Ρολό τυρί ζαχαροπλαστικής: βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Τυρί μπαστούνια: 4 νόστιμες συνταγές σε μια γαστρονομική κουμπαρά

Όποιος αγαπάει το τυρί θα λατρέψει ένα τέτοιο πιάτο όπως τα μπαστούνια σφολιάτας. Τα τραγανά ραβδιά παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και απλά και έχουν εκπληκτική γεύση. Τα μπαστούνια σφολιάτας είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα πρώτα μαθήματα ή ένα κλασικό ορεκτικό για ελαφριά κρασιά. Τέτοια μπαστούνια είναι επίσης καλά ως απογευματινό σνακ ή σνακ.

Ρολό ζαχαροπλαστικής με τυρί

Το τυρόπηγμα έχει απαλή σύσταση και σε συνδυασμό με σφολιάτα, μετά το ψήσιμο, μετατρέπεται σε νόστιμη κρεμώδη γέμιση.

Συστατικά για μπαστούνια:

• 300-350 g έτοιμου σφολιάτας.
• 150 γρ. Τυρί;
• 1 αυγό κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σουσάμι;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• αλάτι για γεύση.

Συνταγή:

1. Ξεπαγώστε τη σφολιάτα και βουρτσίστε με τυρί.

   

   Η σφολιάτα σε αυτή τη συνταγή δεν χρειάζεται να ξεδιπλωθεί.

2. Στη συνέχεια διπλώστε τη ζύμη στη μέση και πιέστε προς τα κάτω τις άκρες. Βουρτσίστε την επιφάνεια με ένα χτυπημένο αυγό.

   

   Το αυγό θα δώσει στα ψημένα προϊόντα χρυσή καφέ κρούστα.

3. Κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λωρίδες πλάτους 2-3 cm.

   

   Είναι βολικό να κόψετε τη σφολιάτα με ένα μαχαίρι πίτσας

4. Βάλτε τα προκύπτοντα κενά σε ένα ταψί επενδεδυμένο με λαδωμένη περγαμηνή. Ρίξτε σουσάμι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στα μπαστούνια.

   

   Αντί για μαύρο σουσάμι, μπορείτε να πάρετε λευκό

5. Ψήνουμε τα μπαστούνια για 20-25 λεπτά στους 220 ° С.

   

   Τα ραβδιά τυριού με τυρόπηγμα είναι πολύ καλά με κρύο λευκό κρασί

Το τυρί κολλάει με μοσχοκάρυδο

Το μοσχοκάρυδο και το τυρί είναι ο τέλειος συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων. Επιλέξτε τυρί για να φτιάξετε καλαμάκια με έντονη ώριμη γεύση (τσένταρ, maasdam, παρμεζάνα).

Συστατικά για ραβδιά τυριών:

• 200 g σκληρού τυριού.
• 1 κουτ φρέσκο τριμμένο μοσχοκάρυδο ·
• 1 στρώση σφολιάτας.
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Συνταγή:

1. Τρίψτε το τυρί σε λωρίδες.

   

   Είναι καλύτερο να τρίψετε σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη

2. Αλέστε το μοσχοκάρυδο σε σκόνη χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με τις οπές μικρότερης διαμέτρου.

   

   Το φρέσκο τριμμένο μοσχοκάρυδο έχει ένα λεπτό αλλά πολύ έντονο άρωμα

3. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Πιέστε τα μπαχαρικά και το τυρί στη ζύμη με έναν πλάστη. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κυλήσετε τη γέμιση με λίγη προσπάθεια.

   

   Προσέξτε να μην σπάσετε τη ζύμη λόγω της πλήρωσης

4. Στη συνέχεια, κόψτε τη ζύμη σε λεπτές λωρίδες (πάχους 1 cm). Στρίψτε κάθε λωρίδα με σπιράλ και βάλτε σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή.

   

   Μετά την κύλιση, το γέμισμα προσκολλάται εύκολα στη ζύμη

5. Ψήνουμε τα μπαστούνια για 15-20 λεπτά στους 220 ° C.

   

   Τα έτοιμα τυριά μπαστούνια είναι μεγάλα τραγανά

Σπιτικά μπαστούνια τυρί ζαχαροπλαστικής

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί εξαιρετικά γρήγορη σφολιάτα για ραβδιά τυριών που είναι εύκολο να φτιάξετε τον εαυτό σας.

Συστατικά:

• 250 g ξινή κρέμα;
• 350-400 g αλεύρι σίτου.
• 1 τσάντα μπέικιν πάουντερ.
• 1 κουτ άλας;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι για τη ζύμη και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για λιπαντικό περγαμηνή.
• 200 g σκληρού τυριού.
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σουσάμι.

Συνταγή:

1. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και το φυτικό λάδι. Προσθέστε αλάτι, μπέικιν πάουντερ και κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

   

   Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ πλαστική και ευχάριστη.

2. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα (πάχους όχι περισσότερο από 1 cm). Ευθυγραμμίστε τις άκρες με ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε σε λωρίδες πλάτους 4–5 cm.

   

   Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε ένα στρογγυλό σγουρό μαχαίρι για την κοπή της ζύμης.

3. Πασπαλίζουμε τη μισή κάθε λωρίδα με τριμμένο τυρί και καλύπτουμε με το άλλο μισό.

   

   Θυμηθείτε να τσιμπήσετε τις άκρες των λωρίδων

4. Στη συνέχεια, κάθε λωρίδα πρέπει να τυλίγεται σε σπείρα και να τοποθετείται σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή. Μην ξεχάσετε να γράψετε το χαρτί με φυτικό λάδι.

   

   Τοποθετήστε τα μπαστούνια στο φύλλο ψησίματος όχι κοντά, αφήστε τουλάχιστον 2 cm ελεύθερο χώρο μεταξύ τους

5. Λιπάνετε κάθε ραβδί τυριού με χτυπημένο αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και μαγειρεύουμε στο φούρνο στους 200 ° C για 25-30 λεπτά.

   

   Τα σπιτικά μπαστούνια σφολιάτας είναι νόστιμα με γάλα, καφέ ή τσάι

Βίντεο: ραβδιά από τη Μαρία Στέρχ

Μου αρέσει πολύ να σερβίρω τραγανά μπαστούνια τυρί ζαχαροπλαστικής σε σούπες πουρέ. Το γεύμα αποδεικνύεται ελαφρύ και ταυτόχρονα νόστιμο. Μαγειρεύω τραγανά καλαμάκια με κανονικό σκληρό τυρί και τυρί cottage. Μερικές φορές προσθέτω λίγο ψιλοκομμένο ζαμπόν ή πικάντικο σαλάμι στη γέμιση. Οι πικάντικες ελιές και οι λιαστή ντομάτες είναι επίσης καλές ως προσθήκη στο τυρί. Σε αυτήν την περίπτωση, τα ραβδιά τυριών έχουν μια νέα ενδιαφέρουσα γεύση.

Τα ραβδιά σφολιάτας είναι εξαιρετικά σνακ για φιλικές συγκεντρώσεις. Συνήθως εξαφανίζονται με την αναλαμπή ενός οφθαλμού, πρέπει κανείς να το βάλει μόνο στο τραπέζι. Γι 'αυτό, κάντε μια διπλή τραγανή απόλαυση αμέσως για να έχετε αρκετό για όλους!