Σοκολάτα Brownie: μια κλασική συνταγή με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα

2025 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:42

Απολαύστε μια υπέροχη απόλαυση: φτιάχνετε ένα κλασικό brownie σοκολάτας

Η σοκολάτα brownie είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο, η συνταγή για την οποία μας ήρθε από τους εξειδικευμένους σεφ ζαχαροπλαστικής της αμερικανικής κουζίνας. Σύμφωνα με μια εκδοχή, τεκμηριωμένη σε χαρτί, η αρχική απόλαυση αποτελείται από κέικ με καρύδια και λούστρο βερίκοκου. Ωστόσο, σήμερα με τη λέξη «brownie» μπορείτε να βρείτε δεκάδες διαφορετικές συνταγές, καθεμία από τις οποίες βρίσκει τους θαυμαστές της. Σήμερα θα σας δείξω πώς να φτιάξετε ένα κλασικό brownie σοκολάτας.

Βήμα προς βήμα συνταγή για ένα κλασικό brownie σοκολάτας

Όταν πριν από περίπου 10 χρόνια είδα κατά λάθος μια συνταγή για μια σοκολάτα brownie σε ένα περιοδικό, δεν μπορούσα να την αγνοήσω και κυριολεκτικά το απόγευμα της ίδιας ημέρας άρχισα να ενεργώ. Το να πούμε ότι το πείραμα ήταν επιτυχές δεν σημαίνει τίποτα. Το κέικ αποδείχθηκε απλώς μαγικό και το μαγειρεύω πολύ συχνά.

Συστατικά:

• 200 g μαύρης σοκολάτας.
• 200 g βούτυρο
• 3 αυγά
• 125 γραμμάρια αλεύρι;
• 180 g ζάχαρη άχνη
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο σε σκόνη;
• 80 g πυρήνων καρυδιού.
• αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το βούτυρο σε κύβους.
2. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια.

3. Μεταφέρετε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο δοχείο.

   

   Μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα για την τήξη των τροφίμων.

4. Λιώστε τα τρόφιμα σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων.

   

   Η σοκολάτα και το βούτυρο μπορούν να λιώσουν στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο

5. Ανακατέψτε τα λιωμένα συστατικά.

   

   Το κρεμώδες μείγμα σοκολάτας πρέπει να είναι απαλό

6. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη άχνη.

   

   Ένα μίξερ ή ένα κανονικό σύρμα είναι κατάλληλο για το χτύπημα των αυγών και της ζάχαρης άχνη.

7. Ρίχνουμε σοκολάτα και κρέμα στο μείγμα αυγών, ανακατεύουμε τα πάντα καλά.

   

   Τα υγρά συστατικά της ζύμης αναμιγνύονται πρώτα.

8. Κοσκινίστε το αλεύρι και το κακάο, προσθέστε στο μείγμα αυγών, σοκολάτας και βουτύρου.

   

   Συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι και τη σκόνη κακάου πριν προσθέσετε στη ζύμη

9. Τηγανίστε ελαφρά τους πυρήνες καρυδιάς σε ένα στεγνό τηγάνι. Οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί θα αποκαλύψουν πλήρως τη γεύση τους και θα το μεταφέρουν στο κέικ.

   

   Το ψήσιμο βοηθά τα καρύδια να αναπτύξουν πλήρως τη γεύση τους

10. Αλέστε τα καρύδια σε χοντρό ψίχουλα.

    

    Τα κομμάτια καρυδιών στην πίτα δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά

11. Ρίξτε τα καρύδια στη μάζα σοκολάτας, ανακατέψτε.

    

    Ανακατέψτε μέχρι να εξαπλωθούν τα καρύδια σε όλη τη ζύμη.

12. Ρίχνουμε τη ζύμη σε φούρνο με χαρτί ψησίματος.

    

    Για να αφαιρέσετε εύκολα το τελικό κέικ από το ταψί, ευθυγραμμίστε το ταψί με ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος.

13. Τοποθετήστε το κομμάτι σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, μαγειρέψτε (ψήστε) για 20-30 λεπτά. Το τελικό κέικ πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό στο εσωτερικό και στεγνό στο εξωτερικό.

14. Αφήστε την πίτα να κρυώσει ελαφρώς, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε με τσάι ή καφέ.

    

    Κόψτε την πίτα σε κομμάτια πριν το σερβίρετε

Βίντεο: νόστιμο επιδόρπιο σοκολάτας

Το Classic Chocolate Brownie είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία επιδόρπιο με εκπληκτική γεύση και μαγικό άρωμα. Δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μία ώρα για την προετοιμασία μιας τέτοιας απόλαυσης. Απολαύστε το τσάι σας μαζί σας και τους αγαπημένους σας!