Hashbrown, όπως στο McDonald's: μια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Hashbrown όπως στα McDonald's: μαγειρεύουμε γρήγορα και εύκολα

Το Hashbrown είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην αλυσίδα fast food. Μια χρυσή τραγανή φέτα πατάτας τηγανισμένη σε λάδι δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Αλλά για να απολαύσετε το αγαπημένο σας πιάτο, δεν χρειάζεται να φύγετε από το σπίτι, γιατί μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας. Η συνταγή είναι εντελώς απλή και απαιτεί μόνο αναλογίες και τεχνολογία μαγειρέματος.

Χρυσό καστανό όπως το McDonald's

Το κλασικό hashbrown είναι συγγενής της τη Λευκορωσίας τηγανίτες πατάτας και τσεχικών brambraks. Αποτελείται από πατάτες και μια μικρή ποσότητα δεσμευτικών συστατικών για να δώσει στο πιάτο ένα τραγανό σχήμα. Η γεύση του ζεστού καστανού καφέ, τηγανητό μέχρι το χρυσό, δεν υστερεί σε κανέναν! Λάβετε υπόψη ότι αυτό το πιάτο είναι πιο νόστιμο από εύθρυπτες πατάτες.

Συστατικά για την παρασκευή καλαίσθητων καστανών όπως το McDonald's:

• 500-600 g πατάτες;
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι σίτου;
• 1/2 κουτ Σαχάρα;
• 1 κουτ άλας;
• φυτικό λάδι για βαθύ λίπος.

Συνταγή Hash Browns, όπως στα McDonald's:

1. Τρίβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε χοντρό τρίφτη. Πιέστε με κόσκινο για να αφαιρέσετε τον υπερβολικό χυμό πατάτας.

   

   Οι πατάτες πρέπει να κοπούν γρήγορα ώστε να μην σκουραίνουν.

2. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βάλτε σε υψηλή φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, διπλώστε τις λωρίδες πατάτας σε ένα κόσκινο και στραγγίξτε. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

   

   Το γρήγορο βρασμό καθιστά τις πατάτες μαλακές και κατάλληλες για σχηματισμό καστανών

3. Ανακατέψτε τις πατάτες με αλεύρι σίτου, αυγό, αλάτι και ζάχαρη. Βάλτε τη μάζα σε χαρτί περγαμηνής, καλύψτε με ένα άλλο φύλλο περγαμηνής στην κορυφή και τυλίξτε το σε ένα πάχος με δάχτυλο με έναν πλάστη. Στη συνέχεια αφαιρέστε το πάνω φύλλο περγαμηνής και κόψτε πρώτα τη μάζα της πατάτας σε τετράγωνα και μετά σε τρίγωνα.

   

   Η μάζα πρέπει να γίνει ομοιογενής

4. Βουτήξτε τα σχηματισμένα καστανόχρυσα σε βραστό φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε τις τελικές φέτες πατάτας σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε το υπερβολικό λίπος να απορροφηθεί στο χαρτί.

   

   Το φυτικό έλαιο για βαθύ λίπος πρέπει να τελειοποιηθεί

5. Τα έτοιμα καφέ χαστού είναι πολύ καλά ζεστά.

   

   Έτοιμα καστανό, όπως στα McDonald's, μπορούν να σερβιριστούν με διάφορες σάλτσες

Βίντεο: hash browns με κρεμμύδια

Σάλτσες για σερβίρισμα με hash brownies

Εκτός από το κέτσαπ, οι ακόλουθες σάλτσες μπορούν να σερβιριστούν με hash browns:

1. Σάλτσα 1000 νησιών. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να αναμίξετε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κέτσαπ, μισό κουταλάκι του γλυκού πάστα τσίλι και ψιλοκομμένες 6-7 ελιές και 1 μικρό αγγούρι τουρσί.

   

   Το 1000 Island Sauce θεωρείται μια κλασική προσθήκη στα πιάτα πατάτας και κρέατος στην Αμερική.

2. Τυρί με σκόρδο. Η αρωματική σάλτσα παρασκευάζεται ως εξής: 100-150 g σκληρού τυριού με έντονη γεύση και άρωμα (τσένταρ, maasdam, παρμεζάνα) τρίβεται στον καλύτερο τρίφτη και αναμιγνύεται με μια σκελίδα σκόρδο, περνά μέσα από μια πρέσα και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα.

   

   Η σάλτσα τυριού είναι πολύ γευστική

3. Ντομάτα σάλσα με βότανα. Για να προετοιμάσετε μια λαμπερή σάλτσα με έντονες νότες, πρέπει να αναμίξετε ψιλοκομμένες ντομάτες στο δικό σας χυμό (200 g), καυτερή πιπεριά (3-5 g), ψιλοκομμένο μαϊντανό (30 g) και κρεμμύδια (1 τεμ.). Αλάτι για γεύση, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη και λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

   

   Η ντομάτα σάλσα συμπληρώνει τα hash browns με πικάντικη και έντονη γεύση τσίλι

Τα παιδιά μου λατρεύουν τα hash browns στα McDonald's. Είναι έτοιμοι να τα τρώνε καθημερινά. Ως εκ τούτου, μπερδεύτηκα και βρήκα μια συνταγή για σπιτικά καστανό που δεν έχουν κατώτερη γεύση από εκείνα που σερβίρονται σε αλυσίδες φαστ φουντ. Αποδείχθηκε ότι η παραγωγή φετών πατάτας δεν ήταν καθόλου δύσκολη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι καλές πατάτες και σαράντα λεπτά ελεύθερου χρόνου. Τα παιδιά, προκειμένου να πάρουν την αγαπημένη τους θεραπεία, συμμετέχουν επίσης ενεργά στη διαδικασία, συγχρόνως συνηθίζοντας να βοηθούν στην κουζίνα.

Το Hashbrown μπορεί να είναι ένα υπέροχο πλούσιο πρωινό ή ένα σνακ με διάφορα ποτά. Οι φιλικές συναντήσεις μπορούν να γευτούν καλύτερα με μια υπέροχη διαφάνεια από τραγανές φέτες πατάτας. Προσπαθήστε να εκπλήξετε την οικογένειά σας ή τους επισκέπτες σας μεταχειρίζοντάς τα με hashbrows, όπως στο McDonald's.