Κλασική σαλάτα Obzhorka: συνταγή με φωτογραφία και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

"Obzhorka" κλασικό: φάτε σε ένα λεπτό και ζητήστε μια προσθήκη

Την παραμονή των επόμενων διακοπών, πάντα θέλετε να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα όχι μόνο με τις αγαπημένες σας σαλάτες, αλλά και με κάποιο νέο πιάτο. Για να μην χάνετε χρόνο ψάχνοντας μια συνταγή για μια υπέροχη έκπληξη, σας προτείνω να ετοιμάσετε την κλασική σαλάτα Obzhorka. Το πλούσιο κρέας πηγαίνει καλά με τηγανητά λαχανικά και τα τουρσιά προσθέτουν μια πικάντικη πινελιά στο πιάτο.

Μια βήμα προς βήμα συνταγή για την κλασική σαλάτα Obzhorka

Δεν υποψιάστηκα καν την ύπαρξη αυτής της σαλάτας μέχρι την ημέρα που την γευτώ στον εορτασμό προς τιμήν του τέλους των μαθημάτων γλωσσών που παρακολούθησα για ένα χρόνο. Ένα από τα κορίτσια της ομάδας μας έφερε αυτό το φαγητό, απλώνοντάς το σε τάρτες. Ομολογώ ότι στην αρχή η εμφάνιση του πιάτου δεν με έκανε άγρια την επιθυμία να το δοκιμάσω, αλλά το ενδιαφέρον μου ξεπέρασε. Θέλω να πω ότι η γεύση της σαλάτας αποδείχθηκε νόστιμη, οπότε τώρα εγώ ο ίδιος συχνά ετοιμάζω αυτό το πιάτο για την οικογένεια και τους φίλους μου.

Συστατικά:

• 450 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας
• 2 καρότα
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 3 αγγουράκια τουρσί
• 200 g κρουτόν;
• μαγιονέζα - για γεύση
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• αλάτι για γεύση
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• φρέσκα βότανα για διακόσμηση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το βόειο κρέας για 50 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε δύο τσιμπήματα αλατιού, μερικά μπιζέλια μπαχάρι και 1 δάφνη στο τηγάνι.

   

   Το κρέας θα αποδειχθεί πιο αρωματικό αν προσθέσετε μπαχαρικά και καρυκεύματα στο ζωμό κατά το μαγείρεμα

2. Ψύξτε το τελικό κρέας και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

   

   Το βόειο κρέας μπορεί να κοπεί σε λωρίδες ή σε τακτοποιημένους κύβους

3. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και τηγανίζουμε μέχρι να είναι μαλακά.

   

   Τα καρότα πρέπει να είναι μαλακά στο εξωτερικό και ελαφρώς τραγανό στο εσωτερικό.

4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

   

   Τα κρεμμύδια πρέπει να σοταριστούν μέχρι να ροδίσουν.

5. Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες. Πιέστε ελαφρά το προετοιμασμένο λαχανικό με τα χέρια σας για να απαλλαγείτε από την υπερβολική άλμη.

   

   Για να αποφύγετε την καταστροφή της σαλάτας από τα αγγούρια με υπερβολικό υγρό, πιέστε τα ελαφρά με τα χέρια σας.

6. Μεταφέρετε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε μαγιονέζα, μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση, ανακατέψτε.

   

   Η ποσότητα της μαγιονέζας στη σαλάτα είναι ρυθμιζόμενη στη γεύση

7. Τοποθετήστε το φαγητό σε ένα μπολ σαλάτας.

8. Γαρνίρετε με κρουτόν και φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.

   

   Η σαλάτα μπορεί να γαρνιριστεί με κλαδάκια φρέσκου μαϊντανού, άνηθου ή ψιλοκομμένου πράσινου κρεμμυδιού

Παρακάτω σας προσφέρω μια άλλη εξαιρετική έκδοση της κλασικής σαλάτας Obzhorka, η οποία χρησιμοποιεί φιλέτο κοτόπουλο αντί για βόειο κρέας.

Βίντεο: νόστιμη σαλάτα "Obzhorka" με κοτόπουλο

Εάν σας άρεσε αυτή η συνταγή ή θέλετε να συμπληρώσετε το άρθρο μας με ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικά με το θέμα, φροντίστε να αφήσετε ένα σχόλιο παρακάτω. Bon όρεξη σε εσάς και τους αγαπημένους σας!