Πίτα κοτόπουλου και μανιταριών: μια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πίτες με κοτόπουλο και μανιτάρια: πλούσιες και εύκολες συνταγές

Οι πίτες με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι ένα εξαιρετικό κυρίως πιάτο ή πλούσιο σνακ. Μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας για να εργαστείτε ή να τα προσφέρετε στους επισκέπτες ως βασική απόλαυση. Για ποικιλία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές συνταγές ζύμης.

Ζύμη ζύμης κοτόπουλο και μανιτάρια: μια βήμα προς βήμα συνταγή

Πλούσια ζύμη και αρωματική γέμιση - τέτοια γλυκά θα φέρουν όλη την οικογένεια στο τραπέζι.

Από όλα τα κομμάτια της πίτας κοτόπουλου, το φιλέτο στήθους είναι καλύτερο.

Προϊόντα:

• 350 ml κεφίρ.
• 30 γραμμάρια ζάχαρης
• 30 g στιγμιαίας μαγιάς.
• 0,5 κιλά αλεύρι σίτου
• 0,3 κιλά στήθος κοτόπουλου
• 10-12 champignons;
• 1 κρεμμύδι
• 30 ml λαδιού.
• αλάτι για γεύση.

Συνταγή:

1. Ρίξτε τη μαγιά σε ζεστό κεφίρ (37–38 ° C).

   

   Βεβαιωθείτε ότι το γάλα δεν είναι πολύ ζεστό

2. Ανακινήστε με ζάχαρη και αλάτι.

   

   Μπορείτε να ανακατέψετε γάλα και μαγιά με ένα χτυπητήρι.

3. Συνδυάστε με αλεύρι και μετατρέψτε τη μάζα σε πλαστική ζύμη.

   

   Ζυμώστε τη ζύμη με απαλές κινήσεις, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι

4. Αφήστε το για 1,5 ώρα.

   

   Η ζύμη πρέπει να αυξηθεί σε όγκο κατά 2-3 φορές.

5. Βράζουμε το φιλέτο.

   

   Μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου για 15-18 λεπτά

6. Ψύξτε το και κόψτε σε φέτες.

   

   Το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου διαχωρίζεται εύκολα σε ίνες

7. Κόψτε τα σαμπάνια.

   

   Κόψτε τα champignons σε τέταρτα

8. Κόψτε το κρεμμύδι.

   

   Κόψτε τα κρεμμύδια με ένα κοφτερό μαχαίρι

9. Σοτάρετε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και ανακατέψτε με κοτόπουλο και αλάτι.

   

   Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια με συνεχή ανάδευση

10. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση και τυλίξτε κάθε μέρος σε ένα επίπεδο κέικ. Βάλτε το γέμισμα σε ένα, καλύψτε με το δεύτερο και πιέστε τις άκρες. Κάντε κομμάτια και ψήστε για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

    

    Ζύμη ζύμης κοτόπουλο και μανιτάρια αποδεικνύεται αφράτο και απαλό

Βίντεο: Συνταγή πίτας του Jamie Oliver

Ανοίξτε την πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Το κοτόπουλο και τα μανιτάρια πάνε καλά με μοσχοκάρυδο. Χρησιμοποιήστε φρέσκο αλεσμένο μπαχαρικό όποτε είναι δυνατόν.

Προϊόντα:

• 100 g βούτυρο;
• 1 αυγό για ζύμη και 2 για έκχυση.
• 250 γραμμάρια αλεύρι
• 1 στήθος
• 200 γραμμάρια champignons
• 1 κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λάδια για τηγάνισμα
• 250 ml κρέμας
• 100 g τυριού.
• 1/3 κουτ μοσχοκάρυδο;
• αλάτι για γεύση.

Συνταγή:

1. Λιώστε το βούτυρο και ψύξτε.

   

   Λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά

2. Εισαγάγετε ένα αυγό χαλαρό με ένα πιρούνι.

   

   Ανακατέψτε το ζεστό βούτυρο με το αυγό με γρήγορες κινήσεις με σύρμα ή πιρούνι

3. Συνδυάστε με τα υπόλοιπα συστατικά της ζύμης.

   

   Πρέπει να προσθέσετε σταδιακά αλεύρι στο μείγμα αυγού-ελαίου.

4. Τυλίξτε μια μπάλα και τυλίξτε το φύλλο αλουμινίου

   

   Είναι καλύτερα να διατηρείτε την τελική ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.

5. Κόψτε το στήθος.

   

   Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου με ένα κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος του κόκκου

6. Καφέ τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Προσθέστε στο κοτόπουλο.

   

   Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για τη γέμιση μέχρι να ροδίσουν

7. Τρίψτε το μοσχοκάρυδο.

   

   Χρησιμοποιήστε τον καλύτερο τρίφτη για να κόψετε το μοσχοκάρυδο

8. Χτυπάμε τα αυγά με κρέμα και μπαχαρικά.

   

   Τα αυγά και η κρέμα μπορούν να χτυπηθούν ελαφρά

9. Τρίψτε το τυρί.

   

   Το τυρί θα δημιουργήσει μια χρυσή καφέ κρούστα στην επιφάνεια του κέικ.

10. Ξεδιπλώστε τη ζύμη και τοποθετήστε σε ένα καλούπι, πάνω - κοτόπουλο με μανιτάρια, σάλτσα, και πασπαλίζουμε με τυρί.

    

    Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε την κρούστα ζαχαροπλαστικής για να αποφύγετε την παραμόρφωση.

11. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

    

    Η έτοιμη ανοιχτή πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι νόστιμη τόσο ζεστή όσο και κρύα

Βίντεο: από ζαχαροπλαστική

Η οικογένειά μου λατρεύει το κέικ. Για κάθε διακοπές ή μόνο για μια οικογενειακή γιορτή, προσπαθώ να ψήσω κάτι νόστιμο. Τα πλούσια αρτοσκευάσματα με κοτόπουλο και αρωματικά μανιτάρια είναι πολύ χρήσιμα τις καθημερινές, καθώς αντικαθιστούν ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Τα μανιτάρια και το φιλέτο κοτόπουλου είναι ένας υπέροχος συνδυασμός. Τα πλούσια αρτοσκευάσματα θα αντικαταστήσουν ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και τα υπόλοιπα γεύματα μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό.