Πίνακας περιεχομένων:

Σκουμπρί στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο: μια συνταγή για ένα νόστιμο ψητό ψάρι με φωτογραφία και βίντεο
Σκουμπρί στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο: μια συνταγή για ένα νόστιμο ψητό ψάρι με φωτογραφία και βίντεο

Βίντεο: Σκουμπρί στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο: μια συνταγή για ένα νόστιμο ψητό ψάρι με φωτογραφία και βίντεο

Βίντεο: Σκουμπρί στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο: μια συνταγή για ένα νόστιμο ψητό ψάρι με φωτογραφία και βίντεο
Βίντεο: Τσιπούρες στη λαδόκολλα, εύκολο, νόστιμο u0026 πολύ γρήγορο φαγητό | Iroukos Rocker 2024, Μάρτιος
Anonim

Σκουμπρί με φούρνο: μια συνταγή για ένα ορεκτικό ψάρι σε αλουμινόχαρτο

Το αρωματικό σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο είναι ένα πιάτο που απλά δεν μπορεί να αντισταθεί
Το αρωματικό σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο είναι ένα πιάτο που απλά δεν μπορεί να αντισταθεί

Συνταγές για γρήγορο, νόστιμο και ταυτόχρονα υγιεινά γεύματα έχουν ιδιαίτερη αξία για κάθε λάτρη της μαγειρικής. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι ψάρια ψημένα στο φούρνο. Κόκκινα και λευκά ψάρια διαφόρων φυλών παρασκευάζονται με χυμό λεμονιού, φυτικό λάδι και αρωματικά μπαχαρικά. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να ψήσουμε νόστιμο σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο.

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή σκουμπριού στο φούρνο

Σε ένα από τα άρθρα μου, έχω ήδη μιλήσει για την αγάπη μου για το σκουμπρί. Το προσιτό, πολύ νόστιμο και υγιεινό ψάρι είναι το αγαπημένο μου και συχνά επισκέπτης στο τραπέζι. Μαριναρισμένο σκουμπρί, ψημένο στο φούρνο και σε μπάρμπεκιου, σούπα και κοτολέτες από έναν κάτοικο της θάλασσας κονσερβοποιημένο σε λάδι - όλα αυτά τα πιάτα δεν εξαφανίζονται από το μενού της οικογένειάς μας. Εάν μιλάμε συγκεκριμένα για το ψήσιμο ψαριών στο φούρνο, τώρα μπορώ να καυχηθώ γνωρίζοντας για 10 διαφορετικούς τρόπους αυτής της διαδικασίας. Ωστόσο, σήμερα θα σας πω για την απλούστερη έκδοση με την οποία ξεκίνησα.

Συστατικά:

  • 1 σκουμπρί;
  • 15 g χυμό λεμονιού
  • 25 g ελαιόλαδο;
  • 1/2 κουτ θαλασσινό αλάτι;
  • 1,5 κουτ. μπαχαρικά.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Τοποθετήστε τα απαιτούμενα συστατικά στο τραπέζι.

    Προϊόντα για μαγείρεμα σκουμπρί στο φούρνο
    Προϊόντα για μαγείρεμα σκουμπρί στο φούρνο

    Απαιτούνται μόνο λίγα συστατικά για ένα υπέροχο γεύμα

  2. Προετοιμάστε το ψάρι. Κόψτε το κεφάλι, τις ουρές και τα πτερύγια και αφαιρέστε τα ενδύματα και το λεπτό μαύρο φιλμ από το εσωτερικό του σφαγίου. Ξεπλύνετε το σκουμπρί με κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.

    Αποφλοιωμένο σφάγιο σκουμπριού σε ένα πιάτο
    Αποφλοιωμένο σφάγιο σκουμπριού σε ένα πιάτο

    Ξεφλουδίστε και πλύνετε καλά τα ψάρια πριν από το μαγείρεμα

  3. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού στο εσωτερικό και το εξωτερικό, πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά.

    Σφάγιο σκουμπριών σε μπαχαρικά σε ένα πιάτο
    Σφάγιο σκουμπριών σε μπαχαρικά σε ένα πιάτο

    Για τα ψάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο καρύκευμα ή ένα μείγμα από τα αγαπημένα σας αποξηραμένα βότανα.

  4. Τοποθετήστε το έτοιμο φαγητό σε ένα μεγάλο κομμάτι ταψί, βουρτσίστε το εσωτερικό με ελαιόλαδο.

    Ψάρι με μπαχαρικά στο ταψί
    Ψάρι με μπαχαρικά στο ταψί

    Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο φύλλο αλουμινίου για να τυλίξετε άνετα ολόκληρο το σφάγιο

  5. Τυλίξτε το σφάγιο αναδιπλώνοντας το φύλλο σε ένα φάκελο. Αφήστε μια μικρή τρύπα στο αλουμινόχαρτο για να διαφύγει ο ατμός ή να τρυπηθεί.

    Σκουμπρί σε φάκελο ψησίματος
    Σκουμπρί σε φάκελο ψησίματος

    Μην ξεχάσετε να αφήσετε μια τρύπα για να διαφύγει ο ατμός, διαφορετικά τα ψάρια θα μοιάζουν με βραστά

  6. Τοποθετήστε τα ψάρια στο ψυγείο και αφήστε το να μαρινάρετε για 1-2 ώρες, ή ακόμα καλύτερα, μια νύχτα.
  7. Πριν το ψήσιμο, αφαιρέστε το φαγητό από το ψυγείο και αφήστε το να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα.
  8. Ψήνουμε το σκουμπρί σε θερμοκρασία φούρνου 190-200 βαθμούς για 20 λεπτά.
  9. Σερβίρετε το μαγειρεμένο ψάρι ολόκληρο ή σε μερίδες με ένα πιάτο της επιλογής σας.

    Ψημένο σκουμπρί σε ένα πιάτο με γαρνιτούρα
    Ψημένο σκουμπρί σε ένα πιάτο με γαρνιτούρα

    Σκουμπρί με φούρνο είναι καλό τόσο ζεστό όσο και κρύο

Παρακάτω μπορείτε να δείτε έναν εναλλακτικό τρόπο μαγειρέματος ψαριών.

Βίντεο: σκουμπρί στο φούρνο ψημένο σε αλουμινόχαρτο

Ελπίζω ότι εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα σας αρέσει η συνταγή μου. Και αν θέλετε επίσης να ψήσετε σκουμπρί στο φούρνο, φροντίστε να μας πείτε πώς το κάνετε στα παρακάτω σχόλια. Καλή όρεξη!

Συνιστάται: