Λυγαριά ζαχαροπλαστικής με λουκάνικα και τυρί: μια βήμα προς βήμα συνταγή για ένα όμορφο και γρήγορο πιάτο, φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πλεκτό λουκάνικο και τυρί τυλίξτε σε σφολιάτα - γρήγορο και νόστιμο

Όταν οι φιλοξενούμενοι βρίσκονται ήδη στο κατώφλι, και δεν υπάρχει τίποτα να τους συναντήσουν, εκτός από ένα χαμόγελο, τότε οι συνταγές για σνακ πίτες έρχονται στη διάσωση. Τα συστατικά για την προετοιμασία τους βρίσκονται στο ψυγείο σχεδόν κάθε νοικοκυράς και το ψήσιμο δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Ας ψήσουμε μια λυγαριά πίτας λουκάνικου και τυριού σε σφολιάτα.

Συνταγή για ψάθινη πίτα με λουκάνικα και σφολιάτα

Για να φτιάξουμε μια πίτα, χρειαζόμαστε:

• σφολιάτας (μαγιά) - 0,5 κιλά.
• λουκάνικα - 8 κομμάτια μεσαίου μεγέθους ή 16 μικρά.
• σκληρό τυρί - 150-200 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι
• σουσάμι.

Η γεύση της πίτας εξαρτάται από την ποιότητα των λουκάνικων, δεν πρέπει να παίρνετε πολύ φθηνά

Παρασκευή:

1. Απόψυξη σφολιάτας σε θερμοκρασία δωματίου.

   

   Μπορείτε να φτιάξετε ζαχαροπλαστική μόνοι σας, αλλά είναι πιο εύκολο να αγοράσετε έτοιμα στο κατάστημα

2. Μεταφέρετε το κενό φύλλο σε χαρτί περγαμηνής ή απευθείας σε ένα ταψί, λαδωμένο με φυτικό λάδι.

   

   Το χαρτί περγαμηνής είναι πιο κατάλληλο για ψήσιμο από το φύλλο αλουμινίου, γιατί το τελευταίο καίει συχνά τη ζύμη.

3. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ορθογώνιο πάχος 2-2,5 mm. Δεν χρειάζεται λεπτότερο για να μην σκιστεί όταν υφαίνει.

   

   Η κατασκευή της ζύμης είναι ορθογώνια

4. Κόψτε την τυλιγμένη ζύμη σε λωρίδες πλάτους 2-3 cm, χωρίς να κόψετε ένα από τα άκρα κατά περίπου ένα εκατοστό.

   

   Πρέπει να κόψετε τη ζύμη με ένα κοφτερό μαχαίρι έτσι ώστε οι λωρίδες να μην συλλέγονται σαν ακορντεόν

5. Διπλώστε τις λωρίδες ζύμης από τη μη κομμένη άκρη μέσω μιας και τοποθετήστε το λουκάνικο στα υπόλοιπα (ή δύο μικρά σε μια στήλη).

   

   Αφήστε τις ρίγες γύρω από τις άκρες ελεύθερες

6. Καλύψτε το λουκάνικο με τις τυλιγμένες πίσω ταινίες και λυγίστε τις επόμενες, εναλλάσσοντας την ύφανση ομοιόμορφων και περίεργων τμημάτων. Τεντώστε λίγο τη ζύμη έτσι ώστε οι λωρίδες να είναι αρκετές για όλα τα λουκάνικα.

   

   Τα λουκάνικα είναι υφασμένα τακτοποιημένα σε ταινίες ζύμης

7. Συνεχίστε την ύφανση του μοτίβου λουκάνικου και ζύμης σε μοτίβο σκακιέρας μέχρι να εξαντληθούν τα υλικά.

   

   Μέχρι το τέλος της ύφανσης, η πίτα από ζύμη και λουκάνικα θα μοιάζει με σκακιέρα.

8. Διακοσμήστε τις άκρες, βουρτσίζετε το κέικ με κτυπημένο κρόκο αυγού και πασπαλίζετε με σουσάμι αν θέλετε.

   

   Ο κρόκος θα δώσει στο κέικ ένα χρυσό χρώμα μετά το ψήσιμο.

9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 ° C για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τρίψτε το τυρί.

   

   Οι πολύ αλμυρές ποικιλίες τυριών δεν είναι κατάλληλες για ψήσιμο, επειδή το αλάτι απορροφά την υγρασία, η οποία καθορίζει την τήξη του τυριού

10. Αφαιρέστε, ψεκάστε γενναιόδωρα τη λυγαριά με τριμμένο τυρί και βάλτε ξανά στο φούρνο.

    

    Η έντονη γεύση του τυριού κάνει την λουκάνικη πίτα ακόμη πιο νόστιμη

11. Σε 5-10 λεπτά, η πλεξούδα θα είναι εντελώς έτοιμη. Σερβίρετε το κέικ ζεστό έτσι ώστε το τυρί να εκτείνεται.

    

    Μετά τη θέρμανση, το τυρί δεν τεντώνεται, είναι καλύτερα να έχετε χρόνο να φάτε την πίτα ζεστή

Καλή όρεξη!

Το σκληρό τυρί στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με μαλακό. Βάλτε μοτσαρέλα ή φέτα στα κομμάτια των λουκάνικων και υφαντά ένα μοτίβο σκακιέρας από τη ζύμη, όπως στη συνταγή.

Βεβαιωθείτε ότι όταν ψήνετε ένα κέικ, τα τεμάχια με τυρί βρίσκονται πάνω από το προϊόν, διαφορετικά το τυρί θα παραμείνει στο ταψί.

Παίρνω τυρί για ψήσιμο στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ, το εμπορικό σήμα τους. Κάποτε, βιαστικά, αγόρασα το ήδη τριμμένο και από τότε έχω πάρει μόνο αυτό. Δεν ξέρω ποιο είναι το μυστικό, αλλά τα ρωσικά, τα οποία πρέπει ακόμη να τρίβονται, λιώνουν χειρότερα από ότι τεμαχίζονται σε ένα κατάστημα. Η διαφορά τιμής είναι μικρή. Ξαφνικά η παρατήρησή μου θα είναι χρήσιμη για κάποιον.

Βίντεο: ένας εύκολος τρόπος ύφανσης πίτας από σφολιάτα και λουκάνικα

Αυτή η απλή συνταγή έχει υιοθετηθεί από πολλές νοικοκυρές, αλλά και οι άνδρες μπορούν να το κάνουν. Δοκιμάστε το και η πλεξούδα με τυρί και λουκάνικα θα συμπεριληφθεί στη λίστα των πιάτων σας για περιπτώσεις ανωτέρας βίας.