Νόστιμα και γρήγορα γεύματα με βραστό λουκάνικο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Εάν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε: 5 γρήγορα πιάτα με βραστό λουκάνικο για οποιαδήποτε περίσταση

Απλό μαγειρεμένο λουκάνικο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την γρήγορη προετοιμασία νόστιμων γευμάτων. Συνταγές από την κατηγορία "βιασύνη" είναι χρήσιμες για πρωινό, για μια απροσδόκητη επίσκεψη από τους επισκέπτες και αν απλά δεν θέλετε να σταθείτε στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ζεστά σάντουιτς σε ένα τηγάνι

Συστατικά:

• 100 γραμμάρια βραστό λουκάνικο
• 4 αυγά κοτόπουλου
• 60 g σκληρού τυριού.
• 8 φέτες φρέσκο ψωμί.
• αλάτι για γεύση.

Αλατίζουμε τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να μαλακώσουν. Περάστε το τυρί και το λουκάνικο μέσω ενός χονδροειδούς τρίφτη, μεταφέρετε στα αυγά. Ανακατέψτε καλά.

Απλώστε το μείγμα που προκύπτει ομοιόμορφα με ένα κουτάλι στην επιφάνεια των φετών ψωμιού. Τοποθετήστε γρήγορα και τακτοποιημένα το ψωμί (τυρί και λουκάνικο γεμίζοντας) σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο ηλιέλαιο.

Μαγειρέψτε για δύο έως τρία λεπτά. Στη συνέχεια γυρίστε τις φέτες ψωμιού και καστανίστε ελαφρά την άλλη πλευρά. Τοποθετήστε τα σάντουιτς σε ένα πιάτο.

Σαλάτα με κρουτόν και αγγούρι

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια βραστό λουκάνικο
• 300 g κονσερβοποιημένα φασόλια.
• 2 μικρά αγγούρια.
• 3 φέτες λευκού ψωμιού.
• 50 g μαϊντανό;
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• 1 πρέζα αλάτι.

Κόψτε το βρασμένο λουκάνικο και τα αγγούρια σε λωρίδες. Τοποθετήστε σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε κονσέρβες και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Περίοδος με αλάτι και μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά.

Κόψτε τις φέτες ψωμιού σε μικρούς κύβους. Στεγνώστε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να τραγανιστούν. Πασπαλίζουμε κρουτόν πάνω από τη σαλάτα. Ανακατέψτε πριν από τη χρήση.

Ζυμαρικά με κρεμμύδια και βότανα

Συστατικά:

• 300 g ζυμαρικά;
• 300 γραμμάρια βραστό λουκάνικο
• 3 κρεμμύδια
• 50 g πράσινα κρεμμύδια.
• αλάτι, καρυκεύματα για γεύση.

Βράστε τα ζυμαρικά. Ξεπλύνετε με ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήστε το υγρό πάνω από το κύπελλο σε ποτήρι. Κόψτε το βρασμένο λουκάνικο σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα πράσινα κρεμμύδια.

Σε ένα τηγάνι, ροδίστε το λουκάνικο σε λίγο θερμαινόμενο ηλιέλαιο. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τηγανίστε. Τοποθετήστε τα βραστά ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα.

Περίοδος με αλάτι και καρυκεύματα που σας αρέσουν. Μπορεί να πασπαλιστεί με αλεσμένο μαύρο πιπέρι, θυμάρι ή βασιλικό.

Τηγανίστε τα ζυμαρικά για δύο έως τρία λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να αποφύγετε το κάψιμο. Τακτοποιήστε το τελικό πιάτο στα πιάτα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια στην κορυφή.

Ομελέτα με ντομάτες

Συστατικά:

• 6 αυγά κοτόπουλου
• 120 γραμμάρια βραστό λουκάνικο
• 2 μικρές ντομάτες
• 100 ml γάλακτος
• φυτικό λάδι;
• μαϊντανό ή άνηθο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Ρίχνουμε γάλα. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε ελαφρά το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.

Κόβουμε τις ντομάτες και το λουκάνικο σε μικρούς κύβους, βάζουμε το μείγμα αυγού γάλακτος, ανακατεύουμε. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο λάδι, απλώνοντας το ομοιόμορφα στην επιφάνεια.

Τηγανίζουμε την ομελέτα για τρία λεπτά σε μέτρια φωτιά και, στη συνέχεια, αναποδογυρίζουμε απαλά με δύο σπάτουλες. Μετά από δύο έως τρία λεπτά, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Κόψτε εάν είναι απαραίτητο.

Λουκάνικο σε κτύπημα

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια βραστό λουκάνικο
• 7 κουταλιές της σούπας γάλα;
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι;
• 3 αυγά κοτόπουλου
• 1 πρέζα αλάτι
• φυτικό λάδι.

Προσθέστε γάλα και μαγιονέζα στα αυγά. Καρυκεύστε με αλάτι και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Χύνοντας σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει, ζυμώνουμε το παχύρρευστο χωρίς σβώλους.

Κόψτε το βραστό λουκάνικο σε κύκλους, καθένας από τους οποίους χωρίζεται σε τέσσερα μέρη. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι.

Βουτήξτε τα τριγωνικά λουκάνικα στο κουρκούτι και τηγανίστε σε υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα έτοιμα κομμάτια με ένα κουτάλι με σχισμή, ξεπλύνετε το υπερβολικό λάδι, βάλτε τα σε πλάκες.