Adyghe τυρί στο σπίτι: μια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Μια απλή συνταγή για τρυφερό τυρί Adyghe: μαγειρεύουμε νόστιμα και υγιεινά

Το τυρί Adyghe βρίσκεται στα παράθυρα των περισσότερων παντοπωλείων. Αλλά δεν είναι μυστικό ότι για τη διευκόλυνση της διαδικασίας παραγωγής, την αύξηση της διάρκειας ζωής και την ενίσχυση της γεύσης, πολλοί σύγχρονοι κατασκευαστές προσθέτουν πολλά πρόσθετα που είναι πολύ επιβλαβή για το σώμα μας στα προϊόντα τους. Για να απολαύσετε πραγματικά υγιές τυρί Adyghe, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε μόνοι σας.

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή τυριού Adyghe στο σπίτι

Η ιδέα να φτιάξω το τυρί ήμουν στο μυαλό μου αφού διάβασα ένα άρθρο σχετικά με τα υπέρ και τα κατά της βιομηχανικής γαλακτοκομικής παραγωγής. Στο πρώτο αίτημα για τον τρόπο παρασκευής τυριού στο σπίτι, η μηχανή αναζήτησης επέστρεψε εκατοντάδες διαφορετικές συνταγές. Και πρώτα απ 'όλα, έφτιαξα ένα υπέροχο τυρί Adyghe.

Συστατικά:

• 2 λίτρα γάλακτος
• 3 κουταλιές της σούπας. κεφίρ, γιαούρτι ή γάλακτος ορού γάλακτος.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε το γάλα σε κατάλληλο αντικολλητικό δοχείο και θερμάνετε μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια βρασμού.

2. Ρίξτε κεφίρ, γιαούρτι ή γάλακτος ορό γάλακτος που θερμαίνεται έως 70 βαθμούς στο γάλα, ανακατεύετε.

   

   Για να προετοιμάσετε το τυρί Adyghe, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφίρ, γιαούρτι ή ορό γάλακτος

3. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται νιφάδες στάρπης στο τηγάνι, απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά.

   

   Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια πήξης, η θέρμανση του γάλακτος πρέπει να σταματήσει αμέσως.

4. Όταν οι νιφάδες καθίστανται στο κάτω μέρος και ο ορός γάλακτος γίνεται σχεδόν διαφανής, στραγγίστε το περιεχόμενο του τηγανιού χρησιμοποιώντας ένα ειδικό τηγάνι τυριού. Προσθέστε λίγο αλάτι στο τυρί εάν θέλετε.

   

   Το τυρί μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καλούπι ή ένα κανονικό σουρωτήρι

5. Περιμένετε να στραγγίσει εντελώς το υγρό.

   

   Αφήστε το στάρπη για λίγο για να αφαιρέσετε τον ορό γάλακτος

6. Κλείστε το πιάτο με καπάκι και τοποθετήστε το τυρί στο ψυγείο για 10-12 ώρες.

   

   Το καπάκι ζύγισης βοηθά το τυρί να απαλλαγεί από τον υπερβολικό ορό γάλακτος

7. Το τελικό τυρί μπορεί να καταναλωθεί στην αρχική του μορφή ή να εμποτιστεί σε αλατούχο διάλυμα για πιο έντονη γεύση και μακροχρόνια αποθήκευση.

   

   Το τυρί μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά την ηρεμία ή να διατηρηθεί σε διάλυμα αλατιού

8. Σερβίρετε το τυρί Adyghe ως αυτόνομο σνακ ή χρησιμοποιήστε το για να δημιουργήσετε σύνθετα πιάτα.

   

   Το τυρί Adyghe είναι καλό μόνο του ή ως προσθήκη σε άλλα πιάτα

Βίντεο: Τυρί Adyghe

Το σπιτικό τυρί Adyghe είναι ένα εξαιρετικό προϊόν που μπορεί να προσφερθεί τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί ακόμη και από όσους δεν έχουν γαστρονομική εμπειρία. Καλή όρεξη!