Πώς να μαγειρέψετε ομελέτα: συνταγές με ντομάτες, τυρί, μπέικον, κρεμμύδια, στο φούρνο μικροκυμάτων, τηγανητά αυγά

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Ομελέτα για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο: απλές συνταγές και πρωτότυπη προσέγγιση

Τι θα μπορούσε να είναι ευκολότερο από την παραγωγή ομελέτα; Αυτό το απλό πιάτο μας σώζει συχνά τα πρωινά, όταν υπάρχει πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία του πρωινού, αλλά θέλουμε να το φάμε και να το χρειαζόμαστε. Αλλά αν πλησιάσετε το μαγείρεμα με φαντασία, τότε ακόμη και τα συνηθισμένα ομελέτα θα γίνουν ένα έργο τέχνης. Σας προσφέρουμε συνταγές για τα πιο νόστιμα και ικανοποιητικά ομελέτα που σίγουρα θα σας ενθουσιάσουν.

Περιεχόμενο

• 1 ομελέτα με ντομάτες
• 2 Ομελέτα με κρεμμύδια, σκόρδο και τυρί
• 3 Τηγανητά αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων

• 4 Τηγανητά αυγά με αβοκάντο στο φούρνο

  4.1 Συνταγή βίντεο: ομελέτα με αβοκάντο στο φούρνο

• 5 ομελέτα λαχανικών

• 6 ομελέτα με μανιτάρια

  6.1 Συνταγή βίντεο: ομελέτα με σαμπάνια

• 7 Τηγανητά αυγά με μπρόκολο και κουνουπίδι

• 8 Τηγανητά αυγά με λαρδί και κρεμμύδια

  8.1 Συνταγή βίντεο: νόστιμα ομελέτα με λαρδί και κρεμμύδια

• 9 Τηγανητά αυγά με σπανάκι
• 10 Ανακατωμένα αυγά με πατάτες

Ομελέτα με ντομάτες

Ο συνδυασμός ντοματών και αυγών θεωρείται κλασικός. Αυτά τα προϊόντα αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Για ομελέτα θα χρειαστείτε:

• 6-9 αυγά κοτόπουλου
• 3 μεγάλες ντομάτες
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 25 g βούτυρο;
• 1 πρέζα ιωδιούχο αλάτι
• 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

• 1 κουτ χυμό λεμονιού για κάθε μερίδα.

  

  Η ευκολότερη επιλογή για ομελέτα είναι με ντομάτες

Το βούτυρο θα χρησιμοποιηθεί ως αρωματικός παράγοντας στο τέλος του μαγειρέματος

1. Αφαιρέστε τις ουρές από τις ντομάτες. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από λαχανικά και λεύκανση για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σαν σαλάτα.

   

   Κόψτε τις ντομάτες όπως θέλετε, αλλά όχι ψιλά

2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε τις ντομάτες εκεί, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, αλάτι, προσθέτουμε χυμό λεμονιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πρέζα θυμάρι.

3. Αναποδογυρίστε τις ντομάτες, τηγανίστε τις για άλλα 2 λεπτά και ανακατέψτε καλά ώστε να συνεχίσουν να σιγοβράζουν με το δικό τους χυμό. Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά και προσθέστε τα κομμάτια βουτύρου.

   

   Όταν μαγειρεύονται οι ντομάτες, χτυπάμε τα αυγά

4. Συνεχίστε να τηγανίζετε, σκεπάζετε για ένα λεπτό και στη συνέχεια τακτοποιείτε τα αυγά σε μπολ. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και χυμό λεμονιού.

   

   Σερβίρετε τα μαγειρεμένα αυγά ζεστά

Ομελέτα με κρεμμύδι, σκόρδο και τυρί

Μια άλλη επιλογή για απλά και πλούσια ομελέτα, που θα δώσει μια ευχάριστη γεύση στο τυρί. Πάρτε αυτά τα προϊόντα:

• αυγά;
• τυρί;
• 2-3 κρεμμύδια
• 2-3 σκελίδες σκόρδου
• αλάτι και μπαχαρικά.

Κατ 'αρχήν, όλα τα συστατικά μπορούν να λαμβάνονται "από το μάτι".

1. Κόβουμε το κρεμμύδι, το βάζουμε σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Πιέστε το σκόρδο, πασπαλίζετε με καρυκεύματα και τηγανίζετε σε υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα.

   

   Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν

2. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, τα κουνάμε. Περίοδος με αλάτι και σχάρα. Ταραχή.

   

   Ανακατέψτε τα αυγά και το τυρί

3. Αφαιρέστε το φρυγανισμένο τηγάνι κρεμμυδιού από τη σόμπα. Αφήστε το να κρυώσει λίγο. Ρίχνουμε αυγά και τυρί, ανακατεύουμε ξανά. Καλύψτε και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Ψήνουμε για 5 λεπτά και σερβίρουμε.

   

   Τα ομελέτα και το τυρί είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα πλούσιο πρωινό

Τηγανητά αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων

Για τους τεμπέληδες ή τους ανθρώπους με έλλειψη ελεύθερου χρόνου, υπάρχει μια εξαιρετική επιλογή - ένα φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε να μαγειρέψετε ομελέτα σε αυτό. Για να το κάνετε αυτό, λαδώστε ένα πιάτο με βούτυρο και σπάστε το 1-2 αυγά σε αυτό. Τρυπήστε προσεκτικά τον κρόκο με το άκρο ενός μαχαιριού, ώστε να μην σκάσει στο φούρνο. Τοποθετήστε την πλάκα στο φούρνο μικροκυμάτων για 45-60 δευτερόλεπτα.

Οι κρόκοι πρέπει να τρυπηθούν προσεκτικά με ένα μαχαίρι, ώστε να μην σκάσουν κατά το μαγείρεμα

Τηγανητά αυγά με αβοκάντο στο φούρνο

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το αβοκάντο είναι ένα υγιές φρούτο. Εάν θέλετε κάτι ελαφρύ και ταυτόχρονα εξωτικό, αυτά τα ομελέτα είναι αυτό που χρειάζεστε.

Συστατικά:

• 1 αβοκάντο;
• 2 αυγα;

• αλάτι για γεύση.

  

  Χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά - ένα αβοκάντο και ένα αυγό

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή.

1. Πλύνετε το αβοκάντο και κόψτε το στη μέση κατά μήκος. Αφαιρέστε τον σπόρο από τον καρπό. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα κουτάλι. Εάν το αβοκάντο δεν είναι πολύ μεγάλο, μπορείτε να αυξήσετε την εγκοπή.

   

   Κουτάλι το αβοκάντο με ένα κουτάλι

2. Ρίξτε το αυγό στην εσοχή που προκύπτει. Κάντε το ίδιο με το δεύτερο μισό του αβοκάντο. Περίοδος με λίγο αλάτι.

   

   Ρίχνουμε τα αυγά στα μισά αβοκάντο

3. Τοποθετήστε το αβοκάντο και τα αυγά σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο στους 200 ° C για 10-15 λεπτά.

Σερβίρετε ομελέτα σε αβοκάντο για πρωινό, περιχύστε με χυμό λεμονιού.

Συνταγή βίντεο: τηγανητά αυγά με αβοκάντο στο φούρνο

Ομελέτα λαχανικών

Οι λάτρεις των λαχανικών μπορούν επίσης να περιποιηθούν τα ομελέτα. Για αυτήν, πάρτε:

• 2 ή περισσότερα αυγά.
• 1 μικρή μελιτζάνα
• 1 πιπεριά;
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3-4 κλαδάκια μαϊντανό
• αλάτι, πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά με βότανα, ψιλοκόψτε τα καλά.

2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέτουμε μελιτζάνα και πιπέρι, σιγοβράζουμε για άλλα 7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

   

   Πρώτα, μαγειρεύουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά

3. Περίοδος με αλάτι και καρυκεύματα, κτυπήστε με αυγά. Μπορείτε να τα ανακινήσετε ελαφρά ή να αφήσετε τους κρόκους άθικτους - ό, τι προτιμάτε. Απλώστε απαλά το ασπράδι με ένα πιρούνι μέχρι να καλύψει όλα τα λαχανικά. Τηγανίζουμε έως ότου η πρωτεΐνη είναι εντελώς θολή.

   

   Ρίχνουμε το αυγό πάνω από τα λαχανικά και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

4. Σερβίρετε τα μαγειρεμένα αυγά με φρέσκο ψωμί.

   

   Ορεκτικά λαχανικά ομελέτα έτοιμα

Παρεμπιπτόντως, σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ομελέτα όχι σε φυτικό λάδι, αλλά στο πλέον δημοφιλές λάδι Ghee. Φυσικά, είναι ακριβό, αλλά μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Σε τελική ανάλυση, αυτό είναι το συνηθισμένο γκι, καθαρίζεται από διάφορες ακαθαρσίες, συμπεριλαμβανομένης της καζεΐνης. Το κύριο πλεονέκτημα του λαδιού Ghee είναι ότι δεν γίνεται καρκινογόνο όταν θερμαίνεται στους 200 ° C. Θα χρειαστείτε τουλάχιστον 500 γραμμάρια βουτύρου, μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα και ένα τυρόσπαστο. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το βούτυρο σε κύβους. Μόλις βράσει, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή και θερμάνετε για περίπου 2 ώρες. Συλλέξτε και απορρίψτε τον προκύπτον αφρό. Διπλώστε τη γάζα σε τέσσερα και βάλτε την στο λαιμό του βάζου, επιδένοντας το ελαστικό για ευκολία. Χύστε απαλά το λάδι από το δοχείο στο βάζο. Αυτό είναι, το λάδι γκι είναι έτοιμο.

Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας λάδι γκι

Ομελέτα με μανιτάρια

Τα Champignons θα βοηθήσουν να κάνουν τα ομελέτα πιο νόστιμα. Θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια champignons.
• 100 γραμμάρια κρεμμυδιών.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 2 αυγά κοτόπουλου
• 1 πρέζα αλάτι

• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τριμμένο σκληρό τυρί.

  

  Αυγά, σαμπάνια και κρεμμύδια - η βάση των πλούσιων ομελέτα

Προσθέστε φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα αν θέλετε.

1. Ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Όταν διασκορπιστεί, προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανές, προσθέτουμε μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες.

   

   Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και μετά τα μανιτάρια

2. Μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Η υπερβολική υγρασία πρέπει να εξατμιστεί. Περίοδος με αλάτι και καρυκεύματα. Τα βότανα της Προβηγκίας ή μια πρέζα ρίγανης λειτουργούν καλά. Προσθέστε μερικές ντομάτες ή πιπεριές, αν θέλετε.

   

   Καλύψτε τα πάντα με αυγά και σεζόν.

3. Ρίχνουμε ελαφρά χτυπημένα αυγά πάνω στα μανιτάρια, ανακατεύουμε απαλά. Αφαιρέστε από τη φωτιά όταν τα αυγά πήγαν καλά και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στα αυγά.

   

   Είναι καλό να προσθέτετε σπιτικά τουρσιά στα έτοιμα τηγανητά αυγά.

Σερβίρετε ομελέτα με βότανα, φρέσκα λαχανικά και σπιτικά τουρσιά.

Συνταγή βίντεο: ομελέτα με αμπέλια

Τηγανητά αυγά με μπρόκολο και κουνουπίδι

Εάν επιθυμείτε υγιεινή διατροφή, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτά τα ομελέτα. Θα το χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια μπρόκολο;
• 100 g κουνουπιδιού.
• 2 αυγα;
• 1 σκελίδα σκόρδο

• αλάτι, πιπέρι και φυτικό λάδι.

  

  Το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι πολύ υγιεινά τρόφιμα

Προσθέστε μερικά πράσινα φασόλια αν θέλετε.

1. Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε ταξιανθίες. Βυθίστε τα σε βραστό αλατισμένο νερό. Μειώστε τη στάθμη του αερίου στο ελάχιστο, καλύψτε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε το λάχανο για 5-7 λεπτά.

   

   Βράζουμε ταξιανθίες μπρόκολου

2. Πετάξτε σε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε αμέσως τα λουλούδια σε πολύ κρύο νερό. Χάρη σε αυτό, το λάχανο θα διατηρήσει το χρώμα και το τραγανό του.

   

   Το παγωμένο νερό θα διατηρήσει το λάχανο τραγανό

3. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αποσυναρμολογήστε το λάχανο και το μπρόκολο σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με λάδι, προσθέστε σκόρδο.

   

   Μεταφέρετε το μπρόκολο στο τηγάνι

4. Χτυπάμε αμέσως τα αυγά, μειώστε τη φωτιά, το αλάτι και το πιπέρι. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσδιορίστε το βάσει της συνοχής που σας αρέσει. Καλύψτε το ταψί με καπάκι για να μαγειρέψετε τα αυγά πιο γρήγορα.

   

   Ρίχνουμε τα αυγά πάνω από το λάχανο και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν

Ομελέτα με λαρδί και κρεμμύδια

Ίσως το πιο δημοφιλές ανδρικό πρωινό είναι ομελέτα με λαρδί και κρεμμύδια. Και είναι εύκολο να προετοιμαστεί.

Πραγματικό ανδρικό πρωινό - ομελέτα με λαρδί και κρεμμύδια

Θα χρειαστείτε:

• 3 αυγά
• 60 γρ. Λαρδί;
• 0,5 κουτ άλας;
• 0,5 κουτ τριμμένο πιπέρι;
• 10 g άνηθο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές φέτες και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Πρώτα, διαλύστε το μπέικον στο τηγάνι, αλλά μην το σβήσετε. Προσθέστε το κρεμμύδι, το αλάτι, την εποχή με πιπέρι. Ταραχή.

   

   Τηγανίζουμε το λαρδί με τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν

2. Χτυπάμε τα αυγά στο τηγάνι πάνω από το λαρδί και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά χωρίς καπάκι, διαφορετικά οι κρόκοι θα γίνουν λευκοί. Σερβίρετε πασπαλισμένο με φρέσκο άνηθο.

   

   Τηγανίστε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν

Παρεμπιπτόντως, φροντίστε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιείτε αγγουράκια τουρσί σε τέτοια τηγανητά αυγά. Πρέπει να κοπούν σε κύκλους και να προστεθούν όταν το μπέικον μόλις αρχίσει να λιώνει. Ανακατεύουμε, τηγανίζουμε λίγο και χτυπάμε τα αυγά έτσι ώστε οι κρόκοι να μην εξαπλωθούν. Στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Τα αγγουράκια τουρσί θα προσθέσουν μπαχαρικά σε τέτοια τηγανητά αυγά.

Συνταγή βίντεο: νόστιμα ομελέτα με λαρδί και κρεμμύδια

Ανακατωμένα αυγά με σπανάκι

Ένας άλλος τρόπος για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής είναι να χρησιμοποιούν σπανάκι.

Τα τηγανητά αυγά με σπανάκι θα προσελκύσουν τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής

Πάρτε αυτά τα προϊόντα:

• 4 αυγά
• 200 g νεαρό σπανάκι;
• 1,5 κουτ. ελαιόλαδο;
• 40 γραμμάρια τριμμένο τυρί
• να δοκιμάσετε θαλασσινό αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακινήστε τα αυγά σε ένα μπολ μέχρι να μαλακώσουν, καρυκεύστε με αλάτι και μπαχαρικά.
2. Τηγανίστε το σπανάκι σε ζεστό λάδι σε ένα τηγάνι για μερικά λεπτά, ανακινώντας περιστασιακά. Όταν το σπανάκι έχει χάσει εντελώς τον όγκο, γεμίστε το με αυγά.
3. Ενώ ανακατεύετε, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, έτσι ώστε η κουβέντα να πιάσει λίγο. Αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά, προσθέστε τριμμένο τυρί, ανακατέψτε λίγο και σερβίρετε.

Ομελέτα με πατάτες

Και αυτή η συνταγή θα προσελκύσει όσους αγαπούν πολύ πλούσια πιάτα, που δεν τους πειράζει να περνούν λίγο χρόνο. Αυτά τα ομελέτα είναι τέλεια για όσους έχουν εργαστεί όλη την ημέρα.

Πάρτε αυτά τα προϊόντα:

• 8 αυγά
• 1/3 φλιτζάνι γάλα
• 4 μεσαίες πατάτες;
• 50 γραμμάρια σπανάκι μωρού.
• 1 φτερό κρεμμυδιού
• 5 κλαδάκια μαϊντανό;
• καυτή σάλτσα πιπεριού (προαιρετικά)
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;
• 1/2 κουτ αλεσμένο κύμινο;
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με γάλα, κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε φέτες, ψιλοκόψτε τα βότανα.
2. Πάρτε ένα βαθύ και φαρδύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λιώστε το βούτυρο σε αυτό. Τηγανίζουμε τις πατάτες με πράσινα κρεμμύδια για 8 λεπτά. Οι πατάτες πρέπει να είναι μαλακές. Προσθέστε σπανάκι και μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό.

3. Ρίχνουμε αυγά με γάλα στα λαχανικά. Τηγανίζουμε μέχρι να πιάσει το μείγμα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να σηκώσετε τις άκρες για να επιτρέψετε στο μείγμα να διεισδύσει προς τα κάτω. Μετά από 2-3 λεπτά, πασπαλίζουμε το πιάτο με μαϊντανό, αφαιρούμε από τη σόμπα και σερβίρουμε, καρυκεύματα με καυτή σάλτσα.

   

   Ανακατωμένα αυγά και πατάτες θα ικανοποιήσουν υπέροχα την πείνα μετά από σωματική εργασία

Εάν δεν έχετε σπανάκι στο χέρι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κολοκύθι. Τρίβουμε τα ωμά κολοκυθάκια, μπορείτε να τα μαγειρέψετε λίγο σε μια κατσαρόλα πριν τα προσθέσετε στα αυγά. Και μου αρέσει πολύ να προσθέτω κολοκυθάκια τουρσί, κομμένα σε μικρά κομμάτια: προσθέτουν πικάντικη, πικάντικη και ξινή στο πιάτο.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα ομελέτα μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους, αλλά σε κάθε περίπτωση, θα είναι νόστιμα και ικανοποιητικά. Πώς μαγειρεύετε τα ομελέτα; Πείτε μας την αγαπημένη σας συνταγή στα σχόλια. Καλή όρεξη!