Ουρά παγώνι μελιτζάνας: μια συνταγή σνακ βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και βίντεο

2025 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:42

Εξαιρετική γεύση και αποτελεσματική παρουσίαση: κρύο ορεκτικό "Peacock Tail"

Υπάρχουν τουλάχιστον τρεις λόγοι για να φτιάξετε το σνακ Peacock Tail. Πρώτον, φαίνεται εντυπωσιακό και σίγουρα θα κάνει μια βουτιά στο γιορτινό τραπέζι. Δεύτερον, απαιτεί τα απλούστερα προϊόντα που διατίθενται σε οποιοδήποτε πορτοφόλι. Τρίτον, είναι νόστιμο. Λίγοι? Στη συνέχεια, ένα άλλο μπόνους: για να δημιουργήσετε μια πραγματική ζωγραφική σε ένα πιάτο, δεν χρειάζεται να έχετε ταλέντο ενός καλλιτέχνη ή να μελετήσετε γλυπτική. Όλα είναι πολύ απλά!

Peacock Tail ορεκτικό: μια βήμα προς βήμα συνταγή

Τα συστατικά του Peacock Tail μπορεί να διαφέρουν σε διαφορετικές παραλλαγές του πιάτου, αλλά τα τρία κύρια συστατικά είναι πάντα παρόντα: μελιτζάνα, αγγούρι και ελιές.

Θα χρειαστείτε:

• 2 μεσαίες μελιτζάνες
• 1 αγγούρι
• ½ κόκκινο πιπέρι;
• 10-12 ελιές
• 180 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• 2 αυγα;
• 3-4 σκελίδες σκόρδου
• 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
• μερικά κλαδάκια άνηθου?
• μαύρο πιπέρι;
• άλας;
• αλεύρι για ψωμί
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Μαγείρεμα.

1. Κόψτε τις μελιτζάνες σε κύκλους πάχους περίπου 1 εκ. Είναι καλύτερο να κόψετε το φρούτο ελαφρώς λοξά - με αυτόν τον τρόπο δεν θα έχετε κύκλους, αλλά ωοειδή, στα οποία θα είναι πιο βολικό να σχεδιάσετε το μελλοντικό σχέδιο.

   

   Είναι πιο βολικό να κόβετε λοξά τα φρούτα, αλλά ακόμη και οι κύκλοι είναι αρκετά κατάλληλοι για τους σκοπούς σας.

2. Τοποθετήστε τις φέτες μελιτζάνες σε ένα μπολ, αλατίστε και αφήστε το για 20-30 λεπτά και αδειάστε το χυμό. Με αυτήν την απλή δράση, θα αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία από τα φρούτα.

   

   Το αλάτι θα προκαλέσει την απελευθέρωση της υπερβολικής υγρασίας στη μελιτζάνα.

3. Βυθίστε τις έτοιμες φέτες σε αλεύρι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε ένα λαδωμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό ψωμί, χτυπήστε απαλά μια φέτα μελιτζάνας σε κύβους σε ένα πιάτο και για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι μετά το τηγάνισμα, τοποθετήστε τις έτοιμες κούπες σε μια χαρτοπετσέτα.

   

   Μην το παρακάνετε με αλεύρι

4. Βράζουμε και ψιλοκόβουμε τα αυγά.

   

   Χρειάζεστε τον καλύτερο τρίφτη

5. Τρίψτε το τυρί.

   

   Φυλάσσετε το τυρί στο ψυγείο και θα είναι πιο εύκολο να το τρίψετε.

6. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα.

   

   Το σκόρδο θα προσθέσει το μπαχαρικό στο σνακ.

7. Συνδυάστε τυρί, αυγά, σκόρδο, μαγιονέζα και πιπέρι. Αλατοπιπερώστε, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατέψτε καλά.

   

   Μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό ή βασιλικό αντί για άνηθο

8. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτούς, επιμήκους κύκλους με τον ίδιο τρόπο όπως η μελιτζάνα - λοξά.

   

   Οι φέτες δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ χοντρές ούτε πολύ χοντρές.

9. Κόψτε το πιπέρι σε λεπτές φέτες.

   

   Χρειάζεστε ημικυκλικές φέτες

10. Κόψτε κάθε ελιά.

    

    Οι ελιές θα προσθέσουν νέες γεύσεις στο σνακ και θα δημιουργήσουν μια φωτεινή προφορά χρώματος

11. Απλώστε τη σάλτσα σε μια φέτα μελιτζάνας και τοποθετήστε τη σε μια μεγάλη πιατέλα.

    

    Αρκεί μια κουταλιά σάλτσα

12. Τοποθετήστε λωρίδες πιπεριάς πάνω από τη φέτα κολοκυθάκια.

    

    Το πιπέρι θα παίξει το ρόλο ενός λαμπερού άκρου

13. Τοποθετήστε μια φέτα αγγουριού στο κάτω μέρος.

    

    Το μαλακό τυρί και το τραγανό αγγούρι αποτελούν έναν εξαιρετικό συνδυασμό

14. Τοποθετήστε το μισό της ελιάς πάνω από το αγγούρι, λαδώστε το με λίγη σάλτσα για να το κρατήσετε σφιχτό.

    

    Το πρώτο φτερό είναι έτοιμο

15. Επαναλάβετε ολόκληρο τον αλγόριθμο ενεργειών με όλες τις φέτες μελιτζάνας, τοποθετώντας τις στο πιάτο έτσι ώστε οι φέτες να καλύπτονται ελαφρώς το ένα με το άλλο. Το Peacock Tail είναι έτοιμο!

    

    Γαρνίρετε το ορεκτικό με βότανα και το Peacock μπορεί να σερβιριστεί

Βίντεο: κρύο ορεκτικό "Peacock Tail"

Αυτή είναι όλη η σοφία. Θα θέλατε να δοκιμάσετε το μαγείρεμα ενός πολύχρωμου παγώνι; Μην διστάσετε, πιθανότατα θα βρείτε όλα όσα χρειάζεστε στην κουζίνα σας ή στο πλησιέστερο κατάστημα.