμί

Βήμα προς βήμα συνταγές

Μεταξύ της πληθώρας επιλογών για νόστιμο πρωινό με αυγά, έχουμε επιλέξει 5 από τα πιο ενδιαφέροντα, κατά τη γνώμη μας. Το μαγείρεμα τέτοιων πιάτων δεν απαιτεί πολύ χρόνο, κάτι που είναι πολύτιμο το πρωί.

Αυγό ποσέ

Ένα παραδοσιακό γαλλικό πιάτο που σας δίνει την ευκαιρία να απολαύσετε τον μαλακό κρόκο, η συνέπεια του οποίου θυμίζει κρέμα και την ευαίσθητη πρωτεΐνη.

Αυτή η συνταγή ήταν για χάρη μου. Προηγουμένως, μαγειρεύω λαθραία ποσέ, προσπαθώντας να ρίξω απαλά το περιεχόμενο του αυγού σε βραστό νερό. Αλλά ακόμη και με μεγάλη προσοχή, η μεμβράνη του άλμπουμ σχίζεται μερικές φορές και το περιεχόμενο χύνεται στο νερό. Η χρήση του φιλμ προσκόλλησης ήταν μια εξαιρετική λύση στο πρόβλημα. Επιπλέον, η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ ταχύτερη, επειδή δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε ξεχωριστά κάθε αυγό. Όλα τα κενά στην ταινία βυθίζονται ταυτόχρονα σε βραστό νερό. Οι τσάντες είναι τακτοποιημένες και πολύ ορεκτικές.

Συστατικά:

  • αυγό;
  • ελαιόλαδο.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Κόψτε ένα τετράγωνο με πλευρές περίπου 20 cm από τη μεμβράνη προσκόλλησης.
  2. Τοποθετήστε τη μεμβράνη προσκόλλησης στο τραπέζι και βουρτσίστε με ελαιόλαδο.

    Κολλητική μεμβράνη, βούρτσα μαγειρέματος και φυτικό λάδι
    Κολλητική μεμβράνη, βούρτσα μαγειρέματος και φυτικό λάδι

    Το ελαιόλαδο μπορεί να αντικαταστήσει το εξευγενισμένο ηλιέλαιο

  3. Σηκώστε από τις άκρες, μεταφέρετε το κενό σε ένα μικρό μπολ και στη συνέχεια ρίξτε το αυγό σε αυτό.

    Ωμό αυγό σε δοχείο με μεμβράνη προσκόλλησης
    Ωμό αυγό σε δοχείο με μεμβράνη προσκόλλησης

    Τα αυγά μπορούν να αλατιστούν τόσο πριν όσο και μετά το μαγείρεμα.

  4. Δέστε τα άκρα του πλαστικού σφιχτά για να σχηματίσετε μια θήκη.
  5. Επαναλάβετε όλα τα βήματα, προετοιμάζοντας τον απαιτούμενο αριθμό αυγών για πρωινό.

    Παρασκευάσματα για αυγά ποσέ
    Παρασκευάσματα για αυγά ποσέ

    Τα άκρα της μεμβράνης πρέπει να σφραγίζονται προσεκτικά, διαφορετικά το αυγό θα χυθεί στο νερό κατά το μαγείρεμα.

  6. Βυθίστε τα κομμάτια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
  7. Αφαιρέστε τα αυγά ποσέ από το νερό, κρυώστε ελαφρά, αφαιρέστε το προσκολλημένο φιλμ και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

    Αυγό ποσέ σε ένα πιάτο με πράσινα κρεμμύδια
    Αυγό ποσέ σε ένα πιάτο με πράσινα κρεμμύδια

    Διαχωρίστε προσεκτικά το φιλμ από το αυγό, ώστε να μην καταστρέψετε το κέλυφος πρωτεΐνης

  8. Σερβίρετε το αυγό ποσέ με κρουτόν, φρέσκα λαχανικά ή κουάκερ.

    Αυγό ποσέ
    Αυγό ποσέ

    Αυγό ποσέ - πρωινό, πριν από το οποίο είναι αδύνατο να παραμείνει αδιάφορος

Βίντεο: αυγό ποσέ σε 1 λεπτό

Αυγά ορτυκιών που ψήνονται στο αβοκάντο

Ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα το πρωί.

Συστατικά:

  • 1 αβοκάντο;
  • 4 αυγά ορτυκιού
  • 10 g σκληρού τυριού.
  • 5 g βούτυρο;
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Προετοιμάστε τα υλικά σας.

    Αυγά ορτυκιού, αβοκάντο, τυρί και μπαχαρικά
    Αυγά ορτυκιού, αβοκάντο, τυρί και μπαχαρικά

    Οποιοδήποτε είδος σκληρού τυριού είναι κατάλληλο για αυτό το πιάτο.

  2. Κόψτε το αβοκάντο στο μισό κατά μήκος, αφαιρέστε το λάκκο.

    Τα μισά αβοκάντο
    Τα μισά αβοκάντο

    Για ψήσιμο με αυγό, πρέπει να επιλέξετε μεγάλα αβοκάντο με ελαφρώς σκληρό πολτό

  3. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε μέρος του πολτού, κάνοντας τις εσοχές μεγαλύτερες.

    Τα μισά από τα φρούτα αβοκάντο στον πίνακα
    Τα μισά από τα φρούτα αβοκάντο στον πίνακα

    Ο εξαγόμενος πολτός αβοκάντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επάλειψη για ένα μικρό τοστ

  4. Τοποθετήστε το τριμμένο τυρί στις πλάκες αβοκάντο

    Αβοκάντο με τριμμένο σκληρό τυρί
    Αβοκάντο με τριμμένο σκληρό τυρί

    Εάν βάζετε το τυρί όχι μέσα, αλλά στην κορυφή, κατά τη διαδικασία ψησίματος, το φαγητό θα καλυφθεί με μια ορεκτική χρυσή κρούστα

  5. Ρίχνουμε 2 αυγά ορτυκιού σε κάθε κομμάτι.

    Αβοκάντο γεμιστό με τυρί και αυγά
    Αβοκάντο γεμιστό με τυρί και αυγά

    Εάν χρησιμοποιούνται αυγά κοτόπουλου, μόνο 1 κομμάτι μπαίνει σε κάθε μισό του αβοκάντο

  6. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

    Τα αβοκάντο γεμίζουν με αυγά σε ένα πιάτο
    Τα αβοκάντο γεμίζουν με αυγά σε ένα πιάτο

    Εκτός από το αλάτι και το πιπέρι, το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα αγαπημένα μπαχαρικά και καρυκεύματα στο γούστο σας.

  7. Τοποθετήστε το αβοκάντο και τα αυγά σε ένα φούρνο, λαδωμένο με βούτυρο. Τοποθετήστε το πιάτο σε ζεστό φούρνο και ψήστε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

    Κενά αβοκάντο με αυγά σε ένα ταψί
    Κενά αβοκάντο με αυγά σε ένα ταψί

    Κάθε φυτικό έλαιο είναι ιδανικό για λίπανση του καλουπιού.

  8. Μεταφέρετε τα τρόφιμα σε μπολ σερβιρίσματος.

    Αυγά ορτυκιού ψημένα σε φούρνο στο αβοκάντο
    Αυγά ορτυκιού ψημένα σε φούρνο στο αβοκάντο

    Σερβίρετε με μαύρο ή ψωμί ολικής αλέσεως γαρνιρισμένο με φέτες μπέικον ή ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι

Βίντεο: Αβοκάντο στο φούρνο με αυγό και τυρί

Ομελέτα πίτα σε μια κούπα με ντομάτα και άνηθο

Ένας αναντικατάστατος βοηθός στη ζωή πολλών από εμάς είναι το φούρνο μικροκυμάτων. Επομένως, πολλές συνταγές για γρήγορο πρωινό εφευρέθηκαν από οικοδέσποινες ειδικά για αυτό το θαύμα της σύγχρονης τεχνολογίας. Ένα από αυτά είναι μια νόστιμη ομελέτα με φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Συστατικά:

  • 1 αυγό
  • 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα;
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τριμμένο σκληρό τυρί
  • 1 φέτα λευκό ψωμί
  • 1/2 ντομάτα
  • 1-2 κλαδάκια άνηθου
  • 1 κουτ βούτυρο;
  • μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
  • αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.

Βήματα μαγειρέματος:

  • Τοποθετήστε το βούτυρο σε μια κούπα, φούρνο μικροκυμάτων και θερμάνετε για 10 δευτερόλεπτα.

    Ένα κομμάτι βούτυρο σε μια κούπα
    Ένα κομμάτι βούτυρο σε μια κούπα

    Ο χρόνος τήξης του λαδιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 15 δευτερόλεπτα

  • Ψιλοκόβουμε τον άνηθο με ένα μαχαίρι, κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.

    Ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
    Ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο

    Ο άνηθος μπορεί να αντικατασταθεί με μαϊντανό ή σχοινόπρασο

  • Χτυπάμε ένα αυγό στο λιωμένο βούτυρο, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι, κτυπάμε καλά τα υλικά με ένα πιρούνι.
  • Ρίχνουμε το γάλα σε μια κούπα, προσθέτουμε βότανα και ντομάτες, ανακατεύουμε.

    Πράσινα και ντομάτες σε μια κούπα
    Πράσινα και ντομάτες σε μια κούπα

    Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα λουκάνικα ή μαγειρεμένο κρέας στην ομελέτα.

  • Ρίξτε το τριμμένο τυρί σε μια κούπα.

    Τριμμένο τυρί σε μια κούπα
    Τριμμένο τυρί σε μια κούπα

    Το τυρί και το γάλα κάνουν τη γεύση της ομελέτας πιο ευαίσθητη

  • Σπάστε μια φέτα λευκού ψωμιού χωρίς κρούστα σε μικρά κομμάτια και στείλτε το σε όλα τα άλλα συστατικά της ομελέτας.

    Ανακατέψτε για ομελέτα σε μια κούπα
    Ανακατέψτε για ομελέτα σε μια κούπα

    Το άσπρο ψωμί θα κάνει την ομελέτα να μοιάζει με πίτα

  • Μαγειρέψτε το πιάτο για 3–3,5 λεπτά με ισχύ μικροκυμάτων 800W.
  • Προσεκτικά για να μην κάψετε τα χέρια σας, αφαιρέστε την κούπα από το φούρνο και αναποδογυρίστε απαλά την πλάκα. Καλή όρεξη!

    Ομελέτα με λευκό ψωμί
    Ομελέτα με λευκό ψωμί

    Η ανάποδα ομελέτα με ψωμί μοιάζει με μίνι κέικ

Έχοντας δοκιμάσει επανειλημμένα την προετοιμασία μιας ομελέτας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι μπορείτε να προσθέσετε ό, τι θέλει η καρδιά σας σε αυτήν. Ο σύζυγος προτιμά κομμάτια βραστό κοτόπουλο ή λουκάνικο ως γέμισμα, η μεγαλύτερη κόρη προτιμά ένα μείγμα τυριών και μου αρέσουν τα πράσινα μπιζέλια ή οι κονσέρβες πιπεριές. Σε κάθε περίπτωση, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας.

Βίντεο: ομελέτα σε ένα φλιτζάνι σε 5 λεπτά

Αυγό κόκοτ με σολομό και ρικότα

Αυτή η κλασική γαλλική κουζίνα είναι ιδανική για πρωινό ή ρομαντικό δείπνο υπό το φως των κεριών.

Συστατικά:

  • 2 αυγα;
  • 125 γραμμάρια αλατισμένου σολομού.
  • 50 g ρικότα;
  • άνηθο;
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
  • άλας.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Γυρίστε το φούρνο 180 μοίρες.
  2. Βάλτε έναν βραστήρα ή ένα δοχείο νερού στη φωτιά.
  3. Κόψτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια και μεταφέρετε σε βαθιά πλάκα.

    Κόκκινα ψάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια
    Κόκκινα ψάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια

    Εάν αντικαταστήσετε το σολομό με οποιοδήποτε άλλο κόκκινο ψάρι, το πιάτο θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμο.

  4. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο στον σολομό.

    Κόκκινα ψάρια και άνηθο
    Κόκκινα ψάρια και άνηθο

    Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο, παγωμένο ή αποξηραμένο άνηθο

  5. Βάλτε το ρικότα σε ένα μπολ με ψάρια και βότανα, ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.

    Ένα μείγμα τυριών και κόκκινων ψαριών
    Ένα μείγμα τυριών και κόκκινων ψαριών

    Μια κατάλληλη εναλλακτική λύση για το ρικότα είναι το τυρί cottage ή το tofu.

  6. Κουτάλι το μείγμα σε 2 βουτύρου.

    Μείγμα στάρπης-ψαριού σε καλούπι
    Μείγμα στάρπης-ψαριού σε καλούπι

    Η μάζα των ψαριών και του τυριού δεν πρέπει να σφίγγεται πολύ καλά στα καλούπια.

  7. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, κάντε τρύπες στη μάζα του τυριού ψαριού και χτυπήστε τα αυγά σε αυτά, προσέχοντας να μην σπάσει το κέλυφος του κρόκου. Καρυκεύστε το πιάτο με αλάτι και πιπέρι.

    Ωμό αυγό σε κακοτέτ σε μαξιλάρι τυριών
    Ωμό αυγό σε κακοτέτ σε μαξιλάρι τυριών

    Η ποσότητα αλατιού και πιπεριού σε ένα πιάτο εξαρτάται από το γούστο σας.

  8. Τοποθετήστε τα καλούπια σε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος, ρίξτε βραστό νερό έτσι ώστε το νερό να φτάσει περίπου το μισό ύψος των κακοτέτ.

    Πιάτο ψησίματος για αυγά cocotte σε ένα ταψί
    Πιάτο ψησίματος για αυγά cocotte σε ένα ταψί

    Ένα βαθύ ταψί ή ένα πιάτο με ψηλές πλευρές είναι κατάλληλο για μαγείρεμα

  9. Ψήστε τα αυγά για ένα τέταρτο της ώρας.

    Κοκοτύλι αυγού με μπρόκολο και τοστ
    Κοκοτύλι αυγού με μπρόκολο και τοστ

    Σερβίρετε το αυγό cocotte με φρέσκα λαχανικά και τραγανό τοστ

Βίντεο: αυγά κόκοτ σε 10 λεπτά

Απλά ομελέτα στο ψωμί

Μερικοί απλοί χειρισμοί με το απλούστερο σύνολο προϊόντων θα μετατρέψουν τα συνηθισμένα ομελέτα σε ένα πρωτότυπο πρωινό που θα θέλετε να φάτε με ευχαρίστηση. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε λευκό, μαύρο ή πίτουρο.

Συστατικά:

  • 2 αυγα;
  • 2 φέτες ψωμί
  • βούτυρο για τηγάνισμα
  • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το ψωμί σε ίσες φέτες πάχους περίπου 1,5 cm.

    Φέτες ψωμιού
    Φέτες ψωμιού

    Μπορείτε να κόψετε το ψωμί μόνοι σας ή να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο προϊόν σάντουιτς από το κατάστημα

  2. Χρησιμοποιώντας ένα γυαλί λεπτού τοιχώματος ή ένα δαχτυλίδι χύτευσης, κόψτε μια στρογγυλή τρύπα σε κάθε φέτα.

    Τρύπες στο ψωμί κομμένες με ένα ποτήρι
    Τρύπες στο ψωμί κομμένες με ένα ποτήρι

    Για να κάνετε το πιάτο πιο πρωτότυπο, μπορείτε να κόψετε σγουρές τρύπες χρησιμοποιώντας κόπτες μπισκότων

  3. Προθερμάνετε ένα τηγάνι και λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο σε αυτό.

    Βούτυρο σε καυτό τηγάνι
    Βούτυρο σε καυτό τηγάνι

    Το ψωμί μπορεί να τηγανιστεί σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο

  4. Τηγανίστε τις φέτες ψωμιού και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
  5. Βάλτε τα αυγά στις τρύπες του ψωμιού και συνεχίστε το μαγείρεμα για 2-3 λεπτά.

    Μαγείρεμα ομελέτα σε ψωμί
    Μαγείρεμα ομελέτα σε ψωμί

    Το αυγό πρέπει να βρίσκεται στην τρύπα χωρίς να απλώνεται στην επιφάνεια του ψωμιού

  6. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και σερβίρετε ζεστό.

    Ανακατωμένα αυγά στο ψωμί
    Ανακατωμένα αυγά στο ψωμί

    Τα λαχανικά και τα βότανα είναι η καλύτερη προσθήκη στα ομελέτα στο ψωμί.

Βίντεο: ομελέτα σε ψωμί

Παρά τα πολλά νόστιμα πρωινό με αυγά που γνωρίζουμε ήδη, είμαστε σίγουροι ότι το μαγειρικό σημειωματάριό σας θα περιέχει επίσης ενδιαφέρουσες πληροφορίες για αυτό το θέμα. Φροντίστε να μοιραστείτε μαζί μας ασυνήθιστες συνταγές από ένα χρήσιμο προϊόν στα παρακάτω σχόλια. Καλή όρεξη!

Συνιστάται: