Ζελέ πατάτας: βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πλούσιο ζελέ με πατάτα: αρκετή για όλη την οικογένεια

Οι πατάτες και το αλεύρι είναι τρόφιμα που βρίσκονται σχεδόν πάντα στην κουζίνα. Γνωρίζατε ότι η προσθήκη μερικών πιο απλών συστατικών μπορεί να κάνει μια υπέροχη απόλαυση που θα ευχαριστήσει την οικογένεια και τους φίλους σας, ανεξάρτητα από την ηλικία τους; Εάν όχι, τότε αυτό το άρθρο θα είναι σίγουρα χρήσιμο. Σήμερα εξετάζουμε τις καλύτερες συνταγές για ζελέ πατάτας.

Περιεχόμενο

• 1 Βήμα προς βήμα συνταγές για ζελέ πίτας με πατάτες

  • 1.1 Μια απλή ζελατίνα με πατάτες σε αργή κουζίνα

    1.1.1 Βίντεο: ζελέ ζεστή πίτα με πατάτες και κρεμμύδια

  • 1.2 Ζελέ πίτα με πατάτες και κιμά σε κεφίρ

    1.2.1 Βίντεο: Κρέας και πατάτα Ζελέ

  • 1.3 Ζελέ πίτα με πατάτες και κονσερβοποιημένα ψάρια

    1.3.1 Βίντεο: Ζελέ πίτα με πατάτες και κονσερβοποιημένα ψάρια

  • 1.4 Ζελέ πίτα με πατάτες, κοτόπουλο και τυρί κρέμας

    1.4.1 Βίντεο: Ζελέ πίτα με μανιτάρια και πατάτες

Βήμα προς βήμα συνταγές για ζελέ πίτα με πατάτες

Στην οικογένειά μας, οι πατάτες έχουν μεγάλη ζήτηση, επομένως το κουτί λαχανικών πρέπει να αναπληρώνεται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Αυτό εξηγείται κυρίως από ένα έντονο πάθος για τη θρεπτική ρίζα της κόρης μου. Οι τηγανητές πατάτες και πουρέ πατάτας είναι τα πιάτα που ποτέ δεν αρνείται. Εκμεταλλευόμενος αυτήν την αγάπη, αποφάσισα να κάνω την κόρη μου και όλα τα άλλα μέλη της οικογένειας ευχάριστη και άρχισα να προσπαθώ να φτιάχνω πίτες με πατάτες. Δεν υπάρχει σχεδόν κανένας χρόνος για να παίζω με ζύμη ζύμης, γι 'αυτό προτίμησα τις επιλογές για πίτες με χύσιμο.

Απλή ζελατίνα με πατάτες σε μια αργή κουζίνα

Συνιστώ αυτήν την απλή συνταγή ως βασική. Προσθέτοντας διάφορα προϊόντα στη γεύση σας στη γέμιση της πατάτας, μπορείτε πάντα να δημιουργήσετε ένα νέο αριστούργημα μαγειρικής.

Συστατικά:

• 12 Τέχνη. μεγάλο. αλεύρι;
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 1 κουταλιά της σούπας. γάλα;
• 2 αυγα;
• 4-5 πατάτες
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 2 σκελίδες σκόρδου
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
• φυτικό λάδι για λίπανση του μπολ.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και ζεστό γάλα.

   

   Χτυπάμε ελαφρά το γάλα με αυγό και αλάτι

2. Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε καλά.

   

   Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ

3. Κόψτε δύο μεγάλες, μακριές λωρίδες χαρτιού ψησίματος και τοποθετήστε τις σταυρωτές στο μπολ με πολλές κουζίνες. Λιπάνετε το κάτω μέρος και τις πλευρές του δοχείου με εξευγενισμένο ηλιέλαιο.

4. Ρίξτε το μισό κτύπημα στο μπολ.

   

   Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στο έτοιμο μπολ

5. Τρίβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες και το κρεμμύδι σε χοντρό τρίφτη, το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα κοινό δοχείο, αλατοπιπερώστε και αρωματίζετε, ανακατέψτε.

   

   Ανακατέψτε τα υλικά πλήρωσης

6. Απλώστε την πατάτα γεμίζοντας ένα ομοιόμορφο στρώμα στο στρώμα της ζύμης στο μπολ με πολλές κουζίνες.

   

   Βάλτε τη γέμιση στη ζύμη

7. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τις πατάτες. Κλείστε το multicooker και ψήστε το κέικ για 45 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος.

8. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε το κέικ από το μπολ τραβώντας τα άκρα των ταινιών χαρτιού. Χρησιμοποιήστε μια πλάκα για να αναποδογυρίσετε το προϊόν και να το στείλετε πίσω στο multicooker.

   

   Αφαιρέστε το κέικ και γυρίστε ανάποδα

9. Χωρίς αλλαγή της λειτουργίας, μαγειρέψτε τη λιχουδιά για άλλα 20 λεπτά για να ροδίσει το πάνω μέρος.

   

   Μαγειρέψτε το κέικ μέχρι να ροδίσει

10. Ψύξτε την τελική πίτα και κόψτε σε μερίδες.

    

    Κόβουμε την ψυγμένη πίτα σε μερίδες

Βίντεο: ζελέ ζεστή πίτα με πατάτες και κρεμμύδια

Ζελέ πίτα με πατάτες και κιμά σε κεφίρ

Μια άλλη εύκολη στην παρασκευή ζελατίνα, στην οποία ένα πλούσιο λαχανικό ρίζας ταιριάζει καλά με άλλα λαχανικά και κιμά. Προαιρετικά, ο κιμάς (χοιρινό, βοδινό ή αναμεμιγμένο) μπορεί να αντικατασταθεί με κοτόπουλο ή γαλοπούλα.

Συστατικά:

• 450 ml κεφίρ.
• 2,5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
• 3 αυγά
• 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
• 1 κουτ σόδα;
• 400 γραμμάρια κιμά ή πουλερικά ·
• 3 πατάτες
• 1 καρότο
• 3-4 κεφάλια κρεμμυδιών
• χόρτα για γεύση?
• αλάτι και μπαχαρικά.

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε το φαγητό που θέλετε στην επιφάνεια εργασίας σας.

   

   Προετοιμάστε τα απαιτούμενα συστατικά

2. Τηγανίζουμε τον κιμά για 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι για 8-10 λεπτά. Ανακατέψτε περιστασιακά για να αποφύγετε το κάψιμο.
3. Ψύξτε το τηγανητό κιμά, περάστε από ένα μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

4. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες πάχους όχι περισσότερο από 2 mm, βυθίστε τις σε βραστό νερό με λίγο αλάτι και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και τοποθετήστε σε μια πετσέτα κουζίνας για να αφαιρέσετε το υπόλοιπο υγρό.

   

   Προετοιμάστε πατάτες, κρεμμύδια με καρότα και βότανα

5. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια (χρησιμοποιήστε άλλες 2 κουταλιές της σούπας λάδι) μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέστε καρότα και βότανα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό, ανακατεύουμε τα πάντα και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά.

6. Χωρίστε το τηγάνισμα λαχανικών στη μέση: ανακατέψτε το ένα με κιμά, το άλλο με πατάτες.

   

   Προετοιμάστε δύο τύπους γαρνιτούρων

7. Προετοιμάστε τη ζύμη. Ανακατέψτε το κεφίρ με μαγειρική σόδα. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο μείγμα, χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού. άλας. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι σταδιακά έως ότου η ζύμη να είναι κρεμώδης.
8. Λιπάνετε ένα ταψί και πασπαλίζετε με ψίχουλα.
9. Ρίχνουμε το 1/3 της ζύμης σε ένα καλούπι, πάνω με το γέμισμα της πατάτας.
10. Ρίξτε στο μισό της υπόλοιπης ζύμης, καλύψτε με το γέμισμα του κρέατος.
11. Ολοκληρώστε τη διαμόρφωση του κομματιού με την υπόλοιπη ζύμη.
12. Ψήνουμε το φαγητό για 40-45 λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 180 βαθμών.

13. Αφήστε την τελική πίτα να κρυώσει στη φόρμα για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε.

    

    Ψύξτε την πίτα για ένα τέταρτο της ώρας πριν το σερβίρετε

Βίντεο: ζελέ κρέας και πατάτα

Ζελέ πίτα με πατάτες και κονσερβοποιημένα ψάρια

Τα ψάρια και οι πατάτες είναι ένας άλλος δημοφιλής συνδυασμός που έχει χιλιάδες θαυμαστές ανάμεσα στους λάτρεις των τροφίμων.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι.
• 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι;
• 1/2 κουτ σόδα;
• 1/2 κουτ άλας;
• 1 αυγό
• 3 πατάτες
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 1 κουτί κονσερβοποιημένων ψαριών.
• ηλιέλαιο.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε το αυγό με αλάτι. Προσθέστε κεφίρ ή γιαούρτι στο μείγμα.

   

   Χτυπάμε το αυγό και το αλάτι

2. Ρίχνουμε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα στο ίδιο μπολ. Ζυμώστε το κτύπημα και ψύξτε για λίγο.

   

   Φτιάξτε ένα κτύπημα

3. Κόψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι σε οποιοδήποτε σχήμα, τρίψτε τα καρότα σε τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε λίγο φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

   

   Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα

4. Πετάξτε τα κονσερβοποιημένα ψάρια σε ένα σουρωτήρι. Μετά από 5 λεπτά, πολτοποιήστε το προϊόν με ένα πιρούνι. Εάν τα ψάρια περιέχουν μεγάλα και σκληρά οστά, επιλέξτε τα.

   

   Κόψτε τα κονσερβοποιημένα κομμάτια ψαριού

5. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε πολύ λεπτές φέτες.

   

   Προετοιμάστε τις πατάτες

6. Λιπάνετε ένα κατάλληλο ταψί με λάδι και ρίξτε 1/2 μέρος της ζύμης σε αυτό.

7. Στη συνέχεια, βάλτε τα προϊόντα που παρασκευάστηκαν προηγουμένως στη ζύμη: καρότο και σοταρισμένα κρεμμύδια, πατάτες (συν λίγο αλάτι) και ψάρι

   

   Τοποθετήστε τη γέμιση στη ζύμη

8. Ρίχνουμε το άλλο μισό της ζύμης στο καλούπι.

   

   Καλύψτε τη γέμιση με ένα στρώμα ζύμης

9. Ψήνουμε το φαγητό για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς, μετά χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και συνεχίστε το ψήσιμο της πίτας για άλλα 10 λεπτά.

   

   Μαγειρέψτε τη λιχουδιά για περίπου 40 λεπτά

Βίντεο: ζελατίνα με πατάτες και κονσερβοποιημένα ψάρια

Ζελέ πίτα με πατάτες, κοτόπουλο και τυρί κρέμας

Αρωματικά champignons, φιλέτο φιλέτο κοτόπουλου, πατάτες και λιωμένο τυρί - η γέμιση αυτής της πίτας σε κάνει να τρελάς με την πλούσια γεύση και την καταπληκτική μυρωδιά της.

Συστατικά:

• 300-400 g αλεύρι.
• 350 ml ξινή κρέμα;
• 3 αυγά
• 5-6 πατάτες;
• 2 στήθη κοτόπουλου (φιλέτα)
• 400 γραμμάρια κατεψυγμένα μανιτάρια
• 2-3 κεφάλια κρεμμυδιών
• 2 επεξεργασμένα τυριά.
• 1,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
• 2,5 κουτ Σαχάρα;
• 1,5 κουτ. άλας;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε φαγητό. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό ή μεσαίο τρίφτη. Βράστε τα στήθη κοτόπουλου (φιλέτα) σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, ψύξτε και κόψτε σε μικρούς κύβους ή κομμάτια ελεύθερης μορφής. Ξεπαγώστε τα μανιτάρια εκ των προτέρων τοποθετώντας τα σε σουρωτήρι ή κόσκινο για να στραγγίξετε το νερό.

   

   Προετοιμάστε τα συστατικά για την πλήρωση

2. Βάζουμε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με θερμαινόμενο λάδι, τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέστε καρότα, μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Στείλτε μανιτάρια στη μάζα του κρεμμυδιού, το ανακατεύετε τα πάντα και σιγοβράζετε μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα υλικά.
3. Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε μικρά κομμάτια με μια πλευρά περίπου 1 cm, βάλτε μαζί το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι με λαχανικά και μανιτάρια. Ανακατέψτε το γέμισμα και σβήστε τη σόμπα.
4. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες κατά μήκος ή κατά μήκος των ριζικών λαχανικών.

5. Συνδυάστε ξινή κρέμα με αυγά, αλάτι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και κοσκινισμένο αλεύρι σίτου. Ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.

   

   Φτιάξτε ζύμη πίτας

6. Λιπάνετε το μπολ με πολλές σούπες με λάδι και ρίχνουμε το μισό της ζύμης σε αυτό, βάζουμε ένα στρώμα πατάτας στην κορυφή και μετά μανιτάρια με λαχανικά και τυρί.
7. Ρίξτε τη ζύμη πάνω από το γέμισμα, ενεργοποιήστε τη συσκευή σε λειτουργία "Ψήσιμο" και ψήστε το κέικ για 60 λεπτά.

8. Μετά το μπιπ, περιμένετε 10-15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το κέικ από το multicooker και γυρίστε το πάνω σε ένα πιάτο.

   

   Γυρίστε το τελειωμένο κέικ ανάποδα σε μια μεγάλη πλάκα.

Παρακάτω προτείνω μια έκδοση ζελατινοποιημένης πίτας με απλούστερη γέμιση.

Βίντεο: ζελατίνα με μανιτάρια και πατάτες

Εύκολο στην προετοιμασία, αλλά υπέροχα νόστιμες, πλούσιες και όμορφες ζελατίνες πατάτας θα σας βοηθήσουν να δείξετε και πάλι την εξαιρετική μαγειρική σας γνώση στα αγαπημένα σας πρόσωπα. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και φέρτε χαρά. Καλή όρεξη!