Ντόνατς στο κεφίρ σε 15 λεπτά - οι καλύτερες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Λεπτά ντόνατς στο κεφίρ σε 15 λεπτά: παρασκευάζονται αμέσως, αλλά τρώγονται ακόμη πιο γρήγορα

Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα ψημένα προϊόντα σε δεκάδες διαφορετικά καταστήματα, αλλά μικρά χτυπά σπιτικά ψημένα προϊόντα. Τα ρόδινα διογκωμένα ντόνατς πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη που η μητέρα ή η γιαγιά μας ετοίμασε για εμάς είναι μια από τις πιο αγαπητές παιδικές αναμνήσεις. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε νόστιμα ντόνατς στο κεφίρ σε μόλις 15 λεπτά, χρησιμοποιώντας αποδεδειγμένες γρήγορες συνταγές.

Η κλασική συνταγή για ντόνατς με κεφίρ σε 15 λεπτά

Κλασικά του είδους - τραγανό φρυγανισμένο κέλυφος και τρυφερό ψίχουλο μέσα, νόστιμο! Αυτά τα ντόνατς είναι καλά για τσάι και καφέ. Μπορούν να κοπούν στη μέση σαν κουλούρια και να βουρτσιστούν με μαρμελάδα ή κρέμα. Να είστε βέβαιος να χρησιμοποιήσει για τηγάνισμα ντόνατς πιάτο με ψηλά τείχη, το ηλεκτρονικό αυτό θα σας προστατεύσει από το ζεστό τους παφλασμούς του πετρελαίου.

Προϊόντα:

• 250 ml κεφίρ.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 αυγό
• μια πρέζα αλάτι;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;
• 600-700 g αλεύρι.
• 1/4 κουτ βανιλλίνη;
• 50 γρ. Ζάχαρη άχνη
• 300 ml φυτικού ελαίου για βαθύ λίπος.

Συνταγή:

1. Ρίχνουμε σόδα στο κεφίρ και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, βανιλίνη, αυγό και λιωμένο και ελαφρώς ψυγμένο βούτυρο. Ανακατέψτε και προσθέστε αλεύρι. Ζυμώστε σε μια ομαλή, ομοιογενή ζύμη.

   

   Μπορείτε να λιώσετε βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων

2. Τυλίξτε το σε στρώμα πάχους 2-3 cm.

   

   Εάν ο πλάστης κολλήσει στη ζύμη, βουρτσίστε το με φυτικό λάδι

3. Κόψτε τα κέικ από τη ζύμη με ένα ποτήρι. και στη συνέχεια, με ένα ποτήρι μικρότερης διαμέτρου, αφαιρέστε τη μέση από αυτά για να πάρετε κουλούρια

   

   Για να μην κολλήσει ντόνατς στην επιφάνεια του πιάτου, προσθέστε αλεύρι

4. Τηγανίστε τα ντόνατς σε ζεστό φυτικό λάδι.

   

   Βεβαιωθείτε ότι τα ντόνατς δεν καίγονται

5. Σερβίρετε έτοιμα ντόνατς στο κεφίρ, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

   

   Τα έτοιμα ντόνατς με κεφίρ είναι καλά τόσο ζεστά όσο και κρύα

Στάρντε ντόνατς στο κεφίρ στο φούρνο

Αυτά τα ντόνατς έχουν πολύ λεπτή γεύση και κρεμώδες άρωμα. Φούρνος ψημένος, είναι χαμηλότερες σε θερμίδες από τους τσιγαρισμένους ξαδέλφους τους.

Προϊόντα:

• 250 ml κεφίρ.
• 250 γραμμάρια τυρί cottage
• 1 αυγό
• 750-800 g αλεύρι.
• 1 κουτ σόδα;
• 1/2 κουτ άλας;
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι για τη ζύμη και 300 ml για βαθύ λίπος.

Συνταγή:

1. Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου.

   

   Είναι καλύτερα να πάρετε τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 9%

2. Προσθέστε σόδα στο κεφίρ, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, αυγό και φυτικό λάδι. Χτυπήστε τα πάντα με ένα πιρούνι και συνδυάστε με τυρί cottage. Ρίχνουμε αλεύρι σε μέρη, ζυμώνουμε την πλαστική ζύμη.

   

   Η ζύμη για στάρπη είναι τρυφερή, είναι ευχάριστο να δουλεύετε μαζί της

3. Τυλίξτε το σε στρώμα πάχους 2-3 εκ. Κόψτε ντόνατς από αυτό.

   

   Τα ντόνατς με στάρπη δεν χρειάζονται στεγανοποίηση, μπορούν να ψηθούν αμέσως

4. Κόψτε την περγαμηνή σε τετράγωνα και τοποθετήστε σε ένα ταψί. Τοποθετήστε ένα ντόνατ σε κάθε φύλλο. Ψήνουμε στους 220 ° C για 10 λεπτά.

   

   Τα ντόνατς με στάρπη ψήνονται γρήγορα, γίνονται πιο υπέροχα στη διαδικασία

5. Τα ροδαλά, τρυφερά ντόνατς σε κεφίρ παραμορφώνονται ελαφρώς κατά το ψήσιμο, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση.

   

   Τα ντόνατς με τυρόγαλα Kefir είναι νόστιμα με γάλα

Ντόνατς στο κεφίρ με μέλι και ξύσμα λεμονιού

Πολύ αρωματικό, με έντονη νότα λεμονιού, αυτά τα ντόνατς είναι απίστευτα καλά. Σερβίρετε με αρωματικό τσάι από βότανα ή γάλα.

Προϊόντα:

• 200 ml κεφίρ;
• 3 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι;
• ξύσμα μισού λεμονιού.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι για τη ζύμη.
• 50 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 τσάντα μπέικιν πάουντερ.
• 500-600 g αλεύρι.
• μια πρέζα αλάτι;
• 50 γρ. Ζάχαρη άχνη
• 300 ml φυτικού ελαίου για βαθύ λίπος.

Συνταγή:

1. Προσθέστε βούτυρο, αλάτι, μέλι και ξύσμα λεμονιού στο κεφίρ. Για να συνδυάσετε τα πάντα.

   

   Επιλέξτε ένα λεμόνι λεπτού δέρματος για ντόνατς, είναι πιο γευστικά

2. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη.

   

   Η κανονική ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με την ίδια ποσότητα ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο

3. Κοσκινίστε το αλεύρι. Συνδυάστε όλα τα συστατικά προσθέτοντας μπέικιν πάουντερ. Ζυμώστε μια ελαστική ζύμη και κόψτε τα ντόνατς με τρύπες στο εσωτερικό.

   

   Το κοσκίνισμα του αλευριού καθιστά τα ψημένα προϊόντα ευάερα

4. Τηγανίζουμε σε λάδι και στις δύο πλευρές.

   

   Το μέλι στη ζύμη θα δώσει στα ντόνατς ένα πολύ ορεκτικό χρώμα καραμέλας.

5. Τα έτοιμα ντόνατς λεμονιού πρέπει να στεγνώνονται σε χαρτοπετσέτα και να πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη.

   

   Τα έτοιμα ντόνατς λεμονιού έχουν εξαιρετικό άρωμα και λεπτή γεύση

Βίντεο: γρήγορα ντόνατς στο κεφίρ από την Όλγα Μάτβεϊ

Τα ντόνατς είναι η αδυναμία μου. Ψίχουλα αέρα, χρυσή καφέ κρούστα, σκόνη ζάχαρης … Μμμ, αυτό είναι ένα είδος εμμονής. Τους μαγειρεύω πολύ σπάνια, αφού η απόλαυση είναι μέγα θερμίδες. Αλλά πρόσφατα ανακάλυψα ντόνατς ψημένα στο φούρνο. Μπορώ να πω ότι δεν είναι χειρότερα από τηγανητά. Και είναι πολύ βολικό να τα κόβουμε στα μισά για να σάντουιτς με κρέμα ή μαρμελάδα. Για την προετοιμασία τους χρησιμοποιώ κεφίρ, γιαούρτι ή ξινή κρέμα. Αλλά στο κεφίρ είναι τα πιο ευάερα.

Όλες οι συνταγές που παρουσιάζονται είναι γρήγορες και προσιτές. Ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει νόστιμα ρόδινα ντόνατς με τη βοήθειά τους. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε την τεχνολογία μαγειρέματος και τις προτεινόμενες αναλογίες.