Συνταγή για ζελέ πίτας με λάχανο στο κεφίρ: βήμα προς βήμα, με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Το μαγείρεμα είναι εύκολο και νόστιμο: η απλούστερη ζελατίνα με λάχανο

Οι ζελέ πίτες δεν μπορούν παρά με την απλότητα της προετοιμασίας, μια ποικιλία συνταγών και εξαιρετικής γεύσης. Ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους τέτοιων ψημένων προϊόντων είναι η λάχανο. Η ζύμη για λιχουδιές παρασκευάζεται με μαγιονέζα, ζυμωμένο ψημένο γάλα, ξινή κρέμα, αλλά η πιο πλούσια είναι αυτή που προστίθεται κεφίρ. Θέλω να μοιραστώ αυτήν τη συνταγή μαζί σας.

Βήμα προς βήμα συνταγή για ζελέ πίτα λάχανο στο κεφίρ

Το πρώτο πείραμα, μετά το οποίο ερωτεύτηκα μια φορά για πάντα, ήταν μια λάχανο. Το μόνο πράγμα που δεν ήξερα μερικές από τις αποχρώσεις και το γέμισμα αποδείχτηκε λίγο σκληρό. Ως εκ τούτου, συμβουλεύω τους αρχάριους μάγειρες να χρησιμοποιούν νεαρό λάχανο ή να μαγειρεύουν το λαχανικό μέχρι να μαλακώσουν.

Συστατικά:

• 280 g αλεύρι;
• 200 ml κεφίρ;
• 200 ml ξινή κρέμα.
• 5 αυγά
• 1,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
• 180 g βούτυρο;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1/2 κουτ άλας;
• 450 γραμμάρια λάχανου.
• 1/3 μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
• μπαχαρικά και καρυκεύματα για γεύση.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε φαγητό.

   

   Η προετοιμασία φαγητού εκ των προτέρων θα σας εξοικονομήσει χρόνο και προσπάθεια
2. Βράστε 3 αυγά.

3. Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες 1,5 εκατοστών.

   

   Κόβουμε τα φύλλα λάχανου

4. Τοποθετήστε το λάχανο σε ξηρό τηγάνι και τηγανίστε για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

   

   Σοτάρετε λίγο το λάχανο χωρίς να προσθέσετε λίπος στο τηγάνι

5. Προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.

   

   Η ποσότητα κρεμμυδιού εξαρτάται από το γούστο σας.

6. Ρίξτε καρυκεύματα για γεύση στο τηγάνι, σβήστε τη σόμπα.

   

   Η γέμιση μπορεί να συμπληρωθεί με μπαχαρικά και καρυκεύματα κατά την κρίση σας

7. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους και ανακατεύουμε με λάχανο.

   

   Τα βραστά αυγά θα κάνουν τη γέμιση πιο ικανοποιητική.

8. Ανακατέψτε 160 g λιωμένου βουτύρου με κεφίρ, ξινή κρέμα, ζάχαρη και αλάτι.

   

   Λιώστε και κρυώστε το βούτυρο πριν φτιάξετε τη ζύμη.

9. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν.

   

   Χτυπάμε λίγο τα αυγά

10. Ρίχνουμε τα αυγά στο κρεμώδες μείγμα κεφίρ.

    

    Ανακατέψτε πρώτα τα συστατικά της υγρής ζύμης

11. Ανακατέψτε τη ζύμη με χτυπητήρι ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέστε το αλεύρι κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ.

    

    Ενώ προσθέτετε αλεύρι, ανακατεύετε συνεχώς τη ζύμη.

12. Λιπάνετε ένα ταψί με το υπόλοιπο βούτυρο.

    

    Για να αφαιρέσετε εύκολα το κέικ από το καλούπι, βουρτσίστε το με λίγο λίπος

13. Ρίχνουμε το 1/2 της ζύμης σε καλούπι.

    

    Πρώτα, ρίχνουμε μόνο το μισό της ζύμης στο καλούπι.

14. Στη συνέχεια, απλώστε το γέμισμα του λάχανου και απλώστε το σε ολόκληρη την επιφάνεια του τεμαχίου.

15. Ρίξτε το δεύτερο μέρος της ζύμης στο καλούπι.

    

    Απλώστε το δεύτερο μέρος της ζύμης έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το γέμισμα

16. Τοποθετήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών και ψήστε για μισή ώρα.

    

    Τοποθετήστε το κομμάτι εργασίας σε προθερμασμένο φούρνο

17. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε εάν η δοκιμή είναι έτοιμη με τη διάτρηση. Εάν το ραβδί παραμείνει στεγνό, το κέικ μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο, υγρό - μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά.

    

    Οι χρόνοι μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το φούρνο σας

18. Καλύψτε το τελικό κέικ με μια πετσέτα και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.

19. Κόψτε τη μερίδα σε μερίδες.

    

    Η πίτα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα

Βίντεο: ζελατίνα από πίτα λάχανου στο κεφίρ

Η πίτα με ζελέ λάχανο είναι ένα νόστιμο και πολύ εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που μπορεί να ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας ακόμη και χωρίς μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία. Εάν είστε ήδη εξοικειωμένοι με αυτό το πιάτο, μοιραστείτε τη συνταγή σας στα παρακάτω σχόλια. Καλή όρεξη!