Αγγούρια με βότκα για το χειμώνα: μια συνταγή για το πιο νόστιμο σνακ με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Αγγούρια με βότκα για το χειμώνα: μια απλή συνταγή για ένα λαϊκό σνακ

Ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ για ένα ποτήρι βότκα είναι αγγούρια τουρσί και τουρσί. Βάζα με τραγανά, νόστιμα και αρωματικά λαχανικά βρίσκονται στο ντουλάπι κάθε οικοδέσποινα. Υπάρχουν εκατοντάδες επιλογές για τη συγκομιδή αγγουριών, μεταξύ των οποίων όλοι μπορούν να επιλέξουν ένα σνακ ανάλογα με τις προτιμήσεις τους. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας την καλύτερη συνταγή για αγγούρια με βότκα για το χειμώνα.

Βήμα προς βήμα συνταγή για αγγούρια με βότκα για το χειμώνα

Είναι πολύ απλό να προετοιμάζετε αγγούρια για βότκα, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να χειριστεί τη διαδικασία προετοιμασίας ενός λαχανικού. Τα αγγούρια οποιουδήποτε μεγέθους και σχήματος είναι κατάλληλα για την προετοιμασία ενός σνακ, αλλά είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε φρούτα με μεγάλους σπόρους και κιτρινισμένο δέρμα.

Συστατικά:

• 4 κιλά αγγούρια.
• 3 κεφάλια σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας. Ξίδι 9%;
• 1 κουταλιά της σούπας. ηλιέλαιο;
• 1 κουταλιά της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια και στεγνώστε.

   

   Για να προετοιμάσετε αγγούρια για βότκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά διαφόρων μεγεθών

2. Κόψτε τα λαχανικά κατά μήκος σε 4 κομμάτια και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο δοχείο.

   

   Τα λαχανικά μεγάλης διαμέτρου πρέπει να κόβονται κατά μήκος σε 6-8 κομμάτια

3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη.

   

   Το σκόρδο μπορεί να τριφτεί ή να τεμαχιστεί σε μπλέντερ

4. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το ξύδι, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το ηλιέλαιο.

5. Προσθέστε τη μαρινάδα και το σκόρδο στα αγγούρια, ανακατέψτε όλα τα υλικά και αφήστε σε κρύο μέρος για 7-9 ώρες.

   

   Για να αναμίξετε τα αγγούρια με το σκόρδο και το τουρσί καλά, χρησιμοποιήστε μια μεγάλη κατσαρόλα ή μπολ

6. Αποστειρώστε δοχεία μισού λίτρου και κενά καπάκια.

   

   Η αποστείρωση δοχείων και καπακιών θα εξασφαλίσει μακροχρόνια αποθήκευση σνακ

7. Μετά από 7 ώρες ή περισσότερο, τοποθετήστε τα τουρσί αγγούρια στον έτοιμο περιέκτη, καλύψτε με καπάκια.

8. Τοποθετήστε τα βάζα σνακ σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό και αποστειρώστε για 10 λεπτά.

   

   Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε αγγούρια για βότκα για το χειμώνα σε βάζα, ο όγκος των οποίων δεν υπερβαίνει το 1 λίτρο

9. Τυλίξτε τα δοχεία, γυρίστε τα και τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα.

10. Τοποθετήστε εντελώς ψυχρά κενά για αποθήκευση σε κελάρι ή σκούρο ντουλάπι.

    

    Το σνακ αγγουριού πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος

Τα αγγούρια με βότκα για το χειμώνα πρέπει να είναι τραγανά και πικάντικα. Χρησιμοποιώ τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω ως βασική και προσθέτω συνεχώς τις δικές μου προσθήκες σε αυτήν. Παρά το γεγονός ότι έχω δοκιμάσει πολλές παραλλαγές αυτού του υπέροχου ορεκτικού, το αγαπημένο παραμένει το ρολό με κομμάτια καυτών τσίλι και ομπρέλες άνηθου.

Επιπλέον, προσθέτουν στα παρασκευάσματα από αγγούρια για το χειμώνα:

• άνηθος (ομπρέλες και κλαδιά)
• χρένο (φύλλα και ρίζα)
• φύλλα σταφίδας
• φύλλα κερασιάς
• μπιζέλια μπαχάρι
• καυτερή πιπεριά (αλεσμένη ή σε λοβό).
• μουστάρδα (κόκκος ή σκόνη)

• γαρίφαλο.

  

  Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να δείξετε τη γαστρονομική φαντασία σας προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά και μπαχαρικά στα αγγούρια σας για βότκα στο γούστο σας

Παρακάτω σας παρουσιάζω μια άλλη συνταγή για αρωματικά αγγούρια με βότκα για το χειμώνα με την προσθήκη φρέσκου μαϊντανού.

Βίντεο: μια απλή και νόστιμη σαλάτα αγγουριού για το χειμώνα

Αν σας αρέσουν επίσης τραγανά αγγούρια με βότκα και ετοιμάζετε νόστιμα παρασκευάσματα για το χειμώνα, μοιραστείτε τις συνταγές σας με τους αναγνώστες του ιστότοπού μας στα παρακάτω σχόλια. Bon όρεξη σε εσάς και τους αγαπημένους σας!