Σκουμπρί στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο: μια συνταγή για ένα νόστιμο ψητό ψάρι με φωτογραφία και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Σκουμπρί με φούρνο: μια συνταγή για ένα ορεκτικό ψάρι σε αλουμινόχαρτο

Συνταγές για γρήγορο, νόστιμο και ταυτόχρονα υγιεινά γεύματα έχουν ιδιαίτερη αξία για κάθε λάτρη της μαγειρικής. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι ψάρια ψημένα στο φούρνο. Κόκκινα και λευκά ψάρια διαφόρων φυλών παρασκευάζονται με χυμό λεμονιού, φυτικό λάδι και αρωματικά μπαχαρικά. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να ψήσουμε νόστιμο σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο.

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή σκουμπριού στο φούρνο

Σε ένα από τα άρθρα μου, έχω ήδη μιλήσει για την αγάπη μου για το σκουμπρί. Το προσιτό, πολύ νόστιμο και υγιεινό ψάρι είναι το αγαπημένο μου και συχνά επισκέπτης στο τραπέζι. Μαριναρισμένο σκουμπρί, ψημένο στο φούρνο και σε μπάρμπεκιου, σούπα και κοτολέτες από έναν κάτοικο της θάλασσας κονσερβοποιημένο σε λάδι - όλα αυτά τα πιάτα δεν εξαφανίζονται από το μενού της οικογένειάς μας. Εάν μιλάμε συγκεκριμένα για το ψήσιμο ψαριών στο φούρνο, τώρα μπορώ να καυχηθώ γνωρίζοντας για 10 διαφορετικούς τρόπους αυτής της διαδικασίας. Ωστόσο, σήμερα θα σας πω για την απλούστερη έκδοση με την οποία ξεκίνησα.

Συστατικά:

• 1 σκουμπρί;
• 15 g χυμό λεμονιού
• 25 g ελαιόλαδο;
• 1/2 κουτ θαλασσινό αλάτι;
• 1,5 κουτ. μπαχαρικά.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα απαιτούμενα συστατικά στο τραπέζι.

   

   Απαιτούνται μόνο λίγα συστατικά για ένα υπέροχο γεύμα

2. Προετοιμάστε το ψάρι. Κόψτε το κεφάλι, τις ουρές και τα πτερύγια και αφαιρέστε τα ενδύματα και το λεπτό μαύρο φιλμ από το εσωτερικό του σφαγίου. Ξεπλύνετε το σκουμπρί με κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.

   

   Ξεφλουδίστε και πλύνετε καλά τα ψάρια πριν από το μαγείρεμα

3. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού στο εσωτερικό και το εξωτερικό, πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά.

   

   Για τα ψάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο καρύκευμα ή ένα μείγμα από τα αγαπημένα σας αποξηραμένα βότανα.

4. Τοποθετήστε το έτοιμο φαγητό σε ένα μεγάλο κομμάτι ταψί, βουρτσίστε το εσωτερικό με ελαιόλαδο.

   

   Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο φύλλο αλουμινίου για να τυλίξετε άνετα ολόκληρο το σφάγιο

5. Τυλίξτε το σφάγιο αναδιπλώνοντας το φύλλο σε ένα φάκελο. Αφήστε μια μικρή τρύπα στο αλουμινόχαρτο για να διαφύγει ο ατμός ή να τρυπηθεί.

   

   Μην ξεχάσετε να αφήσετε μια τρύπα για να διαφύγει ο ατμός, διαφορετικά τα ψάρια θα μοιάζουν με βραστά

6. Τοποθετήστε τα ψάρια στο ψυγείο και αφήστε το να μαρινάρετε για 1-2 ώρες, ή ακόμα καλύτερα, μια νύχτα.
7. Πριν το ψήσιμο, αφαιρέστε το φαγητό από το ψυγείο και αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα.
8. Ψήνουμε το σκουμπρί σε θερμοκρασία φούρνου 190-200 βαθμούς για 20 λεπτά.

9. Σερβίρετε το μαγειρεμένο ψάρι ολόκληρο ή σε μερίδες με ένα πιάτο της επιλογής σας.

   

   Σκουμπρί με φούρνο είναι καλό τόσο ζεστό όσο και κρύο

Παρακάτω μπορείτε να δείτε έναν εναλλακτικό τρόπο μαγειρέματος ψαριών.

Βίντεο: σκουμπρί στο φούρνο ψημένο σε αλουμινόχαρτο

Ελπίζω ότι εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα σας αρέσει η συνταγή μου. Και αν θέλετε επίσης να ψήσετε σκουμπρί στο φούρνο, φροντίστε να μας πείτε πώς το κάνετε στα παρακάτω σχόλια. Καλή όρεξη!