Πίτσα χωρίς τυρί: συνταγές για γέμιση πιάτων, επιλογές αντικατάστασης

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πίτσα χωρίς τυρί: πώς να το αντικαταστήσετε για να το κάνετε νόστιμο

Μερικές φορές δεν είναι δυνατή η χρήση τυριού σε πίτσα. Ο λόγος μπορεί να είναι περιορισμοί στη διατροφή ή η δυσπρόσιτη πρόσβαση του προϊόντος. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο που δεν επηρεάζει λιγότερο τη γεύση του αγαπημένου σας πιάτου.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε νόστιμη πίτσα χωρίς να προσθέσετε τυρί

Οι διαθέσιμες επιλογές αντικατάστασης τυριών σάς επιτρέπουν να προετοιμάσετε μια πλούσια και γευστική πίτσα.

Τρόφιμα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί τυριού:

• χτυπητό αυγό;

  

  Τα αυγά κοτόπουλου για την αντικατάσταση του τυριού πρέπει να επιλέγονται της υψηλότερης ποιότητας και με λαμπρό κρόκο

• τυρί cottage και ξινή κρέμα?

  

  Το τυρί cottage και η ξινή κρέμα για την αντικατάσταση του τυριού σε ψημένα προϊόντα πρέπει να λαμβάνονται με υψηλότερο ποσοστό λιπαρών

• μαγιονέζα με αυγό.

  

  Η μαγιονέζα σε συνδυασμό με αυγά όταν ψήνονται στο φούρνο γίνεται σαν τυρί με καλή τήξη

Συνταγές για γευστικά καλύμματα χωρίς τυρί

Δοκιμάστε να φτιάξετε μια πίτσα με ένα από τα παρεχόμενα καλύμματα. Παρατηρώντας την έλλειψη τυριού μπορεί να είναι δύσκολο.

Λαχανικό

Πίτσα γεμάτη με λαχανικά μπορεί να καταναλωθεί από χορτοφάγους και από αυτούς που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Το μόνο ζωικό προϊόν είναι τα αυγά.

Μελιτζάνα και ντομάτες - υπέροχη σύζευξη με πίτσα

Προϊόντα:

• 500 g ζύμης.
• 300 ml σάλτσα ντομάτας
• 1 μελιτζάνα
• 1 πιπέρι
• 2 ντομάτες
• 2 αυγα;
• 1 κουτ βότανα Προβηγκίας
• 1 κουτ άλας.

Συνταγή:

1. Κόψτε τη μελιτζάνα.

   

   Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι

2. Κόψτε το πιπέρι σε κύβους.

   

   Οι κύβοι πιπεριού πρέπει να είναι μεσαίοι (1,5 x 1,5 cm)

3. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.

   

   Λεπτές φέτες ντομάτας θα δώσουν στην πίτσα σας ιδιαίτερη υφή

4. Χτυπάμε το αυγό.

   

   Το αυγό μπορεί να κτυπηθεί με ένα χτυπητήρι

5. Προσθέστε αλάτι και βότανα σε αυτό.

   

   Τα βότανα της Προβηγκίας είναι ιδανικά για καλύμματα λαχανικών για πίτσες

6. Λιπάνετε τη βάση της πίτσας με σάλτσα.

   

   Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα ντομάτας πάνω στη ζύμη.

7. Στη συνέχεια σχηματίστε μια πλευρά, ρίξτε αυγά στη ζύμη, βάλτε ντομάτες, πιπεριές και μελιτζάνα στην κορυφή. Ψήνουμε την πίτσα στο φούρνο για 40 λεπτά.

   

   Η γεύση της τρυφερής και ζουμερής πίτσας με λαχανικά δεν υποφέρει καθόλου από την έλλειψη τυριού και την αντικατάστασή της με χτυπημένα αυγά

Δεν έχω προσθέσει τυρί ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα στην πίτσα λαχανικών εδώ και πολύ καιρό. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο χωρίς αυτά, καθώς η πικάντικη σάλτσα ντομάτας με σκόρδο και μαλακά ψημένα λαχανικά σε τραγανή ζύμη είναι νόστιμα από μόνα τους. Προσπάθησα να προσθέσω το χτυπημένο αυγό αρκετά πρόσφατα και αποδείχθηκε ότι δίνει στο γέμισμα μια εντελώς τυριά γεύση. Τα παιδιά, που είναι οπαδοί όλων των ειδών τυριών, δεν μαντέψαν καν ότι δεν ήταν στην πίτσα.

Με πικάντικα λουκάνικα

Πικάντικη, γευστική πίτσα με σαλάμι και μείγμα αυγών και μαγιονέζας αντί για τυρί. Μια τέτοια προσθήκη στο γέμισμα θα κάνει τα ψημένα προϊόντα να μαλακά και να δημιουργήσουν μια χρυσή καφέ κρούστα στην επιφάνειά του.

Σαλάμι - πικάντικο λουκάνικο με πολλά μπαχαρικά

Προϊόντα;

• 500 g ζύμης.
• 300 ml σάλτσα ντομάτας
• 12-16 ελιές
• 1 γλυκό πιπέρι
• 1 ντομάτα
• 200 γραμμάρια σαλάμι
• 1 αυγό
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
• 1/2 κουτ μαύρο πιπέρι;
• 1/2 κουτ άλας.

Συνταγή:

1. Χτυπάμε το αυγό με μαγιονέζα και μπαχαρικά.

   

   Ένα μαγειρικό σύρμα είναι κατάλληλο για μαστίγιο.

2. Λιπάνετε τη ζύμη με σάλτσα και βάζετε τα 3/4 της χτυπημένης μάζας στην κορυφή.

   

   Κατά τη διανομή της σάλτσας πάνω στο κέικ ζύμης, βγαίνετε πίσω 1,5-2 cm από το άκρο

3. Κόψτε το σαλάμι.

   

   Θα χρειαστείτε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το σαλάμι

4. Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους.

   

   Οι ντομάτες για πίτσα πρέπει να είναι ώριμες και ζουμερές

5. Τρίψτε το πιπέρι.

   

   Η γεύση και το άρωμα της πίτσας εξαρτώνται από το χυμό της πιπεριάς, οπότε επιλέξτε ώριμα λαχανικά

6. Κόψτε τις ελιές σε κύκλους.

   

   Οι ελιές με κουκούτσια είναι καλές για την παρασκευή πίτσας.

7. Βάζουμε το σαλάμι, τις ντομάτες, τις πιπεριές και τις ελιές στη βάση. Ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα αυγών και μαγιονέζας, γαρνίρουμε γύρω από την περίμετρο με ντομάτες, στις οποίες βάζουμε τις φέτες ελιών. Ψήνουμε για 45 λεπτά.

   

   Ο διπλός εμποτισμός με μάζα με μαγιονέζα αυγού κάνει την πίτσα με λουκάνικα απίστευτα τρυφερή και ζουμερή

Πίτσα μήλου με σταφίδες και ξηρούς καρπούς

Η πίτσα φρούτων έχει τόσο πολλούς θαυμαστές όσο η παραδοσιακή πίτσα με κρέας. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα μείγμα ξινή κρέμα και τυρί cottage αντί για τυρί.

Τα μήλα με κόκκινες φλούδες λειτουργούν καλά για πίτσα με φρούτα

Προϊόντα:

• 300 g ζύμης.
• 100 g ξινή κρέμα;
• 100 γραμμάρια τυρί cottage
• ξύσμα μισού λεμονιού.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 μήλο
• μια χούφτα σταφίδων
• 6-7 καρύδια.

Συνταγή:

1. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με το τυρί cottage.

   

   Ένα μπλέντερ θα βοηθήσει να δώσει μια ξινή κρέμα και τυρί cottage ομοιόμορφη συνοχή.

2. Τρίψτε το ξύσμα. Προσθέστε στο ξινό μείγμα κρέμα γάλακτος, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε.

   

   Το ξύσμα λεμονιού πρέπει να τρίβεται με τις μικρότερες τρύπες

3. Ξεδιπλώστε τη ζύμη.

   

   Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει σε ζεστό μέρος αφού κυλήσει για 20-30 λεπτά

4. Κόψτε το μήλο σε φέτες.

   

   Το μήλο πρέπει να είναι πυρήνα πριν τεμαχιστεί

5. Προετοιμάστε τις σταφίδες επιλέγοντας τα μεγαλύτερα και πιο όμορφα μούρα.

   

   Είναι καλύτερα να παίρνετε ελαφρές σταφίδες, καθώς οι σκούρες σταφίδες στα ανοιχτά ψημένα προϊόντα συρρικνώνονται και φαίνονται αναισθητικά

6. Σπάστε τα καρύδια σε κομμάτια.

   

   Τα καρύδια προσθέτουν μπαχαρικά στην πίτσα

7. Βάζουμε το ξινό μείγμα κρέμα γάλακτος και τη ζύμη, απλώνουμε τα μήλα στην κορυφή, πασπαλίζουμε με σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Ψήνουμε για 25 λεπτά.

   

   Η τελική πίτσα με ξινό μείγμα κρέμα γάλακτος και τυρί αντί για τυρί έχει μια λεπτή τραγανή ζύμη και μια λεπτή γέμιση με άρωμα λεμονιού και κρεμώδη γεύση

Χωρίς ταλαιπωρία και έξοδα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί με άλλα προϊόντα και να φτιάξετε μια νόστιμη πίτσα. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή σύνθεση της γέμισης και να αυξήσετε την ποσότητα της σάλτσας.